صرف تیل نہیں۔ ادائیگی کے لیے یورو نیکسٹ کی پیرس کی فہرست میں گزشتہ جمعہ کو اس میں 14 سالوں میں سب سے زیادہ قیمت حصہ اوپیک کا رکن تھا: عراق۔ مشرق وسطیٰ کے ملک نے درحقیقت دسمبر میں ترسیل کے لیے 500 ٹن اناج خریدنے کا اعلان کیا ہے۔ اس خبر نے، جس کی بارش پہلے سے ہی عروج پر ہے، نے قیمتوں کو $297,25 فی ٹن تک پہنچا دیا۔ لیکن کے آپریٹرز نرم اشیاء وہ اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ $300 کی رکاوٹ کو سال کے اندر ختم کر دیا جائے گا، سال کے آغاز میں $215 یا 180 کے وسط میں $2020 کے مقابلے میں جس پر پروڈیوسرز پہنچ رہے تھے۔ اسٹاک ایکسچینج، اور جسمانی ترسیل میں ایک، جس پر، دوسری چیزوں کے علاوہ، سمندری مال برداری کی شرح میں اضافہ منحصر ہے۔ روئن میں، جسمانی سامان کے حوالے سے ایک نقطہ، "روٹی سازی" 342 یورو فی ٹن تک بڑھ گئی ہے۔ شکاگو میں، دریں اثنا، دسمبر کی پختگی 40 سینٹ فی بشل بڑھ جاتی ہے۔
یہ سواری کیوں؟ اس معاملے میں بھی اہم مجرم آب و ہوا ہے. خشک سالی نے شمالی امریکہ، کینیڈا میں فصلوں کے کچھ حصے کو نقصان پہنچایا ہے۔ روس میں، دنیا کے سب سے بڑے پروڈیوسر، تباہ کن سیلاب اور خشک سالی کے درمیان تبدیلی نے ماسکو کو ٹھیک کرنے پر مجبور کر دیا برآمد چھتوں اور پچھلے ہفتے سرحد پار فروخت ہونے والے اناج پر ٹیکس کے نفاذ کو آگے لانا ہے۔ تھوڑا سا ارجنٹائن نے کیا جس نے پابندی لگا کر مہنگائی کو روکنے کی ناکام کوشش کی۔ مکئی کی فروخت بیرون ملک
دریں اثناء چین بلیمیا سے متاثرہ صارف کے طور پر خود کی تصدیق کی ہے: 7,6 میں درآمد کیے گئے 2019 ملین ٹن سے اگلے سال تقریباً 30 اور اس سال کے لیے کم از کم 26۔ یہ اضافہ کیوں؟ بیجنگ کے ارادوں کو سمجھنا ہمیشہ کی طرح مشکل ہے لیکن ایسا لگتا ہے کہ خریداری کی ایک وجہ یہ ہے کہ سور کی آبادی کو دوبارہ بنائیں آسمانی سلطنت میں، جو پہلے ہی سارس کے ہاتھوں تباہ ہو چکی ہے۔
اور فہرست وہیں ختم نہیں ہوتی۔ وہاں ٹھنڈ اور خشک سالی کے درمیان مرکب اس نے برازیل کو بھی متاثر کیا ہے، جہاں دوسری سالانہ فصل سے 14 ملین ٹن غائب ہیں۔ آخر کار، تیل کی قیمتوں میں بحالی نے بہت سے امریکی پروڈیوسروں کو اپنی پیداوار کا کچھ حصہ بائیو ایتھانول کے لیے مختص کرنے پر اکسایا ہے۔
مخصوص نمبروں کا سامنا کرتے ہوئے اس کی پیشن گوئی کرنا مشکل نہیں ہے۔ اناج میں نمایاں اضافہ: نہ صرف گندم بلکہ مکئی بھی جس کی بڑھتی ہوئی قیمتیں متوازی سفر کرتی ہیں۔ جَو کا تذکرہ نہ کرنا: اس معاملے میں سعودی عرب سے ڈرومیڈریز کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مانگ بڑھ رہی ہے، وہسکی کے ماہروں کے برابر قیمتی اناج کے بڑے صارفین، جیسا کہ فلیمش بورٹمالٹ کے "مالٹ ہاؤس" کھولنے کے فیصلے سے ظاہر ہوتا ہے۔ ریاستوں
یہ اچھی خبر نہیں ہے۔ مہنگائی کے محاذ پر، یہاں تک کہ اگر، آخر کار، پرانے براعظم کے پروڈیوسر اطمینان بخش قیمتوں سے زیادہ پر اعتماد کر سکتے ہیں، یہاں تک کہ کسی پروڈکٹ کے لیے دوہرے ہندسے میں بھی اضافہ کر سکتے ہیں، جو کہ اٹلی کی طرح فرانس میں بھی غیر معمولی معیار کی ہے، گزشتہ دہائی کی بہترین، جیسے اٹلی کے Cai، ایگریکلچرل کنسورشیمز کو تصدیق کرتا ہے، جو کہ تقریباً 3,5 ملین کوئنٹل اناج کے انتظام اور ذخیرہ کے ساتھ پیداوار کی پہلی منظم حقیقت ہے۔
آج پر میلان کموڈٹی ایکسچینج قیمتوں میں اضافے کا سلسلہ جاری ہے، آٹھویں ہفتے کا آغاز۔ تمام زمرے 2 یورو فی ٹن بڑھ کر 312,5 یورو (روٹی بنانے کی صنعت) تک پہنچ گئے ہیں۔ بولوگنا کموڈٹی ایکسچینج کی قیمتیں اس سے بھی زیادہ ہیں۔ ہر جگہ، سب کے بعد، 2021 کی فصل اسے بہت کم نجاستوں اور اوسط پروٹین سے زیادہ کے لیے یاد رکھا جائے گا۔ لیکن افسوس، فی ہیکٹر پیداوار کم ہو رہی ہے۔ تقریباً ہر جگہ: پگلیہ میں (-30%)، مارچس میں، ابروزو اور مولیز میں (-20%)، ٹسکنی میں (-30% سے -50%)، لازیو میں (-50%)۔ واحد استثنا ایمیلیا-روماگنا ہے جس کا اسکور +20% ہے۔ مہنگے سینڈوچ کے رش کو روکنے کے لیے بہت کم۔
