اٹلی نے یونیسکو کو امیدوار بننے کی تجویز پیش کی۔ انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے میں روایتی اطالوی ایسپریسو کافی کی رسم۔ درحقیقت، آج میپاف میں اقوام متحدہ کی تعلیمی، سائنسی اور ثقافتی تنظیم کو پیش کیے جانے والے امیدواروں کی تجاویز کی چھان بین مکمل ہوئی۔
اٹلی کی تجویز روایتی اطالوی ایسپریسو کافی کی رسم کو ایک حقیقی فن کے طور پر بیان کرتی ہے، لیکن اپنے آپ میںترتیب میں، نیپولین کافی کی ثقافت کی تجویز کو بھی پیش کیا گیا، رسم اور سماجیت کے درمیان ایک حقیقت۔
میپاف کے یونیسکو ورکنگ گروپ کا فیصلہ تھا۔ متفقہ طور پر لیا. روایتی اطالوی یسپریسو کافی کی رسم کے لیے ترجیح، جس میں ڈوزیئر کے اجزاء برابر ہیں، کا تعین کیا گیا تھا - وہ میپاف کو بتاتے ہیں - رشتہ دار کی پیشکش کے ذریعے 2019 کے اوائل میں تجویز کیا گیا۔ جبکہ qنیپولین ایسپریسو کافی کا کلچر پچھلے سال کے وسط میں پیش کیا گیا تھا۔
یونیسکو میں کاغذات نامزدگی جمع کرانے کی آخری تاریخ 31 مارچ مقرر کی گئی ہے جس کے بعد یہ لفظ یونیسکو کے پاس جائے گا جس سے مختلف ممالک کی جانب سے پیش کی جانے والی تجاویز پر اظہار خیال کیا جائے گا۔
کافی ایک عادت سے کہیں زیادہ ہے، یہ ایک اشارہ ہے، اشتراک کا ایک لمحہ ہے۔ "یہ صرف ایک مشروب نہیں ہے - ایک پڑھتا ہے۔ کیمپانیا ریجن سے نوٹ Neapolitan کافی کی امیدواری کی حمایت میں حالیہ دنوں میں تیار - لیکن اظہار ایک حقیقی ثقافت، ایک تمام نیپولٹن رسم جس نے ایسی روایات کو جنم دیا ہے جو ہر جگہ پھیلی ہوئی ہیں، جیسے کہ معلق کافی جو مہمان نوازی، یکجہتی اور خوش اخلاقی کے احساس کو ابھارتی ہے۔کو" ماہرین یونیورسٹی کے پروفیسروں، ماہرین بشریات اور فقہا کے ایک گروپ کی طرف سے تیار کردہ ایک بڑے ڈوزیئر میں تصورات کی وضاحت کی گئی ہے، "اس جہت کا خلاصہ کرنے کے لیے جو کافی کلچر کی شناخت کی قدر بتاتا ہے، نیپولین، کیمپانیا اور تمام اطالویوں کے لیے"۔
امیدواروں کا ڈوزیئر، جو ماہرین، یونیورسٹی کے پروفیسرز اور فقہا کے گروپ نے تیار کیا تھا، اس پر خطے کے صدر ونسنزو ڈی لوکا نے دستخط کیے تھے۔
دوسری امیدواری، روایتی اطالوی ایسپریسو کافی کی رسم (آرٹ) کی، روایتی اطالوی ایسپریسو کافی کے تحفظ کے لیے کنسورشیم کی طرف سے حمایت کی گئی، جس میں تقریباً تمام اطالوی روسٹنگ کمپنیاں شامل ہیں، جس کا مقصد فروغ، اضافہ اور تحفظ ہے۔ دی روایتی یسپریسو اپنی ثقافتی انفرادیت کی پہچان کے ذریعے۔
2020 میں - GITC کے صدر، Gruppo Italiano Torrefattori Caffè، الیسنڈرو بیانچن کی نشاندہی کرتا ہے - اس شعبے نے ایک 1.3 میں 1.4 ملین یورو کے مقابلے میں 2019 ملین یورو کا برآمدی کاروبار (Istat ڈیٹا)، ملازمین کی تعداد 10.187 کے برابر ہے (ذریعہ Unioncamere-Infocamere)۔
انہوں نے مزید کہا کہ اطالوی ایسپریسو کی امیدواری "امید کی ایک کرن کی نمائندگی کرتی ہے جو معاشی بحران کی وجہ سے اپنے گھٹنوں کے بل آنے والی سپلائی چین کو زندگی بخشتی ہے، لیکن جو اپنی جڑوں کو تمام اطالوی روایت کے ماضی سے مضبوطی سے باندھے رکھتی ہے"۔
