سرد موسم کی آمد کے ساتھ ہی ہم اپنی عادات کو بدلنے کی ضرورت محسوس کرتے ہیں: ہم بند اور گرم جگہوں پر رہنے کو ترجیح دیتے ہیں اور ہم اپنے آپ کو سردی سے بچانے کے لیے کپڑے پہنتے ہیں۔ اسی طرح سردی سے لڑنے اور کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کرنے کے لیے، غذائیت بھی مدد کر سکتی ہے۔ ہمارے جسم کو گرم رکھنے کے لیے۔ ہم میں سے کون ہے جس نے سردیوں کی ٹھنڈی صبح میں ایک کپ گرم دودھ یا سردی کی شام کو گرم پھلیوں کا سوپ نہ آزمایا ہو؟
ایسا اس لیے ہوتا ہے کہ جب درجہ حرارت گرتا ہے تو ہمارے جسم کا اندرونی درجہ حرارت بھی کم ہو جاتا ہے۔ سردی کے طویل عرصے تک نمائش میں، جسم کا درجہ حرارت 35 ڈگری سینٹی گریڈ سے کم ہونے کے ساتھ، ہائپوتھرمیا، یا جمنے کا خطرہ ہوتا ہے۔ خطرات بڑھ جاتے ہیں اگر کوئی فرد پسینہ یا گیلا ہو۔
حقیقت میں، وہ ماحول جس میں ہم رہتے ہیں (گھر، اسکول، دفتر، کار، ٹرین وغیرہ) اکثر ایئر کنڈیشنڈ ہوتے ہیں، درحقیقت بعض اوقات درجہ حرارت تجویز کردہ سے کہیں زیادہ ہوتا ہے، تاکہ توانائی کے وسائل کا ضیاع ہو، اقتصادی لاگت میں اضافہ، ماحولیات پر زیادہ اثر اور صحت کے لیے زیادہ خطرہ۔
سب سے زیادہ خطرے میں بچے اور بوڑھے شامل ہیں۔ کیونکہ ان کا جسم درجہ حرارت میں ہونے والی اچانک تبدیلیوں کے لیے زیادہ حساس ہو سکتا ہے جو وائرس اور بیکٹیریا کے حملے کا باعث بنتا ہے۔ مزید برآں، زکام، فلو اور برونکائٹس کے اثرات زیادہ طاقتور ہو سکتے ہیں، زیادہ دیر تک چل سکتے ہیں اور جسم کو بہت زیادہ کمزور کر سکتے ہیں، جس سے مزید دوبارہ لگنے کا خطرہ ہے۔
اس لیے یہ ہر عمر کے لیے ضروری ہے، لیکن خاص طور پر چھوٹے، بوڑھے اور دائمی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے، مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کے قابل غذا کے ساتھ روک تھام کریں۔ سرد مہینوں پر قابو پانے کے لیے۔
La غذا میں ایسی غذاؤں سے بھرپور ہونا چاہیے جن میں اینٹی آکسیڈنٹس، معدنیات اور وٹامنز کی اچھی خوراک ہو۔ جو جسم کے دفاع کو بڑھاتا ہے، بلکہ a مناسب کیلوری کی مقدار تھرمورگولیشن سے متعلق بڑھتے ہوئے مطالبات کو متوازن کرنے کے لیے۔ سردی مخالف خوراک میں کبھی بھی کمی نہیں ہونی چاہیے:
- فلیانضروری غذائی اجزا سے بھرپور غذائیں ہیں: ان میں اناج کی پروٹین دگنی ہوتی ہے، یہ وٹامنز (گروپ بی اور پی پی)، معدنیات (کیلشیم، پوٹاشیم اور آئرن) کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور ان میں نشاستہ اور فائبر ہوتا ہے جو کہ اناج کے لیے حفاظتی اثرات مرتب کرتے ہیں۔ نظام انہضام کی کچھ پیتھالوجیز۔ یہاں تک کہ کچھ مرکبات کی موجودگی، جو ماضی میں غذائیت مخالف عوامل (پروٹیز انحیبیٹرز، لیکٹینز، ٹیننز، فائیٹک ایسڈ) سمجھے جاتے تھے، جسم پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں، اگر اسے تھوڑی مقدار میں لیا جائے۔
- کیوی اور ھٹی پھل، موسم کے عام پھل، یہ وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، یہ ایک بہترین اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو کہ سوزش کو دور کرتا ہے، جسم کے دفاع کو بڑھاتا ہے اور اسے وائرس اور بیکٹیریا سے ہونے والے انفیکشن سے بچاتا ہے۔ وٹامن سی کی تھوڑی مقدار (کیوی یا نارنجی) مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کے لیے کافی ہے۔
