شراب، میڈ ان اٹلی کا پرچم بردار۔ ایک مسلسل پھیلتی ہوئی صنعت جو بظاہر کوئی بحران نہیں جانتی ہے اور اپنی عالمی قیادت کو برقرار رکھتے ہوئے عالمی سطح پر خود کو تبدیل کرنے کا انتظام کر رہی ہے۔ اس کی تصدیق کرنے کے لیے، صرف نمبر دیکھیں: اطالوی شراب کی صنعت نے 11 میں 2018 بلین یورو کا کاروبار کیا۔جبکہ برآمدات 6,2 بلین تک پہنچ گئیں۔ 523 PDO اور PGI مصدقہ مصنوعات ہیں، یہ ایک حقیقت ہے جو ہمارے ملک کو عالمی ریکارڈ دیتی ہے۔ تاہم، اٹلی نہ صرف شراب کی پیداوار اور برآمد بلکہ اسے پینے کے لیے بھی پسند کرتا ہے۔ یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ ہم کھپت کی درجہ بندی میں دنیا میں تیسرے نمبر پر ہیں، جہاں 22 ملین ہیکٹو لیٹر استعمال ہوتے ہیں۔
یہ اطالوی شراب کی دنیا کی تصویر ہے۔یونی کریڈٹ انڈسٹری بک 2019، ایک مطالعہ جو ہر سال قومی شراب کے شعبے کی ترقی اور نمو کے رجحانات، مسابقتی حرکیات اور امکانات کا تجزیہ کرتا ہے۔ اس سال، اس تحقیق میں شراب تیار کرنے والی 685 کمپنیوں کے نمونے کا جائزہ لیا گیا جنہوں نے گزشتہ 5 سالوں میں اپنی بیلنس شیٹ جمع کروائی ہیں اور جن میں اوسطاً ایک سال میں 3,9 فیصد اضافہ ہوا ہے۔
Unicredit کے کمرشل بینکنگ اٹلی کے سربراہ آندریا کیسینی نے "دنیا میں اطالوی شراب کی حمایت کے لیے بینک کے عزم کی تصدیق کی۔ ایک ایسا عمل جس نے سرشار ماہرین اور خدمات پر بھرپور توجہ کی بدولت ہمیں 2018 میں اس شعبے میں تین گنا نئی تقسیم کرنے کی اجازت دی، اس طرح 320 ملین یورو سے تجاوز کر گیا۔ اس شعبے میں مرکزی تجارتی میلے کے ایونٹ کے قریب، ونیٹالی، جس کے ساتھ اس نے اس سال اپنی تاریخی شراکت کی تجدید کی ہے، UniCredit پیشہ ور افراد کو اس شعبے میں رونما ہونے والے رجحانات اور ان کے ممکنہ ارتقاء کی سب سے مکمل اور حقیقت پسندانہ تصویر فراہم کرتا ہے۔"
اطالوی شراب کی صنعت
سونو پی آئی ڈی 2 ہزار اطالوی کمپنیاں شراب کے شعبے میں کام کر رہی ہیں۔یا، ٹرن اوور کے لیے - جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے - 11 بلین یورو تک پہنچ گیا، جو اس شعبے کی قومی آمدنی کا تقریباً 8 فیصد بنتا ہے۔ فوڈ اینڈ بیوریجز. اس کاروبار کا ایک بڑا حصہ – 54 فیصد، 6,2 بلین – غیر ملکی منڈیوں میں پیدا ہوتا ہے، ایک ایسے شعبے میں جو برآمدات کے لیے بہت مضبوط رجحان کو ظاہر کرتا ہے۔ اس موڑ پر، DOP اور IGP وائنز اور چمکتی ہوئی شرابوں کا غلبہ ہے، "برآمدات کے رجحان کے ساتھ جو کہ بالترتیب 58% اور 63% ہے"، Unicredit کی نشاندہی کرتا ہے۔
جہاں تک پیداوار کا تعلق ہے، 2018 میں اٹلی نے 50,4 ملین ہیکٹولیٹر شراب تیار کی۔ (10,5 کے مقابلے میں +2017%)، ایک بار پھر خود کو دنیا کے سب سے بڑے پروڈیوسر کے طور پر تصدیق کر رہا ہے، جس کی فیصد کل کے 17% کے برابر ہے۔
کی پیداوار کی طرف سے سب سے بڑھ کر اس پرائمری کی ضمانت دی گئی ہے۔ پی ڈی او شراب (+21,7% سال بہ سال، جن میں سے +23,4% سرخ بالوں والے اور +20,5% سفید) اور آئی جی پی (+2,5% سال بہ سال)۔ سرٹیفیکیشن کے میدان میں باقی، انڈسٹری بک اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ کس طرح یورپ میں 1 میں سے 3 تصدیق شدہ شراب اٹلی میں کل 523 تصدیق شدہ شرابوں کے لیے تیار کی جاتی ہے۔ دوسرے نمبر پر، جیسا کہ توقع کی جاتی ہے، فرانس ہے، لیکن جو چیز متاثر کن ہے وہ فرق ہے۔ درحقیقت، پیرس 435 مصدقہ شرابوں پر رکتا ہے۔
