ابھی آپ کی ڈائریوں پر نشان لگانے کی تاریخ: 8 اکتوبر۔ Terra Madre Salone del Gusto کا ایک غیر معمولی ایڈیشن ٹورن میں شروع ہو گا، یہ اب تک کا سب سے بڑا ایڈیشن ہو گا اور ڈیجیٹل، جسمانی اور دنیا بھر کے واقعات کے ساتھ معمول سے بالکل مختلف فارمیٹ کے ساتھ چھ ماہ تک جاری رہے گا۔
"ہم اپنی پوری طاقت استعمال کریں گے - تقریب کو پیش کرنے میں سلو فوڈ کے صدر کارلو پیٹرینی کہتے ہیں - یہ ظاہر کرنے کے لیے کہ یہاں ہزاروں کمیونٹیز ہیں، جو کسانوں، کاریگروں، پروڈیوسروں، ماہی گیروں پر مشتمل ہیں، جو معیشت کو ترقی دیتے ہیں عام، علاقائی سطح، پوری دنیا میں۔
اور وہ، ایک خاص معنوں میں، دنیا کے ہر کونے میں ٹیورن اور پیڈمونٹ کی میزبانی کریں گے: ہزاروں لوگ اس واقعہ، علاقے اور ان خیالات کو لے کر جاتے ہیں جو یہاں اپنے دلوں میں پنپتے ہیں۔"
اس دوران، وہ پلیٹ فارم جس میں ڈیجیٹل سرگرمیاں اور جسمانی واقعات کا کیلنڈر شامل ہوگا www.terramadresalonedelgusto.com پر پہلے سے ہی آن لائن ہے: اپریل 2021 تک، یہ بتدریج اور بتدریج مواد کو فیڈ کرے گا۔
2020 ایڈیشن کا دعویٰ ہماری خوراک، ہمارا سیارہ، ہمارا مستقبل ہے۔ خوراک، سیارہ، مستقبل: رشتوں کا ایک جوڑ جو بتاتا ہے کہ کس طرح، جس طرح سے ہم اپنے کھانے سے تعلق رکھتے ہیں - ہم اسے کیسے پیدا کرتے ہیں، اسے کیسے تقسیم کرتے ہیں، اس کا انتخاب کرتے ہیں، اس کا استعمال کرتے ہیں - اس کے ہمارے سیارے پر نمایاں طور پر مختلف اثرات مرتب ہوں گے۔
"پوری دنیا ایک ٹرپل بحران کا سامنا کر رہی ہے - پیٹرینی کا کہنا ہے کہ - موسمیاتی، اقتصادی اور وبائی امراض۔ ہمیں گہری تبدیلی کے وژن کی ضرورت ہے۔ اس میں وقت لگے گا، لیکن بیج پہلے ہی معیشت میں دیکھے جا سکتے ہیں جس کا اظہار Terra Madre کمیونٹیز نے کیا ہے۔ اب وقت آگیا ہے کہ دنیا بھر میں ان کمیونٹیز کی قدر کو پہچانا جائے اور ان کو بڑھایا جائے۔
پیغام بلند اور واضح ہے: اس سال کووڈ-19 وبائی امراض، عالمی معاشی بحران، پوری دنیا میں لاک ڈاؤن کی وجہ سے ہونے والے مصائب کی وجہ سے بہت زیادہ نشان زد ہوئے، ایک ایسی قدر ہے جو نہ صرف منسوخ ہوئی ہے، بلکہ اسے دوبارہ منظر عام پر لایا گیا ہے اور اس کی اہمیت کے بارے میں بہت سے لوگوں نے آخرکار آگاہی حاصل کر لی ہے: ایک کمیونٹی کا حصہ ہونے کی قدر»۔
سلو فوڈ اٹلی کی ایگزیکٹو کمیٹی کے فرانسسکو سوٹائل نے مزید کہا، "سلو فوڈ کی وابستگی نے ہمیشہ ماحولیات کے احترام، زراعت کے فروغ، مقامی علم کی ترسیل کے ذریعے حیاتیاتی تنوع کے تحفظ پر توجہ مرکوز کی ہے۔"
حالیہ مہینوں کے ڈرامائی واقعات، جیسے ایمیزون میں جنگلات کی کٹائی میں اضافہ، آسٹریلیا میں آگ، سائبیریا میں ریکارڈ درجہ حرارت، ہمیں اپنے عزم کو وسیع کرنے پر مجبور کرتے ہیں: اس طرح، ایک مقصد سے، حیاتیاتی تنوع کا دفاع سست خوراک کے لیے بن جاتا ہے۔ موسمیاتی تبدیلی کا مقابلہ کرنے کا آلہ "ہم چھ ماہ کے ثقافتی تبادلے کے دوران اپنی برادری، پروڈیوسروں اور کسانوں کی سرگرمیوں کے ذریعے ایسا کرتے ہیں"۔
