Король свергнут. Король умер, да здравствует король Франко Пепе из легендарной пиццерии Перец в зернах в Кайаццо в провинции Казерта ему пришлось уступить корону лучшей пиццы в Италии (и, следовательно, в мире), поддерживаемую тремя конкурсами, Франческо Мартуччи из Масаниелли в Казерте. Это суждение о 50 лучших пицц 2020 года, известный онлайн-гид сектора.
Победа Мартуччи, которая в определенном смысле витала в воздухе. Шеф-повар пиццы из Казерты в прошлом году был фактически поставлен ex aequo на первый подиум конкурса рядом с Пепе. Он финишировал третьим Симона Падоан (Сан-Бонифачо, VR) де Лаймы которая была удостоена заветной специальной премии производитель пиццы года. Другие неаполитанские славы неаполитанской пиццы следуют: 50 Kalò от Ciro Salvo Pizzeria, Новости 94, из Энцо Кочча, и Франческо и Сальваторе Сальво de Залпы Сан-Джорджо-а-Кремано и Ривьера-ди-Кьяйя в Неаполе.
Кампания явно выигрывает наибольшее количество заведений в рейтинге, 16. Однако представлен почти весь полуостров, начиная с Лацио, Ломбардии и Тосканы, на 6 месте, затем Венето (4), затем Пьемонт, Сардиния и Сицилия (2). , наконец, Абруццо, Базиликата, Эмилия-Романья, Лигурия, Марке и Апулия (1).
Новости также для ожидаемых Итальянские специальные награды 2020. Среди них награда «Молодой производитель пиццы года», присужденная Дженнаро Полиция знака 'О Scugnizzo, Ареццо и новой пиццерии на 2020 год, закрепленной за римской Квинтиль,из Марко Квинтили. Результаты 2020 года (то есть самый большой скачок вперед в турнирной таблице, со 106-го места в 2019 году до нынешнего 29-го) — это работа Ресторан Пиццерия Ciarly, Неаполя. Удивительный Будущее Маринары by Francesco Martucci — классическая лапа чемпиона, получившая награду «Пицца года». В то время как подписать ромашку года - это мастер, как Энцо Кочча (Новости 94, Неаполь).
Лучшее предложение жареной еды можно найти в Acireale (CT), по адресу Пшеницы, и за лучший омлет с макаронами от Карло Саммарко Пиццерия 2.0, во Фраттамаджоре (Северная Америка). Премия «Кондитерские изделия в пиццерии» достается Сухой Милан, а лучшая сладкая пицца – это Пицца колада di Сеу Пицца Иллюминаты (Рим). Лучшее обслуживание в номерах от Франческо и Сальваторе Сальво (Неаполь). Лучшие карты вин, пива и масел соответственно: 50 Kalò от Ciro Salvo Pizzeria (Наполи) апогей (Пьетрасанта, Лу), Джанджи Пицца и Исследования (Ариелли, Швейцария). Наконец, приз за лучший формат, присужденный Кроста (MI), а также важная награда за инновации и экологическую устойчивость, присужденная Гроты (Каджано, ЮАР).
Самые престижные также были награждены международные награды для лучших пиццерий в Япония, Канада, Азия и Океания. Чтобы выиграть их соответственно: Пиццерия Braceria Cesari (Нагоя, Япония), Неаполитанская пиццерия Via Tevere (Ванкувер, Канада), ЦИАК - На кухне (Гонконг, Китай) e 400 градусов (Брансуик, Австралия). Наконец, последний австралийский бренд также был удостоен желанной награды за Лучшая неаполитанская пицца за пределами Италии. К сожалению, в этом году не удалось составить рейтинги лучших пиццерий США, Южной Америки и Африки из-за чрезвычайной ситуации в области здравоохранения, что не облегчило работу пиццерий и тем более инспекторов.
