"سیڈو-اطالوی" مصنوعات جو ایشیا میں سب سے زیادہ اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں؟ چٹنی، ریڈی میڈ گریوی اور زیتون کا تیل۔ پاستا اور بے مثال بھینس موزاریلا سے بھی زیادہ۔ نام نہاد "اطالوی ساؤنڈنگ" کا نقشہ (وہ پروڈکٹس جو "اطالوی" لگتے ہیں لیکن بالکل نہیں ہیں) کا انکشاف Assocamerestero کے تعاون سے کیے گئے سروے سے ہوا ہے۔ ایشیا میں 8 اطالوی چیمبرز آف کامرس موجود ہیں۔ یعنی چین، جنوبی کوریا، جاپان، بھارت، سنگاپور، تھائی لینڈ اور ویتنام میں۔
اٹلی میں بنائے گئے جعلی کا تجزیہ، یعنی ان فرقوں کے نامناسب استعمال کا رجحان جو اٹلی کا حوالہ دیتے ہیں تاکہ خریداری کی حوصلہ افزائی کی جا سکے۔ "سچا اطالوی ذائقہ" پروجیکٹ100% اطالوی کھانے کو فروغ دینے کی مہم کے ایک حصے کے طور پر وزارت خارجہ اور بین الاقوامی تعاون کی طرف سے فروغ اور مالی اعانت فراہم کی گئی۔ سروے کی گئی 600 مصنوعات میں سے، اس لیے یہ بات سامنے آئی کہ اطالوی ساؤنڈنگ سے سب سے زیادہ متاثر ہونے والا زمرہ ہے مصالحہ جات، یعنی چٹنی، گریوی، تیل، 26,8% پروڈکٹس کے ساتھ جو اٹلی میں تیار کردہ مستند ہیں۔ سب سے زیادہ نقل شدہ مصنوعات میں دوسرے نمبر پر، منجمد کھانے اور تیار کھانے (19,6% کے حصہ کے ساتھ)، قریب سے پاستا (19,1%) کے بعد۔ دوسری طرف، ڈیری مصنوعات، 17,5 فیصد کے لئے حساب.
Assocamerestero نے رجحان کے پھیلاؤ کی وجوہات پر بھی توجہ مرکوز کی اور اس کی دو اہم وجوہات سامنے آئیں: غیر ملکی منڈیوں میں مستند اطالوی مصنوعات تلاش کرنے میں دشواری اور کم قیمت۔ خاص طور پر، اس آخری پہلو پر، پاستا آتا ہے اوسطاً لاگت 30% سے کم ہے (ہانگ کانگ میں بھی -71%!)، اس کے بعد منجمد کھانے (-21,6%) اور مصالحہ جات (-11,9%)۔ وہ ملک جو سب سے زیادہ جعلی اطالوی مصالحہ جات فروخت کرتا ہے (مصنوعات جیسے کہ راگو پیزا سوس، جہاں، تاہم، کوئی گوشت نہیں ہے، یا پیسٹو کے بجائے روزمیری کے ساتھ جینوز پیسٹوس یا موڈینا کے بالسامک سرکہ کی اناڑی کاپیاں) ہندوستان ہے، کوریا میں آگے ہے۔ اور چین.
دوسری طرف سنگاپور میں پاستا کھانا ہے۔ اطالوی آواز زیادہ وسیع (38,6%)، بنیادی طور پر آسٹریلیا سے درآمد کیا جاتا ہے۔. موزاریلا (اور عام طور پر دودھ کی مصنوعات) تھائی لینڈ میں سب سے زیادہ مقبول ہے، جبکہ چین میں، کھانے کا ایک تہائی حصہ اطالوی آواز یہ منجمد کھانوں اور تیار کھانوں سے بنا ہوتا ہے (تمام منجمد پاستا اور پیزا سے بڑھ کر) مصالحہ جات کے ساتھ جو دوسرے نمبر پر آتے ہیں۔
"میڈ ان اٹلی کی برآمدات اور اطالوی مصنوعات کی مسابقت کے ترقی کے امکانات - انہوں نے تبصرہ کیا۔ Gaetano Fausto Esposito، Assocamerestero کے سیکرٹری جنرل - لامحالہ اطالوی آواز کے رجحان کے بارے میں بیداری اور گہرائی سے معلومات حاصل کریں۔ نقشہ سازی اس لحاظ سے ایک اہم عنصر کی نمائندگی کرتی ہے کیونکہ یہ اس بات پر روشنی ڈالتا ہے کہ کس طرح نقلی مصنوعات کے پھیلاؤ کی بنیاد پر اکثر نہ صرف علم کی کمی ہوتی ہے بلکہ میڈ ان اٹلی کی غیر ملکی منڈیوں میں موجودگی اور پوزیشننگ کا مسئلہ بھی ہوتا ہے۔ اس رجحان کا مقابلہ کرنے اور اطالوی سپلائی چین کے معیار کو بڑھانے کے لیے، اس لیے ضروری ہے کہ - CCIE نیٹ ورک اور اداروں کے ساتھ مل کر - ہمارے پیداواری نظام کو بڑھانے اور معاونت کے لیے ہدف بنائے گئے اقدامات؛ یہ خاص طور پر ایک ایسے مرحلے میں درست ہے جیسے موجودہ ایک جس کی خصوصیت تجارتی جیو اکنامک ڈھانچے اور توازن کی ازسرنو تعریف سے ہوتی ہے۔
