اطالوی شراب کی برآمد اس حد تک بڑھ رہی ہے کہ بڑے پروڈیوسر اپنی فروخت کا 55% سے زیادہ سرحد پار کرتے ہیں، جس کی چوٹی 90% تک پہنچ جاتی ہے۔ تاہم، ایک ہی وقت میں، کچھ منڈیوں میں بہت زیادہ عدم توازن ہے: میڈیوبانکا کے ایک مطالعہ کے مطابق، اٹلی میں 1.108 کے سب سے اوپر والے ممالک میں ارتکاز کا انڈیکس ہے جو فرانس میں 730، چلی میں 711 اور اسپین میں 632 ہے۔ فیڈروینی نے ایک نوٹ میں اس بات کی نشاندہی کرتے ہوئے کہا کہ "یہ پہلو، ایک طرف، اس بات کو ذہن میں نہیں رکھتا کہ زیادہ انتہائی تنوع ممکنہ منفی واقعات (فرائض، بریگزٹ، …) کی صورت میں مسائل سے بچ سکتا ہے۔ دوسری طرف، ان منڈیوں میں جہاں اٹلی زیادہ موجود ہے، مصنوعات کی قیمت ثانوی منڈیوں کے مقابلے اوسطاً کم ہے۔
فیڈروینی کے لیے، "خطرہ یہ ہے کہ زیادہ سنکی، خطرناک جغرافیائی علاقوں کو تلاش کرنے کو نظر انداز کر کے ایک جائزہ سے محروم ہو جائیں بلکہ اس کے ساتھ ساتھ ترقی کی اعلیٰ شرح (جنوبی امریکہ، جنوبی افریقہ، جنوب مشرقی ایشیا اور اوشیانا)"۔
فیڈروینی کے صدر سینڈرو بوسکینی کا کہنا ہے کہ تنوع کا موضوع "صرف جغرافیائی علاقے بلکہ مصنوعات سے بھی تعلق رکھتا ہے"۔ "آج ہم عالمی سطح پر بلبلوں کی فتح کا مشاہدہ کر رہے ہیں۔ یہ بالکل اس مرحلے میں ہے کہ ہمیں خاص طور پر اچھا ہونا چاہیے اور پروسیکو کو انتہائی دور دراز یا مشکل ترین بازاروں میں ایک نیزے کے طور پر استعمال کرنا چاہیے، راستے کی رہنمائی کرنا چاہیے اور ہمیں واحد مصنوعات کے لالچ میں ڈالے بغیر"۔
میڈیوبانکا یہ بھی ظاہر کرتا ہے کہ اطالوی شراب کی صنعت، آج، خوراک کے شعبے سے زیادہ منافع رکھتی ہے (8,7 کے مقابلے میں 8,2)۔ یہ قدر بڑی حد تک نیٹ آپریٹنگ مارجن (MON) اور اضافی قدر کے درمیان تناسب سے پیدا ہوتی ہے جو آج مجموعی طور پر خوراک کے لیے 44% کے مقابلے میں 30,6% تک پہنچ گئی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اطالوی شراب کی مصنوعات کی شاندار قیمت کا فائدہ اٹھانے کی صلاحیت کی بدولت یہ شعبہ فروخت سے اضافی قدر حاصل کرتا ہے۔
سائز کے لحاظ سے، شراب کی دنیا باقی اطالوی صنعت سے مستثنیٰ نہیں ہے: اطالوی مارکیٹ، فرانس کے بعد قیمت میں دوسرے نمبر پر ہے، صرف دو اعلیٰ کھلاڑی ہیں (6,3% کے مقابلے میں کل پیداواری قیمت کے 10,2% کے برابر ہے۔ فرانس اور 31% سپین)۔
جہاں تک مارکیٹ کے امکانات کا تعلق ہے، 2025 تک چین فرانس اور جرمنی کو پیچھے چھوڑ کر 13 بلین ڈالر کے ساتھ امریکہ کے بعد دوسری عالمی منڈی بن جائے گا۔ قدر کے لحاظ سے یہ ہمیشہ فرانس ہی رہے گا جو سبقت لے گا، لیکن چین مجموعی طور پر امریکہ، اٹلی اور اسپین کے بعد چوتھے نمبر پر پہنچ جائے گا۔ برآمدات میں فرانس اور اٹلی ہمیشہ 16 ارب ڈالر اور 11 ارب کے ساتھ ڈھال پر رہے۔
"ہمیں متنوع بنانے کی ضرورت ہے، دبلے پتلے ڈھانچے کا مقصد اور کاروباری ماڈلز کے ساتھ ایسے نظام کے لحاظ سے سوچنا ہے جو ٹھوس اور لچکدار دونوں ہوں"، بوسکینی نے نتیجہ اخذ کیا۔ "صرف اسی طریقے سے ہم قیمتی مصنوعات اور ایک درست شناخت کے ساتھ مستقبل قریب کے چیلنجوں کے لیے تیار ہوں گے"۔
