شاید نہ صرف بولونیوں کو یاد ہو۔ سان پیٹرونیو کی ٹورٹیلینی: سرپرست سنت کے دن کے دن، جشن کے لئے کمیٹی نے مرغی کے ساتھ ٹارٹیلینی پیش کی اور سور کے گوشت کے ساتھ نہیں، یہاں تک کہ ساتھی مسلمانوں کو بھی مطمئن کرنے کے لیے۔ مظاہروں کی بارش ہوئی، یہ "حقیقی" ٹورٹیلینی نہیں تھی، یہ پیئر فرڈیننڈو کیسینی کے الفاظ میں "کھانے کی شناخت کے ساتھ غداری" تھی۔ مزاحیہ نہ ہونے کی صورت میں اپنے آپ میں فکر مند، کہانی کتاب کے صفحات میں ایک تسلی بخش نتیجہ تلاش کرتی ہے۔ آپ کے پاس غلط جنگل ہے۔ بذریعہ موریزیو بیٹینی۔، (Il Mulino، 168 صفحات، 14 یورو) جس کا عنوان شاعر جیورجیو کیپرونی کے ایک quatrain سے لیا گیا ہے: "مزید مت پوچھو/ یہاں تمہارے لیے کچھ نہیں بچا۔/ تم قبیلے سے نہیں ہو۔/ تمہارے پاس غلط جنگل ہے" ، جہاں یہ واضح ہے کہ ہم یہاں ہیں، اپنے جنگل میں، اور دوسرے، مختلف، ناپسندیدہ، سرحد پار نہیں کرتے ہیں۔
گویا یہ کہنا کہ اگر ہم مسلمانوں کو ان کے اپنے طریقے سے ٹورٹیلینی دیتے ہیں تو ہم غداری اور شناخت کی خلاف ورزی کے مرتکب ہوتے ہیں۔ Bettini ہمیں یقین دلاتی ہے: حجم میں جدید اپیسیئس فرانسسکو لیونارڈی کی طرف سے، 1807 میں چھپی تھی (Apicius، Artusi کا لاطینی پیشرو، ایک پیٹو تھا جس نے ترکیبیں لکھی تھیں) Bolognese tortellino کو مرغی کے گوشت کے ساتھ تجویز کیا جاتا ہے۔ یہ واقعہ ان بہت سے لوگوں میں سے ایک سب سے زیادہ دلکش ہے جس کی وضاحت کرنے کے لیے کتاب پر ڈاٹ ہے۔ شناخت کا جنون جو بقائے باہمی پر وزن رکھتا ہے۔ثقافتی تبادلوں اور تہذیبوں کے ارتقاء پر (یہ، Bettini کی وضاحت کرتا ہے، بغیر کسی موازنہ کے، موجود نہیں ہے۔ idem اور ایک تبدیل، وہ الفاظ جو لاطینی پیشروؤں کی نمائندگی کرتے ہیں جہاں سے شناخت اور دوسری پن نکلتی ہے)۔
یقینی طور پر خوراک، جو ہمارے دور میں ہمہ گیر ہے، شناخت کے جنون کے ذریعے طاقتور طریقے سے سرمایہ کاری کی جاتی ہے، اور وہ اسے ظاہر کرتے ہیں۔ میکڈونلڈز مینوز جیسی بعض درآمدات سے وسیع پیمانے پر نفرت اور Starbucks coffees، یا 100 فیصد اطالوی پروڈکٹس کا جنون سپر مارکیٹ کی شیلفوں پر، تمام پروڈکٹ کیٹیگریز کی دکانوں میں، اشتہارات میں اور دوسری جگہوں پر۔ اس کا مظاہرہ کچھ نقطہ نظر کے وہموں، کچھ نگرانیوں سے ہوتا ہے: پیزا، اسپگیٹی، جو دنیا میں اطالوی جھنڈوں کی طرح لہراتے ہیں، ٹماٹر کے بغیر وجود نہیں رکھتے، ایک سبزی جو امریکہ سے نکلتی ہے اور شناخت سے بہت دور ہے۔
