انقلاب برپا کریں۔ زراعت کے شعبے ماحولیاتی پائیدار کلید میں: یہ برائنزا کے نوجوان اسٹارٹ اپ کا مشن ہے، سیارے کا فارمs کیمیائی کیڑے مار ادویات سے انکار، غیر علاج شدہ بیجوں کا انتخاب، صاف پانی اور کنٹرول شدہ ماحول کے نتیجے میں تازہ، حقیقی اور لذیذ پراڈکٹس برآمد ہوتے ہیں جو انسان کے دوست ہیں لیکن کرۂ ارض سے بڑھ کر ہیں۔ وہاں پائیداری یہ بنیادی جزو ہے جو اس زرعی حقیقت کو پورے شعبے میں جدت کی ایک مثال بننے دیتا ہے: پیداوار سے لے کر پروسیسنگ تک، پیکیجنگ تک، لاجسٹکس تک۔
Cavenago di Brianza میں عمودی فارم میں پتوں والی سلاد ed جڑی بوٹیاں km0 کہ Planet Farms نے مختلف سپر مارکیٹوں اور بڑے پیمانے پر خوردہ برانڈز میں تقسیم کرنا شروع کر دیا ہے، Esselunga سے U2، Gorillas سے Iper تک، 3 مربع میٹر (ایک ہیکٹر کے برابر) کے رقبے پر۔ مصنوعات میں: سنہرے بالوں والی لیٹش، اورینٹل یومکس (پاکچوئی، تتسوئی، میزونا اور سرسوں پر مبنی)، نازک یومکس (رومین لیٹش، سرخ بٹاویہ اور بلوط کے پتوں پر مبنی)، مسالہ دار یومکس (سرسوں، راکٹ اور میزونا پر مبنی) اور آخر میں , basiloh (کلاسیکی تلسی). نتیجہ کل کی ٹیکنالوجی کے ساتھ ماضی کے ذائقے ہیں۔
روایتی زراعت میں ہل، کھاد اور کیمیکل وہ تمام مشقیں ہیں جو فصل کی حفاظت کے لیے ضروری ہیں۔ آب و ہوا میں تبدیلیفنگس، پرجیویوں اور ماتمی لباس. تاہم، ان میں سے ہر ایک ماحولیاتی نظام کو تبدیل کرنے، مصنوعات اور ماحول کو آلودہ کرنے بلکہ ٹن فضلہ پیدا کرنے میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔ پلینیٹ فارمز میں پودوں کو خاص ایل ای ڈی لیمپ کی بدولت مثالی روشنی ملتی ہے جو دن کے وقت آن ہوتے ہیں اور رات کو آف ہو جاتے ہیں تاکہ طلوع آفتاب اور غروب آفتاب کی تقلید کی جا سکے، کیمرے ترقی کی نگرانی کرتے ہیں، سینسرز سسٹم کے کام کی نگرانی کرتے ہیں۔ آب و ہوا کنٹرول ہے؛ فلٹر شدہ ہوا، ری سائیکل شدہ پانی کھپت کو کم کرتا ہے اور ماحول میں پھیلنے سے بچتا ہے، کوئی کیڑے مار دوا یا جڑی بوٹی مار دوا نہیں۔ کثیر سطحی کاشت پیداوار کو زیادہ سے زیادہ، مٹی کی کھپت اور نقل و حمل کے اثرات کو کم کرتی ہے۔
جہاں تک مستقبل کے منصوبوں کا تعلق ہے، اٹلی سے باہر نئے پروڈکشن پلانٹس کا افتتاح متوقع ہے: "اگلا کامو کے علاقے میں ہوگا - انہوں نے کہا۔ ٹراواگلینی - پھر ایک روماگانو سیسیا میں اور دوسرا اٹلی میں۔ ہمارا خیال لاجسٹکس کے لیے اسٹریٹجک مقامات پر شہروں کے مضافات میں علاقوں کے لیے خوراک تیار کرنا ہے۔ ہم ایسی ٹیکنالوجی نہیں ہیں جو اشرافیہ بلکہ صحت مند پروڈکٹ تیار کرتی ہے جو وسائل کے ٹوٹ پھوٹ سے متصادم ہوتی ہے: ہمارے سلاد، مثال کے طور پر، دھونے کی ضرورت نہیں ہے اور ان کے ذائقے اور غذائیت کو برقرار رکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔" مزید برآں، پراسیس شدہ پروڈکٹس پہنچیں گے – جو براہ راست فیکٹریوں کے اندر بنی ہوں گی – اور نئی سبزیاں، سرخ پھلوں سے لے کر ٹماٹر تک، چھوٹے کھیرے تک۔
پارک کے اندر عمودی فارم کا جلد افتتاح کیا جائے گا۔ تین ستارہ ریستوراں "ڈا وٹوریو" برگامو صوبے کے بروساپورٹو میں۔ سیریا برادران، چیکو اور بوبو کے ساتھ تعاون وبائی مرض کے دوران پیدا ہوا تھا۔ جب برائنزا سٹریٹ اپ نے اپنی مصنوعات برگامو کے الپینی ہسپتال کی کینٹین کو عطیہ کیں، جس کا انتظام سیریا برادران کرتے تھے۔ اس میٹنگ سے ایک چھوٹا سا عمودی فارم پیدا ہونے والا ہے، ماحولیاتی پائیدار لکڑی میں، جو مختلف تیاریوں میں استعمال ہونے والی سلاد اور خوشبودار جڑی بوٹیاں تیار کرے گی۔ اس شراکت داری کے ساتھ، Da Vittorio ریستوران کا مقصد پہلا گرین سٹار حاصل کرنا ہے، جسے حال ہی میں Michelin نے ریستورانوں کے لیے متعارف کرایا ہے جو فضلہ کو کم کرنے اور سبز مصنوعات کے استعمال کے لیے پرعزم ہیں۔
