اگر مجموعی گھریلو پیداوار جمود کا شکار ہو جاتی ہے، تو اطالوی فوڈ انڈسٹری کے بارے میں بھی ایسا نہیں کہا جا سکتا، جس نے 2018 میں 3,1 فیصد اضافہ کیا اور ایسا ہی کرے گی، Ceresio Investors Banking Group اور University of Gastronomic Sciences (Unisg) کے اندازوں کے مطابق، دو سالہ مدت 2019-2020 میں۔ یہ وہی ہے جو ابھرتا ہے فوڈ انڈسٹری مانیٹر، میں سے ایک حوالہ مبصرین ایگری فوڈ سیکٹر میں اطالوی کمپنیوں کی کارکردگی پر، جو 823 شعبوں (کھانے سے الکحل، پانی سے لے کر پیکیجنگ تک) میں سرگرم 15 کمپنیوں کے نمونے کا ایکسرے کرتی ہے جن کا مجموعی طور پر 63 بلین یورو کا کاروبار ہے۔
مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ قومی معیشت کے حوالے سے زرعی خوراک کے شعبے کا مقابلہ کوئی نئی بات نہیں ہے: بحران کے بدترین سالوں میں بھی، جی ڈی پی منفی علاقے میں، خوراک کی آمدنی کبھی بھی +2% سالانہ کی ترقی کی حد سے نیچے نہیں گری۔7 میں +2011% تک پہنچ گیا اور 4 میں تقریباً +2015%۔ یہاں تک کہ تجارتی منافع بھی اب، 2014 سے، مسلسل 6% سے تجاوز کر گیا ہے اور 2019-2020 کے دو سالہ عرصے میں بھی ایسا ہی ہوگا، جبکہ اس کا حساب واپسی پر سرمایہ کاری شدہ سرمایہ (ROIC) حالیہ برسوں میں 10% کی حد سے تجاوز کر جائے گا، یہ قدر صرف میڈ ان اٹلی کے دیگر چیمپئنز جیسے میکینکس اور لباس کے قابل ہے۔
لیکن مالیاتی اعداد و شمار سے ہٹ کر، فوڈ انڈسٹری مانیٹر حالیہ برسوں میں بہترین شعبوں کی نشاندہی کرنے کے قابل بھی ہے، جن میں طویل مدت میں سب سے زیادہ ترقی ہوئی ہے: 2009 سے 2018 تک وہ ناگزیر کھانے کی اشیاء دکھائی دیتے ہیں جیسے آٹا، منجمد کھانے، کافی، تیل اور شرابجبکہ سب سے کمزور شعبے مٹھائی اور بیئر تھے۔ جہاں تک ترقی کی پائیداری کا تعلق ہے (قرض کی شرح کو مدنظر رکھتے ہوئے انڈیکس کا حساب لگایا جاتا ہے)، مالی استحکام کا چیمپئن کافی ہے۔
کمپنیوں نے تجزیہ کیا۔ وہ اطالوی سرزمین پر 98% پیدا کرتے ہیں اور اوسطاً 34% برآمد کرتے ہیںیہاں تک کہ اگر ان میں سے ایک تہائی اپنا نصف کاروبار بیرون ملک برآمدات کے ذریعے کرتے ہیں۔ 70% خاندانی کاروبار ہیں، صرف 3% اسٹاک ایکسچینج میں درج ہیں اور صرف 7% غیر ملکی شیئر ہولڈر کے زیر کنٹرول ہیں، بالکل اسی طرح جیسے 7% کوآپریٹیو ہیں۔
