Sciocola'，巧克力节，计划于 摩德纳，31 月 3 日至 XNUMX 月 XNUMX 日， 四天完全献给众神的食物，通过献给他来庆祝迈克尔·舒马赫 50 岁生日 单座法拉利 F2004，迈克尔·舒马赫 (Michael Schumacher) 曾驾驶该车赢得 2004 年世界冠军，完全 巧克力和实际比例. 为了创作这尊宏伟的雕塑，巧克力大师 Mirco Della Vecchia、多本吉尼斯纪录的持有者，在来自阿雷佐的艺术家 Alessandro Marrone 的协助下，使用了 20 公担巧克力。 Della Vecchia 对“巨大”的事业并不陌生。 去年，也是他为 2018 年版 Chocolà 创作了巧克力山拉什莫尔，上面有瓦斯科·罗西、恩佐·法拉利、卢西亚诺·帕瓦罗蒂和马西莫·博图拉的面孔。
“我们很自豪能够创造这个全尺寸的 F2004 单座赛车雕塑——Della Vecchia 说——为了纪念迈克尔舒马赫，但最重要的是法拉利，在他重返蒙扎赛道赢得胜利的那一年，感谢冠军勒克莱尔。 这是对过去的致敬，我们希望这将成为法拉利这个伟大团队未来的愿望，国际公认的世界上最重要的品牌。”
巧克力法拉利 将于 1 月 XNUMX 日星期五与 Scuderia Ferrari Club Modena“Enzo Ferrari”一起向公众和机构展示. 巧克力由意大利最大的巧克力生产商之一的 Callebaut 提供，而成品由 Silea 提供
Sciocola'，与此同时正准备接受 d从 31 月 3 日到 50 月 XNUMX 日，来自意大利及其他地区的 XNUMX 多位巧克力大师和糕点师， 通过 100多个展位。
2019年版的主题是巧克力和运动
2019 年版的主题是巧克力与运动的结合， 一个激动人心的组合将在一系列活动和约会中实现，这些活动和约会收集了汽车谷的重要遗产和领土现实，以及其他国家和地方的体育表现形式，并加深了运动员饮食中包含巧克力所带来的优势。
在这方面确实存在选择的尴尬。 工匠巧克力师和糕点师将提供丰富多样的产品，从更传统的到更精致和创新的产品。 从经典的松露 cremini 到 Langhe 的 tonda 温和榛子，再到松脆的马卡龙。 并且还会有一些非常奇特的建议，例如带有帕玛森芝士的果仁糖或包裹的栗子。 将有意想不到的建议，例如烹饪罐中的巧克力甜点，但也有足够的空间来放置利口酒糖衣、古尼西朗姆酒、巧克力利口酒和桑娇维塞蛋糕。 对于健康爱好者来说，有机和无糖巧克力，也不会忘记手工制作的无麸质巧克力。
日历上也有挑战。 Serramazzoni 酒店与餐饮学院将从糕点专业课程中选出八名人才，他们将在专家评审团面前以不同寻常的组合与新的颜色和形状进行比赛。
本地产品将成为调色板的颜色，巧克力大师 Marisa Tognarelli 将使用该调色板制作并展示为 Sciocola' 2019 制作的独家巧克力，并根据摩德纳产品和巧克力的独家食品和葡萄酒组合进行品尝。
“CioccoYoga”将是一段有趣的味觉之旅，巧克力大师 Franco Pasquale 将闭着眼睛测试各种珍贵的巧克力！
最好奇的人将能够进入一个真正的“BeanToCiok 巧克力工厂”，来自都灵的巧克力大师将在特定机器的帮助下，与公众一起参与从可可豆的选择中创造神花蜜的手工过程，到巧克力棒的手工制作。
