التلميذ الأول ، ثم الصديق ، ثم الوريث ، ثم خليفة العظيم أنجيلو باراكوتشي ، في "Locanda dell'Angelo" الأسطوري في Ameglia ، الشيف Mauro Ricciardi ، أحرق نجم ميشلان جميع المراحل في المطبخ. والاعتقاد بأن كل شيء يبدأ بوظيفة في ENEL.
يؤكد رئيس الطهاة في Castel di Sangro على السيادة المكتسبة بالفعل العام الماضي لقضاة دليل المطاعم الإيطالي. أنتونينو كانافاتشولو خفضت رتبتها بمنصب واحد. الجديد هذا العام هو جوائز أفضل وعود الغد تحت سن الثلاثين. الجميع…
عشرة مطاعم حصلت على خمس قبعات ، أقصى تصويت. ومع ذلك ، يشكو مدير الدليل ، Vizzari ، من أن المطبخ الإيطالي لا يظهر تخمرًا كبيرًا ، على الرغم من كونه عالي الجودة. القليل من المستجدات في المدى المتوسط. vademecum من ...
سيتم افتتاح الدورة 18 من حدث الضيافة الاحترافي الدولي في 41 أكتوبر في Fiera di Milano الجديد ، وهو قطاع اقتصادي يشهد نموًا واضحًا تبلغ قيمته 85 مليار يورو سنويًا - تعد إيطاليا من بين البلدان الثلاثة الأولى في ...
تم اختيار 160 مطعمًا تعتبر الأكثر "مضيافًا" في إيطاليا ، لتقييم الاحتراف والضيافة والخدمة والفريق بالإضافة إلى الطعام. كما تظهر PASS لأول مرة مع محترفين في غرفة الطعام والقبو يقومون بتدريس الاتجاهات والابتكارات وفرص العمل للشباب.
نحتاج إلى دراسة نموذج إداري جديد لقطاع القيادة لسلسلة الأغذية الزراعية الذي يبلغ حجم مبيعاته 51 مليار يورو ويضم 325.000 شركة ،
تتغير عادات الأكل لدى الإيطاليين. نأكل أقل فأقل في المنزل لكننا نولي اهتمامًا لما نأكله. بالعودة إلى التسوق الصغير ، يفضل الكثيرون شراء الطعام يومًا بعد يوم
أحدث The Hermitage in Cervinia ، وهو مبنى من فئة الخمس نجوم وهو جزء من Relais & Chateaux ، ثورة في مطبخه من خلال استدعاء فرانشيسكو سبوزيتو الحائز على نجمة ميشلان كمستشار: هذه هي الطريقة التي التقى بها تقاليد الشمال مع نكهات البحر الأبيض المتوسط.
