"O'zapft adalah!" dalam bahasa Jerman artinya "menjepit!" dan itu adalah kalimat yang dengannya theMunich Oktoberfest, Sabtu 21 September siang tajam. Acara par excellence bir tahun ini akan sangat menarik: meskipun demikian harga minuman ratu naik 36 sen per liter (+3,2% untuk rata-rata 11,6 euro per liter) dan Indeks Harga Pengunjung Wiesn (yaitu paket belanja rata-rata per wisatawan, dengan mempertimbangkan konsumsi dua liter bir, setengah ayam rotisserie, dan dua angkutan umum), dihitung oleh Unicredit , menunjukkan pertumbuhan lebih lanjut sebesar 2,7%, yang harus ditambahkan ke +3,3% yang sudah tercatat di tahun 2018 dibandingkan tahun 2017.
Unicredit telah mendedikasikan seluruh studi tentang fenomena inflasi yang terkait dengan peristiwa Bavaria, yang diterbitkan hari ini, dengan judul “Oktoberfest 2019: rekor likuiditas baru?”. Secara khusus, terlihat bahwa meskipun harga tiket angkutan umum tetap tidak berubah, harga ayam dan bir telah meningkat sebesar 3,2% dibandingkan tahun lalu. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa, pada tahun 2019, inflasi bir mengikuti kecepatan yang jauh lebih cepat daripada inflasi harga konsumen di Jerman, yang malah tetap jauh di bawah 2%.
Penurunan pengunjung yang lebih muda
Namun, kenaikan harga tampaknya tidak menyurutkan pengunjung Oktoberfest: "Secara keseluruhan, kenaikan harga tampaknya tidak memengaruhi konsumsi bir pengunjung," jelas Thomas Strobel, ekonom Unicredit yang menulis analisis tersebut. “Setelah penurunan konsumsi bir yang mengejutkan pada 2013, tren pertumbuhan yang kami amati sejak pertengahan 90-an berlanjut pada 2018”. Satu penjelasan yang mungkin adalah bir Oktoberfest itu mewakili apa yang disebut "Giffen baik". Menurut teori ini, ketika harga barang Giffen naik, konsumsi produk pengganti yang mahal menjadi kurang nyaman, terutama ketika ketersediaan barang alternatif langka, seperti dalam kasus ini.
Penjelasan lain untuk teka-teki tersebut mungkin terkait dengan perubahan struktur demografi pengunjung Oktoberfest. Antara tahun 2000 dan 2014, jumlah pengunjung Oktoberfest di bawah usia 30 tahun turun 17 poin persentase, sementara pangsa pengunjung di atas 30 meningkat sebesar 43%. Karena pengunjung yang lebih tua umumnya memiliki lebih banyak uang, mereka dapat membayar kenaikan harga bir tahunan di Oktoberfest dengan lebih mudah.
Bir Oktoberfest? Lebih mahal untuk orang Brasil, lebih murah untuk orang Amerika dan Australia
Oktoberfest, yang berasal dari tahun 1810, terus menikmati popularitas internasional yang luar biasa. Pengunjung asing merupakan 14% dari total peserta. Dengan membandingkan harga Oktoberfest dengan harga satu liter bir di negara asal pengunjung, jelaslah bahwa orang Italia, Orang Brasil dan Austria membelanjakan lebih banyak per bir di Oktoberfest daripada di negara mereka sendiri.
Juga, secara relatif, Oktoberfest lebih mahal untuk orang Brasil, yang membayar 81% lebih mahal daripada harga satu liter bir di negara mereka sendiri. Sebaliknya, pengunjung Oktoberfest dari Amerika Serikat dan Australia membelanjakan uangnya sekitar 20% dari setiap bir. Dengan asumsi cuaca bagus, ketidakpastian geopolitik saat ini atau perkembangan harga sepertinya tidak akan menghalangi pencapaian titik tertinggi baru.