اس تناظر میں اس پر زور دیا جانا چاہیے۔ نامیاتی شراب کی مارکیٹ کی ترقی. اٹلی میں، نہ صرف نامیاتی بیلوں کی کاشت کے رقبے میں اضافہ ہوا ہے، جو کہ 100 ہیکٹر سے تجاوز کر گیا ہے، بلکہ پیداوار بھی، خاص طور پر کلابریا جیسے خطوں میں، جہاں بیلوں کے ساتھ لگائے گئے رقبے کا 51% حصہ نامیاتی کاشتکاری کے لیے وقف ہے، Basilicata میں (49%) اور سسلی، سب سے پہلے اٹلی میں نامیاتی بیلوں کے ساتھ کاشت کیے گئے ہیکٹر کے لیے۔
ہم کتنی شراب پیتے ہیں - ہم کتنی شراب برآمد کرتے ہیں
ہر کوئی شراب پسند کرتا ہے۔ بلا تفریق۔ پچھلے پندرہ سالوں میں، عالمی شراب کی کھپت میں سالانہ 6,6 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ 2017 میں، OIV کے مطابق، دنیا میں 243 ملین ہیکٹو لیٹر شراب استعمال کی گئی۔ جغرافیائی نقطہ نظر سے، چین نے اپنی کھپت کو لفظی طور پر دوگنا کر دیا ہے، جو کہ ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے قریب پہنچ رہا ہے جو کہ 2017 کے آخر میں (تازہ ترین اعداد و شمار دستیاب ہیں) 32 ملین ہیکٹولیٹرز (کل کھپت کا 24%) کے ساتھ شراب کا پہلا صارف تھا۔ دوسری طرف، اٹلی، 9,3 ملین ہیکٹولیٹرز کے ساتھ، عالمی طلب کا 22 فیصد نمائندگی کرتا ہے۔
مانگ بڑھ رہی ہے اور اس کے نتیجے میں فروخت بڑھ رہی ہے۔ 2018 میں، عالمی شراب کی فروخت 30 بلین یورو سے تجاوز کر گئی۔، پچھلے سال کے مقابلے میں 0,8% زیادہ اور عالمی حجم میں سکڑاؤ کے باوجود (-6,7% y/y)۔ "درآمد کے محاذ پر - یونیکیڈیٹ کی نشاندہی کرتا ہے - 10 سب سے اوپر درآمد کرنے والے ممالک کے ساتھ نسبتاً اعتدال پسند ارتکاز ہے جو عالمی تجارت کے صرف 67 فیصد کو روکنے کے قابل ہے۔ ریاستہائے متحدہ کی تصدیق عالمی مارکیٹ کے طور پر کی جاتی ہے لیکن "بالغ" مارکیٹوں جیسے کہ بیلجیم (+2,7%)، جرمنی (+1,9%) اور نیدرلینڈز (+1,3%) کے لیے اچھی ترقی کی حرکیات ریکارڈ کی جاتی ہیں۔ اس کے برعکس، برآمد کرنے والے ممالک بہت مرکوز ہیں، اس قدر کہ یورپی یونین کے 3 سرفہرست ممالک دنیا کی برآمدات کا 60 فیصد برآمد کرتے ہیں۔
اس تناظر میں اٹلی برآمدات کے کل حصہ کا تقریباً 20% (19,8% عین مطابق) رکھتا ہےغیر ملکی منڈیوں میں 6,2 بلین کی فروخت کے ساتھ۔ 2018 میں، اطالوی برآمدات کی قدر میں پچھلے سال کے مقابلے میں 3,3% اضافہ ہوا، حجم میں کمی کے باوجود (-7,8% سال بہ سال)۔ ہم اپنی شراب کس کو بیچتے ہیں؟ امریکہ پہلی آؤٹ لیٹ مارکیٹ ہے، اس کے بعد جرمنی اور برطانیہ ہیں۔ یہ 3 مارکیٹیں مل کر عالمی اطالوی برآمدات کا نصف سے زیادہ (53,6%) جذب کرتی ہیں۔ 2017 کے مقابلے میں سب سے زیادہ ترقی کرنے والی منڈیوں میں فرانس (+10,1%)، سویڈن (+7,5%) اور نیدرلینڈز (+5,6%) شامل ہیں۔
اطالوی شراب: مستقبل کے امکانات
عالمی نقطہ نظر سے، OIV کا اندازہ ہے کہ اس شعبے کی کل آمدنی 1,5 فیصد سالانہ بڑھے گی، جو 2023 میں 350 بلین ڈالر تک پہنچ جائے گی۔ "ٹرن اوور شراب کی کھپت پر عالمی اخراجات سے چلایا جائے گا - یونیکیڈیٹ کی وضاحت کرتا ہے -: ڈسپوز ایبل آمدنی کی ترقی پسند توسیع اور ابھرتے ہوئے ممالک میں متوسط طبقے کے ساتھ، یورپ میں معیاری شراب کی طرف زیادہ رجحان کے ساتھ، گزشتہ کے مقابلے میں تیزی کا باعث بنے گا۔ 5 سال، 2018-2023 کی مدت میں 3,8 فیصد کی اوسط شرح نمو کے ساتھ۔
جہاں تک اٹلی کا تعلق ہے، Nomisma Wine Monitor کے ڈیٹا کی بنیاد پر، Unicredit ان "سب سے دلچسپ بازاروں" کی نشاندہی کرتا ہے جہاں ہماری شراب برآمد کی جائے۔ تفصیل میں، چین، جہاں فروخت کے حجم میں 11,9% اضافہ متوقع ہے، کینیڈا (+6,5%) اور جاپان (+4,2%) اسٹیل وائن برآمد کرنے کے لیے بازار ہوں گے۔ جہاں تک چمکتی شرابوں کا تعلق ہے، کینیڈا، امریکہ اور چین پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہوگی، جہاں بالترتیب 18,4٪، 14,6٪ اور 12,2٪ کی ترقی ریکارڈ کی جانی چاہئے۔
