جب ہم برازیل کے بارے میں سوچتے ہیں تو ذہن میں کچھ بھی آ سکتا ہے، لیکن بلا شبہ شراب ان چیزوں میں سے ایک نہیں ہے: زیادہ سے زیادہ ہم کیپیرینہا کو جانتے ہیں، یا ہم تصور کرتے ہیں کہ گرم اشنکٹبندیی ساحلوں پر ٹھنڈا ہونے کے لیے ٹھنڈی بیئر کی ضرورت ہے۔
ابھی تک ایک مارکیٹ ہے، کہ شراب کی پیداوار، جو آنے والے سالوں میں حیرت انگیز طور پر آسکتا ہے۔ ریو گرانڈے ڈو سل، برازیل کا سب سے جنوبی علاقہ، یوراگوئے اور ارجنٹائن کی سرحد پر واقع ہے، درحقیقت انگور کے باغوں کے لیے بہترین موسمی خصوصیات رکھتا ہے۔ اس شعبے میں پہلی کمپنیاں پرتگالی تارکین وطن نے قائم کیں، پھر 800 کی دہائی کے آخر اور 900 کی دہائی کے آغاز کے درمیان، اطالویوں نے بھی اپنی پیداوار شروع کی۔
"ہم نے اپنی شراب پہلے ہی ایک انگریزی کمپنی کو فروخت کر دی ہے – 1897 میں اطالوی تارکین وطن کی طرف سے قائم کردہ کمپنی Miolo وائن گروپ کے پروڈیوسر، Arley Firmino Pereira بتاتے ہیں – اور یہ بہت اچھا چل رہا ہے۔ ہمارے انگور کے باغ بہترین درجہ حرارت اور اچھی مٹی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اس کی جھلک ہماری شرابوں میں ہوتی ہے اور ہمارے 2005 میرلوٹ نے 100 ڈالر سے کم قیمت کے بہترین مرلوٹ کے لیے بلائنڈ چکھنے والے ٹیسٹ میں بین الاقوامی ایوارڈ جیتا۔
اگرچہ اندرونی مارکیٹ کو ابھی تلاش کرنا باقی ہے، برازیل کی شراب ریاستہائے متحدہ، کینیڈا، ہانگ کانگ، پولینڈ، جرمنی، سویڈن اور ہالینڈ کی مارکیٹوں میں داخل ہونا شروع کر رہی ہے۔ برطانیہ میں بھی، جینس رابنسن اور اوز کلارک، دو مشہور نقادوں نے مثبت رائے دی ہے: "معیار وہاں ہے اور قیمت مناسب ہے"۔
برازیل کی شراب بنیادی طور پر فرانسیسی انگوروں سے تیار کی جاتی ہے اور اس میں سرخ، سفید، گلاب اور چمکتی ہوئی شرابوں کی پوری رینج شامل ہے۔ ان کی خصوصیات چلی کی شرابوں سے ملتی جلتی ہیں، اور چلی کی مصنوعات کو بین الاقوامی سطح پر ملنے والی تعریف کے پیش نظر یہ حقیقت برازیل کے لیے خوش قسمتی ثابت ہو سکتی ہے۔
برآمدات کے نقطہ نظر سے، تاہم، دونوں ممالک ابھی بھی نوری سال کے فاصلے پر ہیں: جب کہ برازیل بیرون ملک 3,3 ملین ڈالر کے مساوی برآمد کرتا ہے، چلی 1,6 بلین تک پہنچ گیا ہے۔
تاہم، برازیل کے پروڈیوسرز اور تاجروں کو یقین ہے کہ ورلڈ کپ وائنز آف برازیل ٹریڈ ایسوسی ایشن کی اینا پاؤلا کلینووسکی کہتی ہیں کہ "ہماری شراب کے معیار اور مختلف قسم کو ظاہر کرنے اور برآمدات میں اضافہ کرنے" کے لیے "ایک پروموشنل موقع" سے محروم نہ ہونے کے لیے سنہری انڈے دینے والا ہنس بن سکتا ہے۔
شاید بیرونی مارکیٹ پر توجہ مرکوز کرنے سے زیادہ، سبز سونے کے پروڈیوسرز، بلکہ اطالوی کمپنیاں بھی، کی طرف سے پیش کردہ بے پناہ صلاحیتوں کو حل کر سکتی ہیں۔ اندرونی مارکیٹ: حقیقت میں برازیلی سال میں اوسطاً دو لیٹر شراب پیتے ہیں، تقریباً اتنی ہی جتنی ایک یورپی شہری ہفتے کے آخر میں پیتا ہے۔
کے بارے میں خبر پڑھیں بی بی سی