تاہم، خوراک کا وہ واحد علاقہ نہیں ہے، شاید سب سے زیادہ بے ضرر، جس میں شناخت کے دیوانے مشق کرتے ہیں، جیسا کہ ہم پڑھتے ہیں۔ آپ کے پاس غلط جنگل ہے۔، "الہیاتی دائرے میں ماخذ" ہے اور پاکیزگی کا مطالبہ کرتا ہے: جب شناخت اور دوسرے کا رابطہ ہوتا ہے تو وہ آلودگی پیدا کرتے ہیں اور اس وجہ سے نجاست پیدا ہوتی ہے۔ اس کے برعکس، ایسے علاقے ہیں جہاں شناخت کا جنون المیہ پیدا کرتا ہے: جب یہ نسلی ہوتا ہے، تو یہ پاکیزگی کی بحالی کے طور پر قتل عام پر ختم ہوتا ہے، یہ عصمت دری کا باعث بنتا ہے جو کہ آلودگی ہے، جیسا کہ یوگنڈا یا کوسوو میں ہوا ہے۔ "نسلی صفائی" کا ایک اطالوی مزاحیہ ورژن یہ اس وقت کے میئر Treviso Giancarlo Gentilini کی طرف سے فراہم کیا گیا تھا جب انہوں نے مقامی کتوں کی نسل کی پاکیزگی کا مطالبہ کیا، غیر ملکی کتوں کی درآمد کی حوصلہ شکنی کی۔
ایک کلاسیکی ماہر فلکیات کے طور پر، Bettini جاتا ہے شناخت کے جنون کی قدیم جڑوں تک, وقت اور جگہ میں تادیبی حدود کے بغیر اور مشاہدے کے جذبے کے ساتھ، بہت زیادہ غیر دریافت شدہ کونوں کو چھوڑے بغیر مسلسل حرکت کرنا۔ حقیقت کا مشاہدہ بتاتا ہے کہ نہیں، "اٹلی کوئی ایسا جنگل نہیں ہے جو دشمنوں سے گھرا ہوا ہو جس کے خلاف اپنے دفاع کا حق استعمال کیا جائے" جو مثال کے طور پر شناختی دہشت گردی کے کارخانوں میں سے ایک ہے، یہ ہمیں جرائم کے خلاف مسلح کرے گا، جو دوسروں کا ایک عام رواج ہوگا، خاص طور پر اگر سیاہ، خانہ بدوش اور مختلف۔
ڈینٹ سے میٹیو سالوینی تک (مضبوطی یقیناً ناجائز ہے کیونکہ یہ آلودہ ہے) علماء اور پروپیگنڈہ کرنے والے ان صفحات میں کہتے ہیں: "جو شخص اس طرح کے ناگوار طریقے سے یہ مانے کہ وہ جہاں پیدا ہوا ہے وہ سب سے زیادہ لذیذ ہے جو سورج کے نیچے موجود ہے۔ اپنی مادری زبان کو دوسروں سے زیادہ عزت دیتا ہے..." دانشمندانہ الفاظ کے ساتھ پڑھتا ہے۔ بے ہودہ فصاحت کا، لیکن لیگ کے سربراہ نے اپنے ایک پروپیگنڈے میں اعلان کیا: "... میں ان کمپنیوں کی مدد کرنا پسند کرتا ہوں جو اطالوی مصنوعات استعمال کرتی ہیں، میں اطالوی کھانے کو ترجیح دیتا ہوں، اطالوی کسانوں کی مدد کے لیے"۔ اگر پہلے، دانتے، کو چند پیروکار ابھی بھی پڑھنے کے قابل ملتے ہیں، تو دوسرا، سالوینی، ایسے لوگوں کا ایک جلوس جمع کرتا ہے جو پڑھتے نہیں بلکہ دیکھتے اور سنتے ہیں کیونکہ جیسا کہ بیٹینی نے مشاہدہ کیا ہے، شناخت کا جنون وسیع پیمانے پر پھیلا ہوا ہے اور "درمیانی" کی طرف سے کھلایا جاتا ہے۔ دائرہ"، جدید مواصلاتی ٹیکنالوجیز کی بدولت۔
بہت سے پہلوؤں کے درمیان، اس پر غور کرنے کے قابل ہے متضاد تاثر جو لوگ مہاجر اور سیاح کے بارے میں رکھتے ہیں۔, دو قسم کے لوگ جنگل میں گھسنے کے لیے تیار ہیں، مماثلتوں سے متحد ہیں (وہ "ہماری جگہوں پر قبضہ کرتے ہیں"، اسراف عادات کو متعارف کراتے ہیں، "ان میں سے کچھ حصہ روما کے انداز میں موبائل گھروں، کیمپرز یا قافلوں میں رہتے ہیں") اور اختلافات سے تقسیم (وہ لوگ جو پیسہ لاتے ہیں اور وہ جو ہمارا چوستے ہیں، اور پھر بھی "سیاح کو درجہ بندی کے لحاظ سے رہائشی سے کمتر محسوس نہیں کیا جاتا ہے")۔
