Il خوراک موسمیاتی تبدیلی کی ایک بڑی وجہ ہے۔ہمارے کاربن کے ایک چوتھائی سے زیادہ اخراج کے لیے ذمہ دار ہے۔ تاہم، تمام کھانے یکساں طور پر قصوروار نہیں ہیں۔ یہ کیسے سمجھیں کہ ہم جو کھانا خریدتے ہیں وہ پائیدار ہے؟ وہ جواب دینے کے بارے میں سوچتا ہے۔ سیٹaiی، وہ ایپلی کیشن جو کھانے کی عادات کو بہتر بنانے اور خریدے گئے کھانے کے ماحولیاتی اثرات کے بارے میں جاننے میں مدد کرتی ہے۔ ایک پروجیکٹ جو برطانیہ میں شروع ہوا تھا اور اٹلی پہنچ رہا ہے، دو نوجوان وینیشین، آندریا لونگو اور ایڈورڈو ڈینییلی کی بصیرت کی بدولت، اور 2003 میں قائم وینیشین ماحولیاتی اور توانائی انجینئرنگ اور مشاورتی کمپنی eAmbiente کے سائنسی تعاون کی بدولت۔ .
کچھ کھانوں کی پیداوار، جیسے گائے کا گوشت اور پنیر، فضا میں بڑی مقدار میں گیسیں خارج کرتی ہے جیسے کاربن ڈائی آکسائیڈ، میتھین، نائٹروجن ڈائی آکسائیڈ اور دیگر۔ یہ انسانی ساختہ موسمیاتی تبدیلی کے ذمہ دار ہیں۔ بہت سے لوگوں نے سبزی خور یا سبزی خور غذا میں تبدیل ہونے کی وجہ۔
تو، کی اہمیت ماحولیاتی پائیداری یہ ایک حقیقی ایمرجنسی بن گیا ہے. اور یہ ایپ ماحولیات کے دفاع میں عالمی تحریک کی حمایت کرنے اور ایک ساتھ مل کر فرد کو اس طرح کے ایک اہم مقصد میں اپنا ذاتی تعاون دینے کے لیے شامل کرنے کے مقصد سے بنائی گئی تھی۔ اپنے اپنے چھوٹے طریقے سے ہم سب ماحولیاتی اثرات کو محدود کرنے کے لیے صحیح طرز عمل اپنا سکتے ہیں اور سیٹائی اسی مقصد کے ساتھ پیدا ہوا تھا۔
ایپ استعمال کرنے میں بہت آسان ہے: اسمارٹ فون کیمرہ پروڈکٹ کے بارکوڈ کو اسکین کرتا ہے اور ایپ کا شکریہ صحت کی تشخیص، یعنی غذائی اقدار اور اجزاء کا معیار، اور وہ ماحولیاتی، یا اس کے کاربن فوٹ پرنٹ: پیداوار کے پورے دور میں پیدا ہونے والی گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج: زرعی مرحلے سے لے کر سپر مارکیٹ کے شیلف پر پہنچنے تک۔ صارفین کو نہ صرف ان کی اپنی بہبود بلکہ سیارے کے لیے بھی بہتر انتخاب کرنے میں مدد کرنے کا ایک طریقہ۔
دونوں اشاریہ جات کو عددی طور پر، ایک رینج پیمانے کے ساتھ دکھایا گیا ہے۔ دا 1 ایک 10 اور، رنگین طور پر، ایک گرڈ کے ساتھ جو جاتا ہے۔ سرخ سے روشن سبز تک. آپ اپنی پیش رفت کی نگرانی کے لیے اپنے ہفتہ وار، ماہانہ اور سالانہ اسکورز کو بھی ٹریک کر سکتے ہیں، اور ایک حقیقی کمیونٹی بنانے کے لیے اپنے نتائج کا دوسرے صارفین کے ساتھ موازنہ کر سکتے ہیں۔ مزید برآں، ایپ واحد پروڈکٹ اور اس کے مجموعی اخراجات کی صحت کا اندازہ بھی پیش کرے گی۔ صارفین کو نہ صرف ان کی اپنی بہبود بلکہ سیارے کے لیے بھی بہتر انتخاب کرنے میں مدد کرنے کا ایک طریقہ۔
