葡萄酒, 酒 e 醋 代表了关键部门 意大利制造：它们总共拥有 2.600 家公司、近 21 亿欧元营业额、10,5 亿出口额和 30 名员工。
在前面出口，这些都体现了战略重要性，不仅体现在对食品和饮料跨境销售的影响 (21%) 方面，而且最重要的是体现在对农产品贸易平衡的积极贡献方面：8,6 亿美元的净贸易余额，意大利餐饮产品中价值最高的。
葡萄酒、烈酒和醋：出口数量
这一重要贡献源于长期以来在全球范围内取得的卓越声誉和领导地位：意大利是世界领先的醋和苦艾酒出口国（按价值计算），是第二大瓶装葡萄酒（静止和起泡）和利口酒出口国。
根据一个费德尔维尼的分析, 导致的因素 发展 出口额为：
• 趋势 兑换欧元美元 这使得抵消生产成本的增加并恢复在美国和加拿大等与美元挂钩的市场上的竞争力成为可能；
• 旅游业复苏 在全球范围内，推动Horeca渠道（酒店/餐厅/餐饮）消费的消费在疫情期间受到严重打击；
• 市场多元化，这是许多公司将目光投向泰国和越南等新兴国家的公司所采取的策略，8年前2022个月，这些国家的葡萄酒出口额分别增长了158%和82%。
然而，更仔细地观察，就会出现一些不连续性，部分原因是地缘政治格局的剧变。 的影响 乌克兰战争，特别是 能源危机 随着相关价格上涨以及玻璃和包装板等原材料的短缺，在以下情况下影响了业绩 通货膨胀 消费价格高。
这解释了大规模分销中葡萄酒、烈酒和醋销量下降的原因（既在 2022 年，也在 2023 年第一季度），消费复苏在一定程度上缓解了这一下降，同时外国游客回归也推动了这一下降。意大利。
目标市场发生变化
就意大利制造目的地而言，2023 年第一季度突显了一些市场陷入困境的情况（例如 日耳曼尼亚, Uk e 中国），而在精神方面，变化似乎是积极的。 在过去的三年里，烈酒和醋行业不得不在疫情之后重新审视其商业策略，以及不同的地缘政治平衡变得越来越不确定和不可预测。
事实上，行业分析强调了以下领域的重大机遇： 新兴国家 如今，意大利制造的市场份额仍然很小，但增长潜力很大。 十年前，欧盟市场约占出口额的57%。 2021年英国脱欧后，这一比例达到了39%。 这种变化导致了针对目标市场的不同方法，并促使需要控制的商业空间的扩大。
通过比较年均增长率进口 2017 年至 2022 年间，随着未来三年各个世界市场 GDP 的增长前景，东南亚和中南美洲国家（例如哥伦比亚）的瓶装葡萄酒出现了巨大的发展潜力）； 在东欧和拉丁美洲生产烈酒，在韩国、印度和沙特阿拉伯生产醋。
