تیزی سے بڑھتی ہوئی آبادی اور ہمیں جن ماحولیاتی چیلنجوں کا سامنا ہے، زرعی پیداوار کو بڑھانے کی ضرورت ہے۔ رپورٹ میں اقوام متحدہ کے اندازوں کے مطابق "عالمی آبادی کے امکانات 2019: جھلکیاں" دنیا کی آبادی تک پہنچ جائے گی 2050 میں، 9,7 بلین لوگ (موجودہ 6,7 بلین سے) اور اس اضافے کے لیے FAO کے حسابات کے مطابق، پیداوار میں 70 فیصد اضافہ درکار ہوگا۔
دستیاب وسائل کی کمی کے علاوہ زراعت کو بھی اس سے نمٹنا پڑے گا۔ موسمیاتی تبدیلی. اس وجہ سے، زرعی شعبے کو تبدیل کرنے کے لیے، اسے ایک پائیدار کلید میں دوبارہ سوچنے کے لیے ضروری ہو گا، کیونکہ یہ ماحولیاتی آلودگی کے اہم ذرائع میں سے ایک ہے۔ لہٰذا، یہ صرف خوراک کی مقدار بڑھانے کا سوال نہیں ہے، بلکہ معیار کے لحاظ سے صحت مند، زیادہ غذائیت سے بھرپور اور پائیدار خوراک پیدا کرنے کا سوال ہے۔
ایک درست متبادل ہے۔مٹی کے بغیر زراعت، جو زرعی زمین کی عدم موجودگی کی وجہ سے روایتی طریقوں سے مختلف ہے۔ اس تکنیک میں متبادل اینکرنگ سبسٹریٹ کا استعمال شامل ہے جو معدنی اور نامیاتی دونوں ہوسکتا ہے۔ پہلے گروپ میں چٹان کی اون، مٹی اور پرلائٹ شامل ہیں جو نامیاتی اون کے برعکس مائکروبیل سرگرمی کو فروغ نہیں دیتے۔ اس وجہ سے انہیں مسلسل کنٹرول اور انتظام کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ کیمیائی حالات میں تبدیلیاں بہت اچانک ہوتی ہیں۔ معدنیات کی دوسری قسمیں پومیس، ورمیکولائٹ اور ٹف ہیں لیکن ان میں غذائی اجزاء کو جذب کرنے اور خارج کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔
جبکہ نامیاتی ذیلی ذخائر، جیسے کہ ناریل کے ریشے اور چاول کی بھوسی، غذائیت کے عمل میں شامل ہیں، ان کے اعلی پانی کی برقراری اور اعلی بفرنگ اثر کی بدولت۔ کیمیائی حالات میں ہونے والی تبدیلیاں معدنی مواد کی طرح اچانک نہیں ہوتیں اور اس لیے کھاد اور آبپاشی کے مستقل کنٹرول اور انتظام کی ضرورت نہیں ہوتی۔
استعمال شدہ سبسٹریٹ پر منحصر ہے، پانی اور معدنی سپلائی تبدیل ہو سکتی ہے۔ انہیں پہچانا جا سکتا ہے۔ اوپن لوپ سسٹم e بند لوپ سسٹمز. پہلے کا زیادہ استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ فصل میں ڈالنے کے بعد غذائیت کا محلول بازیافت نہیں ہوتا ہے۔ تاہم، حالیہ برسوں میں، ان نظاموں پر سوال اٹھائے گئے ہیں کیونکہ ان میں پانی اور غذائی اجزاء کا زیادہ ضیاع شامل ہے۔ اس کے برعکس، بند لوپ سسٹم میں غذائیت کے محلول کو بازیافت کیا جاتا ہے اور دوبارہ استعمال کیا جاتا ہے، تاکہ پانی اور کھادوں کے استعمال میں زیادہ کارکردگی ہو۔ یہ کم کھپت میں ترجمہ کرتا ہے اور اس وجہ سے، ماحول پر کم اثر پڑتا ہے، دوسری طرف اس میں زیادہ اخراجات شامل ہوتے ہیں کیونکہ اس میں نہ صرف غذائی کنٹرول میں بہت زیادہ توجہ کی ضرورت ہوتی ہے، بلکہ سب سے بڑھ کر بیماریاں پھیلنے کے خطرے کی وجہ سے۔
I مٹی کے بغیر کاشت کے فوائد بے شمار ہیں: فی مربع میٹر زیادہ پیداوار، بہتر معیار اور پانی اور توانائی کی کھپت میں خاطر خواہ کمی۔ تاہم، اس قسم کی کاشت کے لیے کسان کی جانب سے اعلیٰ ابتدائی سرمایہ کاری اور بڑی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک ایسا حل جو نہ صرف ماحولیات کے لیے مفید ہے، بلکہ جہاں زمین کاشت کے لیے موزوں نہیں ہے وہاں کاشت کرنے کا امکان فراہم کرتا ہے (آلودہ یا ناقص جسمانی اور کیمیائی خصوصیات کے ساتھ)۔
کاشت کا ایک طریقہ جو کہ Sant'Orsola Terme کا Sant'Orsola Cooperativeٹرینٹو صوبے میں، 2000 کی دہائی سے پہلے سے اسے استعمال کر رہا ہے۔ کوآپریٹو چھوٹے پھلوں کی پیداوار میں مہارت رکھتا ہے: بلیک بیری، رسبری، بلیو بیری، چیری، اسٹرابیری اور بہت کچھ۔
مٹی کے بجائے، وہ پیٹ یا ناریل کے ریشے میں ایک نامیاتی سبسٹریٹ پر مشتمل برتن یا ٹرے استعمال کرتے ہیں۔ اس طرح، پودا زمین کے تغیر سے متعلق کسی رکاوٹ کے سامنے آئے بغیر اگتا ہے، پانی کے استعمال کو کم کرنا اور اس کے علاوہ موسم کا احترام کیے بغیر سارا سال تازہ پھل حاصل کرنا ممکن ہے۔ کسانوں کے لیے بھی ایک فائدہ، یہ دیکھتے ہوئے کہ اس قسم کی کاشت کٹائی کے عمل کو آسان بناتی ہے اور کام کے اوقات کو کم کرتی ہے۔
ٹرینٹو کوآپریٹو اس تکنیک کو استعمال کرنے والا واحد نہیں ہے۔ وہاں بھی گندینی انتونیو زرعی سوسائٹی (پیروی OP Valleverde)، Mantua کے علاقے میں. 90 کی دہائی کے اوائل میں ہالینڈ کے سفر سے متاثر ہو کر، بانی نے اٹلی میں مٹی کے بغیر کاشت کاری کو اپنایا، جو اس وقت بڑے پیمانے پر نہیں تھی۔ کمپنی کا مرکزی کردار ٹماٹر ہے، اس کی تمام چٹنیوں میں: کوسٹولوٹو، ڈیٹرینو، کیور دی بو، منی پلم اور سیلیگینو۔
اس کوآپریٹو کے لیے ایک اور فائدہ ٹماٹر پیدا کرنے کا امکان ہے جسے وہ لوگ بھی کھا سکتے ہیں جنہیں نکل سے الرجی یا عدم برداشت ہے، اس لیے کہ استعمال کیا جانے والا سبسٹریٹ نکل سے پاک ہے۔
یہ اس بات کا ثبوت ہے۔ معیار اور پائیداری وہ ہاتھ میں جا سکتے ہیں. خوراک کے انتخاب کو زیادہ پائیدار حل کی طرف لے جانا ضروری ہے، خاص طور پر آنے والی نسلوں کے لیے۔
