Menurut sebuah baru-baru ini fokus SACE, Ekspor produk makanan Italia terus tumbuh hingga mencapai 21 miliar euro pada tahun 2015. Dan, selain penjualan produk makanan, ada juga mesin pengolah. Tahun lalu saja, Italia mengekspor mesin senilai lebih dari 3 miliar, dibandingkan dengan pertumbuhan sebesar 6,3%. yang sangat dekat dengan tingkat pertumbuhan pangan yang diproduksi dengan bahan ini (+6,8%). Ini adalah mesin khusus dengan penggunaan yang agak terbatas, yang mewakili sebagian kecil dari total teknik mesin Italia di dunia (sekitar 4%). Dalam hal ini, mesin pengolah makanan termasuk yang paling cepat berkembang, lebih dari dua kali lipat dibandingkan total mekanik instrumental pada tahun lalu (+2,7%).
Dari 21 miliar barang pangan yang diekspor pada tahun 2015, setengahnya hanya mencakup tiga produk: pasta, anggur, dan keju., yang sub-dananya mengungguli pesaing mereka dari Perancis dan Jerman. Cerita yang sangat berbeda terjadi di AS, di mana penjualan pesaing tumbuh dengan pesat, memperoleh pangsa pasar, bahkan jika nilai ekspor terus menurun. Ada suatu kasus tertentu yang menjadi perhatian pasta, dimana Italia terus menjadi produsen dan eksportir terkemuka di dunia, menjaga jarak dari Tiongkok, Turki, Thailand, dan Amerika Serikat. Pada saat yang sama, Ekspor mesin Italia untuk produksi keju, pasta, dan anggur lebih solid dibandingkan pesaing mereka dari Jerman dan Prancis. Jika dalam beberapa tahun terakhir tren pertumbuhan pangan dan mesin terkait mengikuti tren yang berbeda, namun penting untuk dicatat bagaimana, dari sudut pandang sistem, tren di beberapa negara dapat menandakan peluang pengembangan bagi negara lain dan sebaliknya.
Menurut analis, Perkembangan produk pangan Made in Italy di pasar outlet tidak hanya melalui promosi yang lebih besar terhadap produk itu sendiri, melalui saluran distribusi tradisional dan non-tradisional, dan menjalankan strategi produksi, komersial, dan distribusi yang disesuaikan dengan kekhasan pasar outlet: hal ini juga dapat ditingkatkan melalui kekuatan pendorong di sektor permesinan. Kemungkinan yang lebih besar untuk mengekspor mesin untuk mengolah produk pangan sebenarnya dapat menandakan permintaan yang lebih besar terhadap produk tersebut di pasar luar negeri dan oleh karena itu merupakan saluran pengembangan bagi sektor pangan Italia dan perluasan pasar secara keseluruhan. Dengan hanya berfokus pada tiga produk, keju, pasta, dan anggur, serta pada empat wilayah tujuan, hal ini akan menjadi mungkin, menurut SACE, meningkatkan ekspor saat ini lebih dari 400 juta pada tahun 2019. Pada saat yang sama, pasar dimana mesin Italia untuk siklus produksi pasta, anggur dan keju selalu diminati juga merupakan pasar yang harus dipantau, karena di sana terdapat pelanggan hilir yang sudah tertarik pada rasa dan masakan tertentu.
Inilah kemudian itu, jelas bagaimana dalam pendekatan rantai pasok, kemungkinan terciptanya sistem antar sektor produksi yang berbeda membuka kemungkinan-kemungkinan baru dalam mengidentifikasi geografi peluang dan cara-cara baru untuk berekspansi ke pasar luar negeri.. Perluasan pasar produk makanan tidak hanya berasal dari meningkatnya permintaan terhadap barang itu sendiri, tetapi juga dapat berasal dari penjualan mesin-mesin yang khusus memproduksinya, dan sebaliknya. Menganalisis tren ekspor Italia dalam beberapa tahun terakhir ke beberapa negara yang paling menjanjikan seperti Tiongkok, India, Meksiko, dan Amerika Serikat, terdapat hubungan yang jelas antara produk yang dijual dan mesin yang diperlukan untuk produksinya di keempat negara dalam kasus tersebut. keju dan, secara lebih umum, untuk semua produk yang dianggap diekspor ke Tiongkok dan Meksiko. Namun, secara historis tampaknya sulit untuk mengikuti pendekatan rantai pasokan di pasar seperti India dan Amerika: alasannya berbeda-beda dan mungkin pada kasus pertama terletak pada faktor budaya dan perbedaan selera, sedangkan pada kasus kedua pada fenomena suara Italia dan persaingan produksi lokal. Menurut perkiraan analis, tambahan ekspor pada tahun 2019 di enam sektor ke empat pasar tersebut dapat melebihi 400 juta euro, yang berarti 20% lebih banyak dibandingkan tahun 2015 (2078 juta euro), dimana potensi ekspor terbesar khususnya didorong oleh sektor wine (215 juta) dan secara geografis tepatnya oleh Amerika Serikat (330 juta).