- بروکولی اور مصلوب سبزیاں وہ سبزیاں ہیں جو سال کے اس وقت اگتی ہیں اور وٹامن سی اور کیروٹینائڈز سے بھی بھرپور ہوتی ہیں جو مدافعتی نظام کو متحرک کرتی ہیں۔ بروکولی کے جائز متبادل گاجر، اسکواش، ٹماٹر، پالک، آرٹچوک، سرخ چقندر، گوبھی اور کالی مرچ بھی ہیں، وہ تمام سبزیاں جن میں کیروٹینائڈز وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
- گوشت - اسے خوراک میں شامل کرنا اچھا ہے، خاص طور پر سردیوں میں، پروٹین والی غذائیں بشمول گوشت (ترجیحی طور پر سفید)، اگرچہ اعتدال میں ہوں (بہتر ہے کہ فی ہفتہ 200 گرام سے زیادہ نہ ہو)۔
- خشک میوا - اخروٹ، خاص طور پر، جو جسم کو زنک کی اچھی فراہمی فراہم کرتے ہیں، ایک معدنیات جو آئرن (گوشت یا پھلیوں سے) کے ساتھ مل کر جسم کے لیے اور مدافعتی نظام کے مناسب کام کے لیے ضروری ہیں۔ ہم بادام اور ہیزلنٹس کے استعمال کی بھی سفارش کرتے ہیں جن میں ٹوکوفیرول (وٹامن ای) ہوتا ہے، وہی جو ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل میں ہوتا ہے جو ترجیحی مصالحہ بنتا ہے۔
- سیلینیم جس میں ہم تلاش کرتے ہیں۔ پھلیاں، خشک پھل، آفل، مچھلی اور پنیر، ایک اہم اینٹی آکسیڈینٹ کام کرتا ہے اور اینٹی باڈیز کی پیداوار کو بہتر بنا کر مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کا عمل وٹامن ای کے ساتھ مل کر بڑھایا جاتا ہے۔
- دہی - پروبائیوٹکس کا مستقل استعمال انفیکشن کے معاملات کو کم کرتا ہے اور فلو کو کم جارحانہ بناتا ہے۔
- اناج - یہ توانائی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں جو جسم کو وزن میں لائے بغیر گرم کرنے میں مدد کرتے ہیں اور پورے کھانے کے ساتھ ساتھ آنتوں کے افعال کے اہم ریگولیشن کے لیے، وہ گروپ بی کے وٹامنز سے بھی زیادہ امیر ہوتے ہیں، جو سردی کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتے ہیں۔ . انہیں اہم کھانوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اس سے بھی بہتر اگر پھلوں کے ساتھ منسلک کیا جائے تاکہ ضروری امینو ایسڈ کی اچھی مقدار اور خصوصیات فراہم کی جا سکیں۔
- الکحل مشروبات، بہت سے لوگ ہیں جو اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ یہ مشروبات گرم کرنے میں مدد کرتے ہیں: کچھ بھی غلط نہیں ہوسکتا ہے! الکحل ہاں ایک واسوڈیلیٹر ہے لیکن اس کا اثر عارضی ہے، ایک کے بعد گرمی کا ابتدائی احساس، اس کے بجائے vasoconstriction کے لیے جگہ چھوڑ دیں جو بہت سردی کا باعث بنتا ہے۔.
- اپنے جسم کو اچھی طرح سے ہائیڈریٹ رکھنے کے لیے یہاں تک کہ جب ہمیں پیاس کم لگے تو ہم لے سکتے ہیں۔ چائے، ہربل چائے اور سوپ، کورس کے علاوہ پھل اور سبزیاں
کھانے کی اشیاء کی فہرست کو دیکھ کر ہم مدد نہیں کر سکتے لیکن سوچیں کہ یہ کیا ہیں۔ ہماری بحیرہ روم کی خوراک کا ایک لازمی حصہ: پھلیاں، پھل، سبزیاں، اناج اور خشک میوہ جات ہمیں اچھی صحت برقرار رکھنے کی اجازت دیتے ہیں جب ہم پر پہلی نزلہ زکام کا حملہ ہوتا ہے کیونکہ یہ غذائیں ہمارے مدافعتی نظام کو بہتر طریقے سے کام کرنے کے قابل ہوتی ہیں اور ہمیں مزید مزاحم بنانے میں مدد دیتی ہیں۔
