کل اقوام متحدہ نے دنیا میں خوراک کے فضلے کے اثرات پر ایک رپورٹ جاری کی (1,3 بلین ٹن سالانہ!) پہلی بار، اس فضلہ کے نتائج کا ماحولیاتی نقطہ نظر سے تجزیہ کیا گیا ہے، جس میں موسمیاتی تبدیلی، زمین کے استعمال اور پانی کے وسائل، اور حیاتیاتی تنوع پر خصوصی توجہ دی گئی ہے۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ فضلہ 750 بلین ڈالر کے معاشی نقصان کا سبب بنتا ہے اور یہ ماحولیات کے لیے انتہائی خراب ہے۔ وہ خوراک جو تیار کی جاتی ہے لیکن استعمال نہیں کی جاتی ہے اس کے لیے دریائے وولگا کے سالانہ بہاؤ کے برابر پانی کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے اور یہ 3,3 بلین ٹن گرین ہاؤس گیسوں کو فضا میں چھوڑنے کا ذمہ دار ہے۔ اسی طرح، 1,4 بلین ہیکٹر اراضی - سیارے کے زرعی رقبے کا تقریباً 28% - ہر سال ضائع ہونے والی خوراک پیدا کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ 750 بلین ڈالر کا کیا ہوگا؟ وہ پروڈیوسر کے لیے، پھینکے گئے کھانے کی قیمت ہیں۔
FAO کے ڈائریکٹر جنرل José Graziano da Silva کا کہنا ہے: "ہم اپنی تیار کردہ خوراک کا ایک تہائی حصہ غلط طریقہ کار کی وجہ سے ضائع یا ضائع ہونے کی اجازت نہیں دے سکتے، جب کہ دنیا میں 870 ملین لوگ روزانہ اپنا پیٹ پالنے سے قاصر ہیں۔"