اور اگر "دوسرے" بہت زیادہ ہیں - سچے یا جھوٹے، لیکن اٹلی میں سچ سے زیادہ جھوٹے ہیں - شناخت کی گھبراہٹ کو متحرک کیا جاتا ہے، جسے Bettini ایک چمکتے ہوئے انداز میں بتاتا ہے جیسا کہ یونانی دیوتا پین کی چیخ میں، دہشت اور فریب کے مالک۔ , ذہنوں کو اس مقام تک بادل کرنے کے قابل کہ – یہ خبریں ہیں – جب ٹورین میں ایک نوجوان عورت کہتی ہے کہ اس کے ساتھ روما نے زیادتی کی ہے، یہ صرف سچ ہو سکتا ہے، چاہے اس نے یہ سب کچھ کر دیا ہو۔ اگر روم میں کسی کارابینیئر کو وار کیا جاتا ہے تو یہ ایک افریقی کی غلطی ہے۔ اور ایک امیر امریکی سیاح کا نہیں۔
شناخت کے جنون کے ذریعے واقعاتی سفر کے اختتام پر، بیٹینی نے خبردار کیا کہ شناخت رکھنے والوں کے ساتھ بحث کرنا بیکار ہے، وہ نہیں سنتے اور نہیں سنتے۔ اس کی بجائے قابل قدر ہے۔ "گرے ایریا" سے خطاب کرنے کی مسلسل تردیدان لوگوں کے لیے جنہوں نے اس کے بارے میں نہیں سوچا ہے، جو حقیقت کے اعداد و شمار کے لیے قابل بازیافت ہیں۔ مثال کے طور پر - یہ بٹینی نے تجویز نہیں کیا ہے لیکن یہ ایک سچا معاملہ ہے - بائیں بازو کا وہ سخت اور خالص عسکریت پسند جس نے نہیں پڑھا تھا۔ بے ہودہ فصاحت کا، ایک وزٹ ویڈیو کو گردش کرتا ہے اور اپنے دوستوں سے ان واضح تصاویر (وینس کا جھیل)، بوگس (کرسٹوفر کولمبس کا ایک ناممکن جہاز)، قابل اعتراض (اطالوی انضمام کے چیمپئن ہوں گے)، حقائق پر مبنی غلطیوں سے بھری ہوئی تصاویر کے سامنے اس کے ساتھ منتقل ہونے کی تاکید کرتا ہے۔ (اطالویوں نے تھیٹر ایجاد کیا) اور گمراہ کن جملے ('ایک بار جب ہم نے فرانس اور انگلینڈ پر حکومت کی')۔
شناخت کا جنون یہ حق کا خصوصی تحفظ نہیں ہے۔ لیکن یہ اور بھی بڑھ گیا اگر، امریکی انتخابات کے بعد، جو بائیڈن کی اگلی نائب صدر، کملا ہیرس کی شناخت کے بارے میں پُرجوش پیغامات پھیلے؛ خوش قسمتی سے وہ ایک خاتون ہیں، خدا کا شکر ہے کہ وہ افریقی نژاد امریکی ہیں، اس حقیقت کو یکسر نظر انداز کر رہی ہیں کہ شاید وہ ترقی پسند خیالات رکھتی ہیں، کہ شاید اس کے پاس قانونی اور سیاسی تجربہ ہے، جو کچھ زیادہ ہی اہم ہے۔ کوویڈ 19 کی طرح، شناخت کا جنون اندھا ہو کر متاثر ہوتا ہے اور جیسا کہ کچھ شدید مبصرین نے نشاندہی کی ہے، یہاں تک کہ بائیں بازو والے بھی زمروں سے محبت کرتے ہیں، اس فرق کے ساتھ کہ یہ دوسروں کے ساتھ، ان لوگوں کے ساتھ جو "جنگل غلط ہیں"۔
