Ekonom menyebutnya lo 'siklus babi': siklus pasang surut tertentu yang mengambil namanya dari babi. Ketika permintaan daging babi tinggi dan harga melonjak, para petani berebut untuk menghasilkan lebih banyak babi. Tetapi induk babi dapat melahirkan 10 atau lebih anak babi sekaligus, sehingga ketika mereka yang dibesarkan dan digemukkan tiba di pasar, hubungan antara penawaran dan permintaan berubah ke arah lain: kelebihan produksi menyebabkan jatuhnya harga. Apa yang harus dilakukan, karena tidak mungkin menyarankan induk babi untuk melahirkan lebih sedikit anak babi?
Salah satu jawabannya terletak pada manajemen inventaris, dan di Cina pemerintah menggunakan langkah-langkah ini dengan tepat. Belum lama ini harga daging babi telah mencapai tingkat yang sangat tinggi, memberikan kontribusi besar terhadap inflasi (daging babi adalah daging yang paling banyak dikonsumsi di Cina dan merupakan komponen penting dari harga pangan, yang merupakan sepertiga dari total keranjang) dan sekarang menjadi babi. cycle' telah menyebabkan kelebihan produksi, dengan jatuhnya harga. Rasio harga babi terhadap jagung (indikator profitabilitas sektor babi) telah turun di bawah level 6 banding 1, yang merupakan titik impas bagi petani. Pihak berwenang membeli daging babi beku, untuk dijadikan cadangan untuk dimasukkan kembali ke pasar ketika, di bagian naik dari siklus, akan ada kebutuhan untuk mengendalikan harga.
http://europe.chinadaily.com.cn/business/2012-08/08/content_15651746.htm