Terra Madre 2018 ایڈیشن کا جائزہ
پہلی تقریبات 8 سے 12 اکتوبر تک ابتدائی طور پر ایونٹ کے لیے طے شدہ تاریخوں پر مرکوز ہیں: کانفرنسیں، فوڈ ٹاکس اور بہت سے دوسرے اختراعی فارمیٹس جو سلو فوڈ کے ذریعے ہمارے دلوں کے قریب ترین موضوعات پر گفتگو کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں - غذائیت، پائیداری، ماحولیات۔ اور انصاف پسندی - روایتی تقرریوں کے علاوہ جیسا کہ ذائقہ ورکشاپس، جس میں دور سے (گھر سے چکھنے کی کٹس خرید کر) اور ذاتی طور پر بھی شرکت کی جا سکتی ہے۔
آمنے سامنے ہونے والے واقعات کے بارے میں بات کرتے ہوئے: ذائقہ ورکشاپس کے علاوہ، 8 اور 12 اکتوبر کے درمیان ٹیورن میں طے شدہ پہلی ٹیبل اپوائنٹمنٹ پہلے سے ہی آن لائن اور بک کے قابل ہیں۔
اگلے چند ہفتوں کے دوران، عالمی کیلنڈر کو اٹلی اور دنیا بھر میں سلو فوڈ نیٹ ورک کے زیر اہتمام بہت سی دوسری سرگرمیوں سے مالا مال کیا جائے گا: اگلے چند ہفتوں میں، ان میں سے کسی کی کمی محسوس نہ ہونے کے لیے، صرف ایک نظر ڈالیں۔ Terra Madre کی ویب سائٹ Salone del Gusto پر بڑا منصوبہ ہے، جو ان جسمانی مقامات کے ساتھ خط و کتابت میں روشن ہو جائے گا جہاں سرگرمیاں منعقد کی جاتی ہیں۔
اطالوی اور بین الاقوامی پروڈیوسرز کی مارکیٹ دوگنی ہو جاتی ہے: سیارے کے مختلف کونوں میں منظم مقامی پروڈکشنز کی بہترین میزبانی کرنے والے بہت سے اسکوائر کے علاوہ، 2020 ایڈیشن آن لائن ورژن کا افتتاح کرتا ہے، ایک سرشار پلیٹ فارم کے ساتھ جو ایک حقیقی ورچوئل شوکیس بن جاتا ہے۔ جس کے ذریعے نمائش کنندگان کو دریافت کرنا اور ان سے رابطہ کرنا، اور پھر ایک ای کامرس کے ساتھ، جو 8 اکتوبر سے فعال ہے اور تمام چھ ماہ کے لیے دستیاب ہے، جس پر ان کی مصنوعات خریدی جا سکتی ہیں۔
B2B ایریا کی تصدیق کی، وہ جگہ جسے Terra Madre کاروباری معاہدوں میں دلچسپی رکھنے والے نمائش کنندگان، خریداروں اور سیلز ایجنٹوں کے لیے وقف کرتا ہے اور اسے چیمبر آف کامرس آف ٹورن اور یونین کیمیرے پیمونٹے نے انٹرپرائز یورپ نیٹ ورک کی سرگرمیوں کے حصے کے طور پر منظم کیا ہے، جس کے تعاون سے مالی اعانت فراہم کی جاتی ہے۔ یورپی کمیشن یورپی ایس ایم ایز کی مسابقت کی حمایت کرے گا۔
"Terra Madre Salone del Gusto کی طاقت حقیقتوں کو حقیقت بنانے کی صلاحیت میں مضمر ہے یہاں تک کہ دور دراز اور مختلف دنیاوں سے تعلق رکھتے ہوئے بھی ایک دوسرے کے ساتھ مکالمہ کرتے ہیں، اس تقریب کو خوراک، غذائیت کی تعلیم، حیاتیاتی تنوع کے تحفظ کے مسائل پر بیداری پیدا کرنے کا ایک ناقابل فراموش موقع بناتا ہے۔ » ٹورین کے میئر چیارا اپینڈینو کا اعلان۔
"نیا ماڈل ایک اختراعی انتخاب ہے جس نے زیادہ روایتی انداز میں تقریبات کو منظم کرنے کے لیے معروضی مشکل کے لمحے میں، ایک رکاوٹ کو موقع میں تبدیل کرنا ممکن بنایا ہے، جبکہ ساتھ ہی ساتھ ٹورن اور پیڈمونٹ کو اس مقام پر رکھنے کی اجازت دی ہے۔ واقعہ کا مرکز اور واقعہ کے افق کو وسیع کرنا"۔
