Itu tidak bisa diabaikan karena bernilai 500 miliar euro dan 3,5 juta pekerja. Pangan pertanian berkelanjutan adalah salah satu sektor yang paling terpengaruh oleh lockdown. Pemulihannya akan menjadi inti dari desain ulang ekonomi Italia. Menurut Centro Studi l'Uomo e l'Ambiente dari Padua, perhatian besar harus diberikan pada sektor ini, antara lain, terjepit di antara ketentuan yang berbeda dari satu Daerah. Kasus tipikal adalah pengiriman makanan di rumah, di sana-sini diperbolehkan.
Berbagai rantai agribisnis, kata studi terbaru oleh Centre, dari produksi pertanian hingga industri pengolahan dan distribusi produk, pada tahun 2019 menegaskan bahwa mereka adalah kekuatan pendorong ekonomi Italia. Namun, selama krisis virus corona, seluruh dunia pertanian dan pangan mampu merespons permintaan produk secara efektif. Tetapi penguncian umum sejak 9 Maret telah menempatkan banyak bisnis lain dalam krisis. Sektor Horeca (Hôtellerie, Restoran, Kafe) yang bernilai omset 76 miliar euro, diidentifikasikan dengan lembaga publik untuk persiapan dan administrasi makanan, tidak dapat membayangkan metode pemulihannya. Ini mempekerjakan banyak tenaga kerja asing dan Wilayah yang paling terkena dampak pandemi berada di peringkat teratas untuk nilai tambah non-Italia. Struktur yang kurang kuat berisiko menghilang dari pasar. Bahkan tidak jelas bagaimana mereka yang memiliki siklus pemrosesan yang berkelanjutan dan berkualitas akan mampu bertahan dalam persaingan dari merek-merek besar. Sejauh ini mereka menjadi kebanggaan Italia, tapi dari 4 Mei (tanpa kejadian tak terduga) hingga akhir tahun, kami tidak tahu. Coldiretti, pada bagiannya, mengenang pada jam-jam ini rantai produksi susu, karena kurangnya tenaga kerja asing, mengalami saat-saat yang sangat genting, yang menguntungkan impor susu dan dadih dari luar negeri.
Tingginya ketersediaan teknologi perusahaan multinasional dan fenomena monokultur di Pusat Studi Padua dimaknai sebagai berkurangnya kekuatan wirausaha petani kecil dan menengah bersamaan dengan pilihan konsumen untuk membatasi pemanfaatan keanekaragaman hayati tanaman pangan. Pergolakan Covid 19 tidak luput dari anggur dan 23 perusahaan agrowisata. Sementara para penyanyi politik kedaulatan nasional berpura-pura mengabaikan bahwa kekurangan tenaga kerja asing "akan semakin terasa seiring berjalannya musim, pada masa panen hasil pertanian di ladang dan rumah kaca". Pikirkan skenario baru yang lebih ramah lingkungan dan lebih kompetitif, dalam sistem terintegrasi dengan tujuan keberlanjutan lingkungan, adalah harapan para pakar Paduan, dan bukan hanya mereka. Tes lakmus akan menjadi langkah selanjutnya untuk mengakhiri penguncian. Di antara para ahli Conte, seseorang akan tahu apa yang harus dikatakan.
