اٹلی میں ہم ضائع کرتے ہیں۔ اوسطاً ہر سال 65 کلو خوراک فی کس. خوراک کے ضیاع کے خلاف عالمی دن کے موقع پر یہ اعداد و شمار سامنے آئے: عالمی سطح پر پیدا ہونے والی خوراک کا ایک تہائی حصہ نہیں کھایا جاتا، لیکن سپلائی چین کے ساتھ ساتھ پھینک دیا جاتا ہے یا کھو دیا جاتا ہے، جتنا کہ 4 ملین سے زیادہ غذائیت کا شکار لوگوں یا دنیا میں خوراک تک رسائی سے محروم لوگوں کو 820 گنا کھانا کھلانے کے لیے کافی ہے۔ اور اگر ہم اس بات پر غور کریں کہ 2050 تک دنیا کی آبادی 10 بلین لوگوں تک پہنچ جائے تو اعداد و شمار مزید خراب ہونے کا مقدر ہے۔
ایف اے او کے مطابق دنیا میں 45% پھل اور سبزیاں ضائع ہو جاتی ہیں۔. ناموافق آب و ہوا اور ماحولیاتی عوامل اور پیداوار میں اضافے کی وجہ سے فضلہ صنعتی سطح دونوں پر ہوتا ہے۔ دونوں گھریلو طور پر، کیونکہ - اکثر - ہم بہت زیادہ خریدتے ہیں یا کھانا ٹھیک نہیں رکھتے۔ اٹلی میں، دکانوں میں پھینکے جانے والے پھل اور سبزیوں کے نتیجے میں 73 ملین کیوبک میٹر سے زیادہ پانی (جو ان کو پیدا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے) یا 36,5 بلین 2 لیٹر کی بوتلیں ضائع ہو جاتی ہیں۔
تو یہاں باریلا فاؤنڈیشن کی طرف سے ایک اینٹی ویسٹ ڈیکالاگ ہے:
1) ایک بنائیں معقول اخراجات: خریدنے سے پہلے، چیک کریں کہ آپ کو واقعی کیا ضرورت ہے، ایک فہرست بنائیں
2) جب آپ کھانا پکاتے ہیں تو آپ کرتے ہیں۔ مقدار پر توجہ دینا اور صرف وہی پکائیں جو آپ کھا سکتے ہیں۔
3) کرو لیبل پر توجہ دینا: کھانے کی میعاد ختم ہونے پر ہمیشہ دیکھیں
4) فرج میں مصنوعات کو ذخیرہ کرتے وقت، ڈال دیا قلیل المدتی خوراکیں آگے اور وہ غذائیں جو آپ جلد نہیں کھا سکتے فریزر میں رکھ دیں۔
5) بچا ہوا اور کھانے کے ٹکڑوں کو نہ پھینکیں، وہ زندگی دے سکتے ہیں۔ نئے تخلیقی پکوان
6) تازہ اور موسمی مصنوعات: ترجیح دیں۔ کارخانہ دار سے خریدنا
7) کیا آپ نے بہت زیادہ کھانا خریدا ہے؟ اسے اپنے پڑوسیوں کے ساتھ شیئر کریں۔ گھر پر یا دوستوں کو ساتھ کھانے پر مدعو کریں۔
8) ریستوراں میں: اگر آپ کے پاس بچا ہوا کھانا ہے تو مانگیں۔ گھر کا بچا ہوا لے لو ایک پیکج میں
9) "بہترین پہلے ..." کا مطلب ہے کہ کھانا اب بھی استعمال کے لیے موزوں ہے۔ یہاں تک کہ اشارہ دن کے بعد. انہیں پھینکنے سے پہلے احتیاط سے چیک کریں۔
10) ٹیکنالوجی کا استعمال کریں۔ اور ایسی ایپس تلاش کریں جو آپ کو کم کھانا ضائع کرنے میں مدد کریں۔
