سبزیوں کے گوشت اور کافی کے ساتھ ناشتہ (یا سنیک)۔ یہ سٹاربکس کا پاگل خیال ہے، جس نے ابھی یو ایس سٹارٹ اپ بیونڈ میٹ کے ساتھ ایک متجسس شراکت کا اعلان کیا ہے، جس نے 2019 میں اپنے کاروبار کو تین گنا بڑھا دیا اور وال سٹریٹ پر سال کا کیس بن گیا: کچھ دنوں کے لیے، کینیڈا میں سٹاربکس اسٹورز میں ویجی برگر بھی پیش کیے جاتے ہیں۔. بیونڈ میٹ، جس کا بنیادی کاروبار سبزیوں کے گوشت میں ہے، نے اس موقع کے لیے ایک خاص سینڈوچ کا مطالعہ کیا ہے: گوشت، آملیٹ اور پنیر کا ٹکڑا، یہ سب ایک نرم برائیوچ پین میں لپٹا ہوا ہے۔
اس لیے صارفین کو مزیدار اور زیادہ کیلوری والے ناشتے اور نمکین پیش کیے جاتے ہیں، شاید اس کے ساتھ عام امریکی طرز کی کافییں ہوں، لیکن صحت اور ماحولیاتی تحفظ کے نام پر سختی سے: گوشت سے پرے، ایک کمپنی جس کی مالیت آج $7,1 بلین ہے اور جس کا وہ دعویٰ کرتا ہے۔ گوشت کی پیداوار کے لیے اخراج کو 90 فیصد تک کم کرنے کے قابل۔، حقیقت میں تقریبا مکمل طور پر سبزیوں کی اصل، GMO فری، سویا فری، گلوٹین فری اور بغیر مصنوعی مصنوعات کے ہیں۔
یہ اقدام، جو کہ فی الحال کینیڈا تک محدود ہے لیکن جلد ہی اسے امریکہ اور یورپ میں نقل کیا جا سکتا ہے، اس کا ایک حصہ ہے۔ سٹاربکس کی نئی حکمت عملی، مکمل طور پر پائیداری پر مبنی ہے۔: "2021 میں ہم بنیاد کے 50 سال منائیں گے اور ہم اپنے آپ کو تبدیل کرنے، بڑا سوچنے اور جس سیارے پر ہم رہتے ہیں اس کی دیکھ بھال کرنے کے لیے بہت کچھ کرنا چاہتے ہیں،" سی ای او کیون جانسن نے جنوری میں کہا جب انہوں نے اس کی بنیاد رکھی۔ 2030 تک حاصل کیے جانے والے اہداف: سٹاربکس آپریشنز سے اخراج میں 50 فیصد کمی، بشمول سپلائی چین؛ کافی کی کاشت کے لیے پانی کے استعمال میں 50 فیصد کمی؛ ایلن میک آرتھر فاؤنڈیشن کے تعاون سے ایک سرکلر اکانومی پروگرام کے ذریعے فضلہ کی پیداوار میں 50 فیصد کمی۔
ان مقاصد کو حاصل کرنے کے لیے، ترجیحات میں سے ایک، مثال کے طور پر قابل ری سائیکل پیکیجنگ اور پلاسٹک کی کمی کے علاوہ، جانوروں کی مصنوعات سے بچیں. ایک ایسا انتخاب جو کہ پہلے ہی کیپوچینو جیسے مشروبات کی تیاری کے لیے استعمال کیا جا چکا ہے، جس کے لیے اب سبزیوں کا دودھ استعمال کیا جاتا ہے۔ سبزی والا برگر، اتفاق سے، تیزی سے فیشن بنتا جا رہا ہے: جبکہ Beyond Meat نے دنیا بھر میں پھیلے ہوئے ایک برانڈ جیسے Starbucks کے ساتھ اس اہم شراکت پر دستخط کیے، اس کے مدمقابل Impossible Burger نے Disney کے ساتھ مل کر جنک فوڈ کی بادشاہی میں صحت مند گوشت پیش کرنے کا اعلان کیا ہے: امریکہ میں تفریحی پارک۔
