زيت الزيتون: إن المحكمة الأوروبية للمراجعين رمح جهاز الإنذار الموجود على لوحة التحكم وهذا يثير الشكوك حول جودة المنتجات المصنوعة في أوروبا. ويسلط تقرير 14 يناير الضوء على أوجه القصور في عمليات الفحص وأنظمة الرقابة التي تبدو متينة على الورق، ولكنها تختلف من بلد إلى آخر والتي قد تؤثر على جودة وسلامة وإمكانية تتبع زيت الزيتون، وهو عنصر أساسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
يُعد زيت الزيتون منتجًا رئيسيًا لـ الاتحاد الأوروبي، ما هذا؟ المنتج الأول (61% من السوق العالمية)، مصدر (65٪) و مستهلك (45%) في العالم. و'إيطاليا يلعب هذا القطاع دورًا رائدًا، إذ ينتج 300 ألف طن من الزيت ويحقق عائدات بلغت 5,8 مليار يورو في عام 2024 (وفقًا لبيانات الجمعية الدولية لزيت الزيتون ومستحضرات التجميل). ولذلك، تُعدّ سمعة الزيت من حيث الجودة والأصالة أمرًا بالغ الأهمية من الناحية الاقتصادية، ويثق المستهلكون بأن زيت الزيتون البكر الممتاز وأنواعه الأخرى تتوافق مع معايير التسويق الصارمة ومتطلبات سلامة الغذاء المعمول بها في الاتحاد الأوروبي.
أوجه القصور في الضوابط وخطر التلوث
يحدد تشريع الاتحاد الأوروبي الحد الأدنى من المتطلبات لأغراض وضع العلامات، والتحقق من الفئات، والتحليلات للكشف عن وجود المبيدات. ومع ذلك، وجدت محكمة المدققين الأوروبية أن بعض الفحوصات من التوافق هي غير مكتمل وأن بعض قطاعات السوق تُستثنى أحياناً من عمليات التفتيش. "هناك ثغرات كثيرة في النظام قد تؤثر سلباً على الجودة".
من جهة، عمليات التفتيش التي تهدف إلى الكشف عن وجود بقايا المبيدات تُعدّ معايير مراقبة جودة زيت الزيتون في دول الاتحاد الأوروبي راسخة، إلا أن ضوابط الملوثات الأخرى ليست موحدة، والدافع وراء ذلك هو... خطر لا يتم توثيق ذلك دائمًا. هذا هو الحال مع خلطات الزيوت، كما يؤكد أعضاء محكمة المدققين، الذين يعتقدون أن جمع المعلومات اللازمة لتحديد ما إذا كان المنتج نقيًا أم لا "ليس دقيقًا بما فيه الكفاية".
عدم كفاية الرقابة على الزيوت المستوردة
أما بالنسبة لزيوت منشأ غير أوروبيوخلصت المحكمة إلى أنه على الرغم من أن الاتحاد الأوروبي يستورد ما يعادل حوالي 9% من زيت الزيتون المنتج سنوياً، فإن الضوابط اللازمة للكشف عن المبيدات الحشرية والملوثات الأخرى في زيت الزيتون المستورد من دول خارج الاتحاد الأوروبي كانت غير موجودة o متقطع في الدول الأعضاء التي تمت زيارتها.
باختصار، يلخص قائلاً: "على الرغم من أن الاتحاد الأوروبي لديه قواعد صارمة، إلا أنها لا تُطبق دائمًا بشكل كامل". جويل إلفينجر، المسؤول عن تحليل سوق النفط.
باختصار، هذه هي الحرجية: تطبيق غير متكافئ بين الدول الأعضاء، وعدم توثيق تحليل المخاطر في بعض الأحيان، وعمليات فحص غير منتظمة للملوثات بخلاف المبيدات، وعمليات فحص متقطعة أو غائبة للنفط المستورد، وصعوبات في تتبع الزيوت المخلوطة أو العابرة للحدود.
تُعد إيطاليا من بين أفضل الدول في مجال الرقابة
لكن تجدر الإشارة إلى أنه من هذا التحليل إيطاليا يظهر ذلك بشكل جيد ويبرز بفضل اهتمامه وضوابطه الدقيقة. وتؤكد المحكمة في الواقع أن "دولًا مثل إسبانيا وتقوم إيطاليا بتتبع أصل الزيتون وزيت الزيتون في سجلات إلكترونية في جميع مراحل سلسلة التوريد، وذلك لزيادة الشفافية ومنع الاحتيال.
