زمرہ: خوراک اور صحت
ایک مشہور ہپوکریٹک افورزم پڑھتا ہے: "کھانے کو آپ کی دوا اور دوا کو آپ کی خوراک بننے دو"۔ صدیوں بعد، جارج ہربرٹ نوبل انعام برائے طب نے یہ مشاہدہ کرکے استدلال مکمل کیا: "جو بھی بیماری کا باپ تھا، غلط خوراک اس کی ماں تھی"۔ یہی وجہ ہے کہ ہم اپنی صحت پر اس کے اثرات کے نقطہ نظر سے بھی خوراک سے رجوع کرتے ہیں۔
اطالوی ایسوسی ایشن آف گیسٹرو اینٹرولوجسٹ (AIGO) کی ایک کانفرنس میں علاج کے مقاصد کے لیے بھی صحیح غذا کی اہمیت کی تصدیق کی گئی: "'اسپاٹ' غذا ایسے کھانے کو خارج کرتی ہے جن میں اہم مادے ہوتے ہیں" - شراب اور تیل؟ وہ ٹھیک ہیں، لیکن ہوشیار رہیں…
سائنس دان ڈاریو بریسنینی کی کتاب سبزیوں کے کیمیائی رد عمل کے بارے میں کچھ تجسس ظاہر کرتی ہے اور اس وجہ سے ان کے ذائقوں اور خصوصیات کو بڑھانے کے لیے انہیں کیسے ذخیرہ کرنا، پکانا اور کھایا جانا چاہیے۔
نیوٹراسیوٹیکلز غذائیت میں تندرستی کی نئی سرحد ہیں۔ سبزیوں کے رنگوں میں، متعدد دائمی اور انحطاطی پیتھالوجیز کی روک تھام اور اچھی صحت میں زندگی کی آخری سہ ماہی کی توقع کی بنیاد ہے۔
چاہے وہ سبزیوں کے پیٹیز ہوں یا لیبارٹری میں تیار کردہ گوشت (اصلی گوشت کے ذائقے کے ساتھ)، ایک بات یقینی ہے: کل کا کھانا بدل سکتا ہے اور جانوروں اور ماحول کا زیادہ احترام کر سکتا ہے۔ لیکن ایک بڑے سوالیہ نشان کے ساتھ: گوشت کو…
برگامو کمپنی کے ذریعہ پیٹنٹ شدہ حل کو وزارت نے نامیاتی کاشتکاری کے لیے بھی تصدیق کی ہے: یہ کلوروفل کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے، پرجیویوں کو دور کرتا ہے اور فصل کے معیار اور مدت کو بہتر بناتا ہے - وینیٹو میں چیری کا معاملہ۔