Слева направо: Франко Пепе, Франческо Мартуччи, Симоне Падоан
Рейтинг Италии 2020 – 50TopPizza
| 1 | Масаниелли - Франческо Мартуччи | Казерта | Campania |
| 2 | Перец в зернах | Каяццо (CE) | Campania |
| 3 | Лаймы | Сан-Бонифачо (ВР) | Veneto |
| 4 | 50 Kalò от Ciro Salvo Pizzeria | Наполи | Campania |
| 5 | Новости 94 | Наполи | Campania |
| 6 | Франческо и Сальваторе Сальво | Наполи | Campania |
| 7 | Сеу Пицца Иллюминаты | Рим | Лацио |
| 8 | Сухой Милан | Милан | Lombardia |
| 9 | 'О Scugnizzo | Arezzo | Toscana |
| 10 | Гроты | Каджано (Южная Америка) | Campania |
| 11 | апогей | Пьетрасанта (LU) | Toscana |
| 12 | Гатта Мангиона | Рим | Лацио |
| 13 | Патрик Риччи – Земля, зерно, исследования | Сан-Мауро-Торинезе (ТО) | подгорный |
| 14 | Клиринг | Рим | Лацио |
| 15 | Безумия Ромуальда | Флоренция | Toscana |
| 16 | Фанданго | Потенца | Базиликата |
| 17 | Кроста | Милан | Lombardia |
| 18 | Квинтиль | Рим | Лацио |
| 19 | Григорис | Местре (VE) | Veneto |
| 20 | 10 Пиццерия Диего Витальяно | Наполи | Campania |
| 21 | Пиццерия Да Лионелло | Сукчиво (CE) | Campania |
| 22 | Сирани | Баньоло Мелья (BS) | Lombardia |
| 23 | Карло Саммарко Пиццерия 2.0 | Фраттамаджоре (Северная Америка) | Campania |
| 24 | Винный бар Липен | Триуджо (МБ) | Lombardia |
| 25 | Пиццерия Да Эцио | Алано ди Пьяве (BL) | Veneto |
| 26 | Джанджи Пицца и Исследования | Ариелли (Швейцария) | Abruzzo |
| 27 | Упертый | Милан | Lombardia |
| 28 | Ученик Чистая Пицца | Приверно (LT) | Лацио |
| 29 | Ресторан Пиццерия Ciarly | Наполи | Campania |
| 30 | Фрагмент | Кальяри | Sardegna |
| 31 | Пшеницы | Ачиреале (Коннектикут) | Сицилия |
| 32 | Кулинарные мастер-классы | Сарзана (SP) | Лигурия и |
| 33 | Масаниелли – Саса Мартуччи | Казерта | Campania |
| 34 | Ла Брасьера | Палермо | Сицилия |
| 35 | La Masardona | Наполи | Campania |
| 36 | Ле Паруле | Геркуланум (Северная Америка) | Campania |
| 37 | Пиццерия Пекарня Боско | Храм Павсания (СС) | Sardegna |
| 38 | 400 градусов | Лечче | Puglia |
| 39 | Маленькая Пьедигротта | Реджо-Эмилия | Эмилия-Романья |
| 40 | Дом Витиелло | Турин (CE) | Campania |
| 41 | Вентилятор | Розиньяно-Мариттимо (LI) | Toscana |
| 42 | Джотто Пиццерия – Бистро | Флоренция | Toscana |
| 43 | Густо Дивино | Салуццо (CN) | подгорный |
| 44 | Пиццерия 450th Pizza and Fried by G. Iervolino | Помильяно д'Арко (Северная Америка) | Campania |
| 45 | Пивная таверна Борго | Рим | Лацио |
| 46 | Пиццерия Джиджи Пипа | Эсте (PD) | Veneto |
| 47 | Мама Роза Пиццерия | Ортеццано (FM) | Marche |
| 48 | Ферма вкусов | Реззато (BS) | Lombardia |
| 49 | Бить золото | Кверчета (LU) | Toscana |
| 50 | Консеттина Трое Святых | Наполи | Campania |
Итальянские специальные награды 2020
- Пицца года 2020 Будущее Маринары – I Masanielli от Франческо Мартуччи – Казерта – Кампания
- Производитель пиццы 2020 г. Симоне Падоан – I Tigli – Сан-Бонифачо (VR) Венето
- Лучшая карта вин 2020 года 50 Kalò от Ciro Salvo Pizzeria - Неаполь - Кампания
- Маргарита года 2020 Новости 94 - Неаполь - Кампания
- Лучшее обслуживание номеров 2020
- Франческо и Сальваторе Сальво – Неаполь – Кампания
- Сладкая пицца года 2020 Пицца Колада – Сеу Пицца Иллюминати – Рим – Лацио
- Выпечка в пиццерии 2020 Сухое Милан – Милан – Ломбардия
- Молодой производитель пиццы 2020 г. Gennaro Police - 'O Scugnizzo - Ареццо - Тоскана
- Инновации и экологическая устойчивость 2020 Le Grotticelle – Caggiano (SA) – Campania
- Список лучших сортов пива 2020 Apogeo — Пьетрасанта (LU) — Тоскана
- Лучший формат 2020 года Кроста – Милан – Ломбардия
- Пиццерия Новости года 2020 IQuintili - Рим - Лацио
- Омлет года 2020 с пастой Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 Frattamagiore (NA) - Кампания
- Список лучших оливковых масел первого холодного отжима 2020 года, Giangi Pizza and Research — Arielli (CH) — Abruzzo
- Спектакль года 2020 Ciarly Restaurant Pizzeria - Неаполь - Кампания
- Лучшее предложение для жареной пшеницы 2020 — Ачиреале (Коннектикут) — Сицилия
- Почетная грамота ассоциаций 2020 Национальная академия PIZZA DOC
Международная премия 2020
- Лучшая пиццерия Японии 2020 Pizzeria Braceria CESARI – Нагоя – Япония
- Лучшая пиццерия Канады 2020 Via Tevere Pizzeria Napoletana – Ванкувер – Канада
- Лучшая пиццерия в Океании 2020 400 градусов — Брансуик — Австралия
- Лучшая пиццерия Азии 2020 In The Kitchen – Гонконг – Китай
- Лучшая неаполитанская пицца за пределами Италии 2020 400 градусов — Брансуик — Австралия
