اسپین کی تلوار مچھلی اور ٹونا بھاری دھاتوں سے آلودہ ہیں۔, غذائی سپلیمنٹس اور ایسے اجزاء کے ساتھ کھانے کی اشیاء جن کی ریاستہائے متحدہ کی طرف سے اجازت نہیں ہے اور چین کی مونگ پھلی جو سرطان پیدا کرنے والے افلاٹوکسن سے آلودہ ہیں، صحت کے لیے خطرناک ترین کھانے کی مصنوعات کی "بلیک لسٹ" کے پوڈیم پر چڑھتے ہیں، جس میں ترکی کے پستے کو دسویں نمبر پر رکھا گیا ہے۔ قانونی حدود سے باہر افلاٹوکسن کی موجودگی۔ یہ وہی ہے جو کولڈیریٹی ڈوزیئر سے ابھرتا ہے۔ "خطرناک ترین کھانوں کی درجہ بندی" کولڈیریٹی (www.coldiretti.it) کے ذریعہ Cernobbio میں انٹرنیشنل ایگریکلچر اینڈ فوڈ فورم میں تازہ ترین یورپی ریپڈ الرٹ سسٹم (RASFF) رپورٹ کے نتائج کی بنیاد پر پیش کیا گیا، جس میں کیمیائی باقیات کی وجہ سے تصدیق شدہ خوراک کے خطرات کے الارم کو ریکارڈ کیا گیا ہے۔ 2016 میں یورپی یونین میں مائکوٹوکسنز، بھاری دھاتیں، مائکرو بائیولوجیکل آلودگی، ڈائی آکسینز یا اضافی اور رنگ۔
2.925 ہیں - انڈر لائن کولڈیریٹی - خطرے کی گھنٹی یورپی یونین میں اس کے ساتھ ترکی وہ ملک ہے جس کو غیر تعمیل شدہ مصنوعات کے لیے سب سے زیادہ اطلاعات موصول ہوئی ہیں۔ (276)، اس کے بعد چین (256) اور ہندوستان (194)، امریکہ (176) اور اسپین (171) ہیں۔ یہ اٹلی کے ساتھ فروغ پزیر تجارتی تبادلے والے ممالک ہیں جو – کولڈیریٹی کی مذمت کرتے ہیں – ان مصنوعات کے بارے میں بھی تشویش رکھتے ہیں جن کا سب سے زیادہ خطرہ ہے۔ 2016 میں اسپین سے اٹلی کو 167 ملین کلو مچھلی درآمد کی گئی جو کہ 5 کی پہلی ششماہی میں 2017 فیصد زیادہ ہے جبکہ تقریباً 2 لاکھ کلو پستے جو 2016 میں ترکی سے آئے تھے۔ جس نے اٹلی کو تقریباً 3 لاکھ خشک انجیر اور 25,6 ملین کلو ہیزل نٹ بھی برآمد کیے ہیں جو کہ ہائی رسک کے لیے بلیک لسٹ ہیں۔
2016 میں شروع ہونے والے الارم کی تعداد کے لحاظ سے، درجہ بندی میں چوتھے نمبر پر ترکی کی مرچیں ہیں جو - کولڈیریٹی کی وضاحت کرتی ہیں - کیڑے مار ادویات کی اجازت شدہ حد سے زیادہ آلودگی ریکارڈ کی گئی، جبکہ خشک میوہ جات کی صورتحال تشویشناک ہے۔جیسے کہ ایران سے پستے اور ترکی سے خشک انجیر، جو بالترتیب پانچویں اور چھٹے نمبر پر ہیں، دونوں افلاٹوکسن کی موجودگی کی وجہ سے غیر تعمیل ہیں، جنہیں یورپی فوڈ سیفٹی ایجنسی (EFSA) کے ذریعہ سرطان پیدا کرنے والا بھی سمجھا جاتا ہے۔ پولینڈ سے مرغی کا گوشت درجہ بندی میں مندرجہ ذیل ہے۔جو کہ قانون کی حدود سے باہر مائکروبیولوجیکل آلودگی کے لیے خطرے کی گھنٹی کا موضوع رہے ہیں، خاص طور پر سالمونیلا۔ آٹھویں نمبر پر ہمیں اب بھی افلاٹوکسین سے آلودہ مصنوعات ملتی ہیں، ترکی کی ہیزلنٹس، اس کے بعد امریکہ کی مونگ پھلی اسی طرح کے فوڈ سیفٹی مسئلہ کے ساتھ ملتی ہے، جو ہمیں اب بھی ترکی کے پستے اور ہندوستان سے آنے والی مرچوں میں ملتی ہے۔ اس کے بعد آنے والی دیگر مصنوعات - کولڈیریٹی کا اضافہ کرتے ہیں - سب سے زیادہ رپورٹ ہونے والی مصنوعات میں شامل تھے، جیسے ترکی سے آنے والی خشک خوبانی زیادہ سلفائٹ مواد کی وجہ سے، انڈونیشیا سے جائفلنیدرلینڈز سے افلاٹوکسن اور چکن کے گوشت کے لیے، مائکرو بائیولوجیکل آلودگی کے لیے۔
اطالوی زراعت - جاری ہے کولڈیریٹی - اصل کے فرق کے ساتھ 292 مصنوعات کے ساتھ یورپ میں سب سے سبز ہے (Dop / Igp), GMOs کے استعمال پر پابندی اور نامیاتی کمپنیوں کی سب سے بڑی تعداد، لیکن یہ دنیا کے فوڈ سیفٹی میں بھی سرفہرست ہے جس میں فاسد کیمیائی باقیات (0,5%) کے ساتھ زرعی کھانے کی مصنوعات کی سب سے کم تعداد ہے، 3,2 گنا کم EU اوسط (1,7%) اور تیسرے ممالک سے 12 گنا (5,6%)۔
"ضائع کرنے کے لیے مزید وقت نہیں ہے اور آخر کار یہ ضروری ہے کہ بیرون ملک سے خام مال کی تجارت کو عام کیا جائے تاکہ صارفین کو غیر ملکی اجزاء استعمال کرنے والی کمپنیوں کے ناموں سے آگاہ کیا جا سکے۔" کولڈیریٹی رابرٹو مونکالوو کے صدر اس بات کی نشاندہی کرتے ہوئے کہ " پاستا میں استعمال ہونے والے چاول اور گندم کی اصلیت کی نشاندہی کرنے کی ذمہ داری میں توسیع کے ساتھ اہم قدم اٹھائے گئے ہیں، لیکن بہت کچھ کرنا باقی ہے کیونکہ اخراجات کا 1/3 حصہ گمنام رہتا ہے، پھلوں کے رس سے لے کر ٹماٹر تک۔ ٹھیک شدہ گوشت کے لیے"
