Filsuf Peter Singer, yang edisi barunya Pembebasan Anjmal akan segera terbit, yang merupakan manifesto teoretis dari gerakan kebinatangan, berpendapat bahwa jika setidaknya satu dari makanan sehari-hari kita menghindari makanan hewani, planet ini akan bernapas lagi.
Ditakuti oleh mereka yang menderita favisme, kacang polong menyimpan banyak kejutan nutrisi. Mode terbaru sedang di pokes. Dari asal-usul yang sangat kuno, bagi orang Yunani mereka menghubungkan mereka dengan dunia Hades, bagi orang Romawi mereka membawa kebahagiaan dan kemakmuran. Petrus…
Semakin banyak vegetarian dan vegan di Italia: jumlahnya hampir 6 juta. Chef Chiodi Latini: dia memikirkan mereka tetapi juga membuat mereka menemukan inti sayuran dalam versi keluarga
Hidangan dengan cita rasa eksotis yang semakin populer di negara kita. Dalam setahun terakhir saja, pesanan Uber Eats meningkat 700%. Jika disiapkan dengan bahan-bahan yang seimbang, mangkuk pokè…
Perubahan penting sedang berlangsung dalam gaya makanan Amerika yang sebanding dengan apa yang terjadi di industri otomotif dengan kedatangan mobil listrik: begitulah New York Times menceritakannya
Setelah pengganti daging, ikan, atau mentega, proposal baru tiba: telur vegan dari Start-up Next Meats Jepang. Produk yang meniru telur dengan sempurna tetapi tidak berasal dari hewan, juga cocok untuk mereka yang…
Resep yang diusulkan oleh Chef vegan Cristiano Bonolo adalah jembatan ideal antara Timur dan Mediterania, pembawa standar masakan sehat baru, perpaduan sempurna antara cita rasa oriental dan cita rasa Italia. Hidangan yang diusulkan sebagai contoh masakan berselera tinggi…
Terkenal dengan khasiat nutrisi dan antivirusnya, Shiitake adalah spesies jamur yang dapat dimakan kedua yang paling tersebar luas di seluruh dunia. Di Italia mereka masih sedikit diketahui dan sering ditemukan dalam bentuk kering. Dengan struktur bertubuh penuh dan rasa…
Perjanjian bersejarah antara peluncuran alternatif produk sayuran untuk daging dan rantai makanan cepat saji yang populer: menu tersebut disebut Mc Plant dan telah diluncurkan secara eksperimental.
Daniela Cicioni, koki dan guru masakan nabati, makanan mentah, dan makrobiotik, menawarkan resep sehat yang ideal untuk beristirahat di antara makan malam Malam Tahun Baru yang berlebihan dan kemenangan makanan penutup karnaval.
