واضح کھانے کے لیبل۔ کے لئے کھانے کی مصنوعات کی نئی لیبلنگ ڈیبیو کا دن آتا ہے: اگلے ہفتہ 13 دسمبر کو پروڈیوسرز کو تجدید شدہ EU نظم و ضبط کے مطابق مصنوعات کی نمائش کرنی ہوگی جس کی حمل کی مدت چار سال سے کم نہیں تھی۔ سب سے زیادہ خوش آئند نئی بات کہ جس طرح میلے اور میلے اٹلی کے کھانے کے لیے وقف ہیں، معمول کی پریشانیاں ابھرتی ہیں: جعل سازی، گھوٹالے، تحفظ کے مسائل وغیرہ۔
نئی لیبلنگ ان کو حل کرنے میں مدد کرے گی حالانکہ ابھی کچھ ایسے خلا موجود ہیں جن کو ابھی تک واضح نہیں کیا گیا ہے، جیسے کہ، مثال کے طور پر، پروڈکشن پلانٹ کا اشارہ: اگر حقیقت میں فوڈ سیفٹی کے معاملے میں، وہاں کے بعد سے مزید گارنٹی ہوگی۔ انتخاب کے اخلاقی اور معاشی پہلو پر پیداوار کے بیچ کا ایک اشارہ ہو گا، دوسری طرف، کچھ صارفین کی انجمنیں، جیسے CODICI، یہ مناسب سمجھتی ہیں کہ صارفین کو واضح طور پر مطلع اور آگاہ کیا جائے کہ کہاں اور کس کے ذریعے منتخب کھانا تیار کیا گیا تھا۔
عام طور پر، نیا ڈسپلن لیبل میں اہم تبدیلیاں لاتا ہے، جیسے کہ بہت سی پہلے چھوڑ دی گئی یا صرف اختیاری معلومات کو واضح کرنا، جیسے کہ مثال کے طور پرسور کا گوشت، بھیڑ، بکری اور مرغی کے گوشت کی اصل کا اشارہ (ریگولیشن جو 01/04/2015 سے شروع ہوگا اور فی الحال صرف گائے کے گوشت کے لیے نافذ ہے) یا ری سائیکلنگ پیکیجنگ کے طریقے۔ اگلے ہفتہ سے نیوٹریشن لیبلنگ کی ذمہ داری بھی شروع ہو جائے گی۔ اس لیے توانائی کی قدر، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ، شکر، نمک اور پروٹین کی نشاندہی کی جانی چاہیے۔ لہذا صارفین کے انتخاب اور اس کی حفاظت کو بہتر طریقے سے محفوظ کرنے کے لیے زیادہ شفافیت ہوگی۔
خبر
ضابطہ واضح طور پر کہتا ہے کہ لیبلز کو اس طرح رکھا جانا چاہیے۔ "واضح طور پر نظر آتا ہے"، ترجیحی طور پر پروڈکٹ کے اگلے حصے پر، اور معمولی حصوں میں نہیں۔ حروف کے سائز کے حوالے سے، کم از کم اونچائی 1,2 ملی میٹر سے کم نہ ہونے کی نشاندہی کی گئی ہے، جو صرف اس صورت میں 0,9 ملی میٹر تک کم ہو جاتی ہے جب ان پیکجوں پر جن پر لیبلز چسپاں ہوتے ہیں، ان کی سطح کا رقبہ 80 مربع سینٹی میٹر سے کم ہو۔ ضابطہ ان معاملات کا بھی جائزہ لیتا ہے جن میں پیکیج کی سطح 10 مربع سینٹی میٹر سے کم ہے، یہ واضح کرتا ہے کہ اس صورت میں صرف اہم اشارے ہی رپورٹ کیے جا سکتے ہیں۔ جہاں تک غذائیت کے اعلان کے اعداد و شمار کا تعلق ہے، انہیں دونوں کی اطلاع دینی چاہیے۔ توانائی کا مواد 100 ملی گرام یا 100 ملی لیٹر پروڈکٹ کی بنیاد پر ظاہر کردہ عناصر کے فیصد سے زیادہ۔ واضح طور پر اشارہ اور روشنی ڈالی جانی چاہئے۔ الرجین کی موجودگی; یہ اشارہ i کے حوالے سے بھی ہونا چاہیے۔ "بغیر پیک شدہ" کھانے کی اشیاءi"، جیسے کینٹینوں اور ریستوراں میں فروخت ہونے والے۔
قدرتی طور پر، ذمہ داری کی نشاندہی کرنے کے لئے رہتا ہے ڈیٹا دی اسکینڈینزاڈبوں میں موجود کھانے کی اشیاء کے حوالے سے، انفرادی اندرونی ریپنگ تک بھی بڑھا دیا گیا ہے۔ ضابطہ پیکیجنگ پر "گمراہ کن" اشارے داخل کرنے کی ممانعت کی بھی نشاندہی کرتا ہے، اور یہ واضح کرتا ہے کہ ظاہری شکل اور وضاحت ممکنہ حد تک قابل فہم ہونی چاہیے، تاکہ صارفین میں الجھن پیدا نہ ہو۔
تصدیقات
اوپر پہلے سے فراہم کردہ اشارے کی بھی تصدیق کریں، بشمول خوراک کا نام، فہرست اور اس کے اجزاء کی متعلقہ مقدار اور متعلقہ مقدار، تحفظ کی شرائط اور ختم ہونے کی تاریخ، خالص مقدار، اس کا نام جو پروڈکٹ یا اس کی کمپنی کو مارکیٹ کرتا ہے۔ نام، اصل ملک، اور استعمال کے لیے ہدایات۔ ایسی مصنوعات کی صورت میں جن میں الکحل کی مقدار 1,2% سے زیادہ ہوتی ہے، نسبت الکحل کی طاقت بھی۔
کیا نئے لیبل کھانے کی جعل سازی اور گھوٹالوں کے مسئلے کو کم کر سکیں گے؟ امید کی جانی چاہئے: ابھی ان دنوں میں میڈ ان اٹلی کے دو کمالات ایک بار پھر آگ کی زد میں آگئے ہیں: زیتون کا تیل اور بفیلو موزاریلا۔ کیا اس سال کا خطرہ جعلی تیل بہت زیادہ تھا، ناموافق موسمی حالات کی وجہ سے زیتون کی کم پیداوار اور پودوں کے طفیلی کیڑوں کے مختلف علاقوں میں پھیلنے کی وجہ سے یہ معلوم ہوا۔ اور درحقیقت زرعی پالیسیوں کی وزارت نے چار اطالوی علاقوں (Puglia, Calabria, Umbria, Tuscany) میں 10 ملین یورو کے جھوٹے رسیدوں کا ایک دور دریافت کیا ہے۔ نصف ملین لیٹر اضافی کنواری زیتون کے تیل کی تجارت سے متعلق، جس کی کل تجارتی قیمت 3 ملین یورو ہے۔ "کاغذی تیل" کے نام سے ہونے والی اس کارروائی کو ترنی پبلک پراسیکیوٹر کے دفتر نے مربوط کیا۔
سانتا ماریا کیپوا ویٹرے (کیسرٹا) کے پبلک پراسیکیوٹر کے دفتر نے کیسرٹا کے علاقے میں دو کاروباریوں اور دو جانوروں کے ڈاکٹروں کے لیے مقدمے سے پہلے حراستی کے چار احکامات پر عمل درآمد کیا۔ جعلی موزاریلا ڈوپ کی تیاری کا الزام، ایک کا ہے۔مجرمانہ سازش، صحت عامہ اور خوراک کے لیے خطرناک اشیاء کی تجارت۔
