حیاتیاتی تنوع سے شروع ہونے والے ہر ایک کو بہتر اور صاف ستھرا کھانے کی ضمانت دے کر کرہ ارض کو کھانا کھلانا اور ایک ایسے پیداواری ماڈل کو تبدیل کرنا جس نے ماحولیاتی آفات کو جنم دیا ہے جس سے ہم آج خود نمٹ رہے ہیں۔ ذہن میں اس مقصد کے ساتھ،علامتی زراعتایک تفصیلی تصریح کے ذریعے بیان کیا گیا ہے، جدید زرعی خوراک کی پیداوار کا نظام عمل اور طریقوں پر مبنی ہے جو مٹی کو ختم کرنے کے بجائے اسے افزودہ کرنے کے قابل ہے۔ ہمارے سیارے کی صحت کی بڑھتی ہوئی تشویشناک حالت کا ٹھوس جواب۔
زراعت کی یہ شکل مطالعہ اور تجربات کی بدولت تیار ہوئی۔ ایکو سمبیوٹک کنسورشیم، جس کی صدارت سلو فوڈ کے سابق زوٹیکنکس مینیجر اور جینولا کے کنسورشیم آف بریڈرز "لا گرانڈا" کے ڈائریکٹر سرجیو کیپالڈو نے کی، کینیو کے علاقے میں۔ مزید برآں، Capaldo Symbiotic Agriculture سرٹیفیکیشن کے نظم و ضبط کی پیدائش کا بھی مرہون منت ہے، جس کا انتظام Ecosi کنسورشیم کمپنی کرتی ہے اور اب تک 14 ایگری فوڈ کمپنیوں کی طرف سے درخواست کی گئی ہے۔ سال کے آخر تک تقریباً تیس تصدیق شدہ کمپنیاں ہوں گی۔
پہل ایک بنانے کے خیال سے شروع ہوتی ہے۔ مٹی اور خوراک کے درمیان کامل symbiosis. صرف اس پروڈکٹ پر توجہ مرکوز کرنے کے بجائے جو ہماری میزوں پر ختم ہوتی ہے، سمبیوٹک زراعت اس خوراک کے معیار کے حقیقی ذمہ دار پر توجہ مرکوز کرتی ہے جو ہم ہر روز کھاتے ہیں: زمین۔ اگر مٹی بھی صحت مند ہو تو خوراک بھی زیادہ حقیقی ہونے کے ساتھ ساتھ پائیدار بھی ہو گی۔ لیکن یہ کیسے کام کرتا ہے؟
Symbiotic Agriculture کیا ہے اور اس سے کیا فوائد حاصل ہوتے ہیں؟
L 'علامتی زراعت یہ ایک پیداواری نظام ہے جو کیمسٹری اور ناگوار تکنیکوں کا استعمال نہیں کرتا ہے، لیکن مائکروبیل فارمولیشنز کے ذریعے مٹی کی قدرتی افزودگی پر توجہ مرکوز کرتا ہے جس میں "دوستانہ" بیکٹیریا (جیسے فنگس، humus اور zeolitic معدنیات) شامل ہیں جو حیاتیاتی تنوع کی بحالی کو تحریک دینے کے قابل ہیں۔ مٹی مائکروبیل سرگرمی اس طرح سے مٹی صحت مند اور صاف ستھری ہوتی ہے، جس سے پودے اس کو بہتر طور پر جذب کر سکتے ہیں۔ غذائی اجزاء اور زیادہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو برقرار رکھتے ہیں تاکہ وہ بیماری اور خشک سالی کے خلاف زیادہ مزاحم بن جائیں۔ یہ قدرتی تحفظ آپ کو کیمیکلز کے بغیر کرنے کے ساتھ ساتھ مٹی کی زرخیزی کو بڑھانے کی اجازت دیتا ہے۔
صرف یہی نہیں، یہ تکنیک طریقوں کی ایک سیریز کو اکٹھا کرتی ہے، جیسے: فصل کی گردش اور مونو کلچرز کی تبدیلی، GMOs اور GMOs سے حاصل کردہ مصنوعات کا خاتمہ، تمام تحفظ زراعت کے طریقوں کا استعمال، مثال کے طور پر، کم سے کم کاشت، نائٹروجن، فاسفیٹ، پوٹاش اور کیڑے مار کھادوں کے استعمال میں زبردست کمی۔
I علامتی زراعت کے فوائد تاہم، وہ صرف مائکروجنزموں اور پودوں کی فکر نہیں کرتے ہیں۔ وہ بھی شامل ہیں۔ جانوروںچونکہ وہ اعلیٰ غذائیت کے حامل خام مال کا استعمال کرتے ہیں، جو ان کی صحت کے لیے ضروری ہے۔ لیکن یہ بھی لومو یہ دیکھتے ہوئے کہ برٹش جرنل آف نیوٹریشن کی ایک تحقیق کے مطابق پھلوں کے نقطہ نظر سے بھی زیادہ امیر ہوتے ہیں۔ غذائیت اور غذائیت سے متعلق. یہ واضح طور پر ایک سفر کا آغاز ہے، تمام فوائد کو دیکھنے کے لیے مزید مطالعات کی ضرورت ہوگی۔
Symbiotic زراعت: آپ مصنوعات کہاں سے خرید سکتے ہیں؟
پہلے سے ہی بہت سے i پیداوار کی بدولت تجارتی طور پر حاصل کیا گیا۔علامتی زراعت، جو کی شیلف پر پایا جا سکتا ہے اتلٹی, جیسے کہ Erbalatte دودھ (La Corte Farm)، toma (Caseificio Ceirano & Villosio)، موزاریلا اور پرائمو سیل (Coop Tesori bio)، پھلوں کے جام اور کمپوٹس (La Sandrina)، سلاد (Gambaro Farm)، انڈے (Alessandro Varesio Farm) اور Giotto de La Granda ہیمبرگر (Ponso Farm and Prato Farm)۔