Ma آپ ماحولیاتی اثرات کا ڈیٹا کیسے حاصل کرتے ہیں؟ ہر تیار شدہ مصنوعات کو ایک حوالہ زمرہ تفویض کیا جاتا ہے جس کا قومی اوسط سطح پر کاربن ڈائی آکسائیڈ کا اپنا اخراج ہوتا ہے۔ یہ اعداد و شمار یورپی یونین اور بڑی یونیورسٹیوں کے ذریعے تصدیق شدہ کچھ ڈیٹا بیس میں پائے جاتے ہیں۔ یہاں سے ہم شروع کرتے ہیں اور سپر مارکیٹوں میں فروخت ہونے والی ہر انفرادی خوراک کی مصنوعات کی حتمی تشخیص تک پہنچنے کے لیے استعمال شدہ نقل و حمل کے طریقہ کار، اجزاء کی اصلیت، صنعتی پروسیسنگ کی سطح کی بنیاد پر اصلاحات کا اطلاق ہوتا ہے۔ ایپلی کیشن کے ذریعے، کم ماحولیاتی اثرات کے ساتھ متبادل کا جائزہ لینا، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی کھپت کا پتہ لگانا اور ایک یا زیادہ درخت لگانے کے قابل ہونے کے لیے ایک یورو کی سرمایہ کاری کرنا ممکن ہو گا۔
ایپ پہلے سے ہی دستیاب ہے۔ آئی او ایس اور اینڈرائیڈ۔. اگلا مقصد پروڈکٹ کی تیاری اور استعمال ہونے والی کسی بھی کیمیائی مصنوعات کے لیے ضروری پانی کے اخراجات کی نشاندہی کرنے والے اعداد و شمار کو نافذ کرنا ہے، تاکہ ہم اپنی میزوں پر جو کچھ لاتے ہیں اس کی ماحولیاتی پائیداری پر تیزی سے مکمل پروفائل فراہم کریں۔
"اگر تمام اطالوی کھانے کی مصنوعات کے کاربن فوٹ پرنٹ کو قائم کرنے کے لیے سیٹائی کا استعمال کرتے، تو ہر کوئی خریداری کے لیے حساس ہو جائے گا - انہوں نے کہا گیبریلا چییلینو، ای ایمبینٹ کی صدر، سیٹائی کی پارٹنر --. ہمارے لیے یہ ایک بہت بڑی تکنیکی اور تعلیمی سرمایہ کاری ہے اور ہم آندریا اور ایڈورڈو کے جوش و جذبے کی بدولت برسوں سے اس پر کام کر رہے ہیں جنہوں نے لندن اور وینس کے درمیان اپنے خیال پر یقین کیا اور ہمیں شامل کرنے آئے۔ ماحولیاتی تبدیلی کو ٹھوس اور عملی طریقے سے جواب دینے کے لیے تجربہ، قابلیت اور جوانی کا جذبہ صحیح امتزاج ہے۔"
"یہ ناقابل یقین ہے کہ آج صارفین ابھی تک گلوبل وارمنگ پر خوراک کی پیداوار کے بہت بڑے اثرات سے واقف نہیں ہیں - انہوں نے اس بات پر زور دیا۔ ایڈورڈ ڈینیلی --. خوراک کی پیداوار سے اخراج انسان کی طرف سے پیدا ہونے والے کل اخراج کے 25 فیصد سے زیادہ ہے۔ پائیدار اور غیر پائیدار پیدا کرنے والوں کے درمیان اخراج میں بھی ایک مضبوط فرق ہے۔ لہذا، اچھی خبر یہ ہے کہ پائیدار انتخاب کرنے میں کوئی قیمت نہیں ہے، آپ کو صرف مطلع کرنے کی ضرورت ہے"۔
سیٹائی معاشرے کو ہمارے خریداری کے فیصلوں کے کرہ ارض پر پڑنے والے اثر سے آگاہ کرنا چاہتا ہے اور خود کو ان کمپنیوں کے لیے ایک حوالہ کے طور پر قائم کرنا چاہتا ہے جو لیبل پر اپنی مصنوعات کے ماحولیاتی اثرات کا ڈیٹا دکھانا چاہتی ہیں۔
