Il anggur dan makanan pertanian pada umumnya keunggulan adalah lokomotif turis memulai kembali dan wisata anggur dari sudut pandang ini dapat mewakili alat strategis untuk menggambarkan Italia yang kembali ke jalurnya dengan memusatkan tindakannya pada sumber daya yang sangat besar dari warisan makanan dan anggurnya.
Buku Panduan tentang wisata anggur di Italia yang ditulis oleh Senator Dario Stefàno dimulai dari tempat ini – penulis undang-undang tentang pariwisata anggur – dan oleh produser Donatella Cinelli Colombini, serta pendiri bersejarah Movimento Turismo del Vino.
Dan ini bukan pernyataan utopis sejak ituIndustri makanan Italia sebagai magnet bagi pengunjung asingi, dari waktu ke waktu mengambil peran utama yang bahkan memiliki smenguasai seni dan budaya, yang negara kita sangat kaya.
"Untuk ini - tambah Dario Stefàno - sebuah manual tentang "Wisata anggur di Italia", di mana prinsip dan praktik keramahtamahan anggur diajarkan, sangat penting dan memungkinkan mengubah 25/30.000 kilang anggur Italia yang dibuka untuk umum menjadi penggerak pembangunan. Itu bisa menjadi batu bata pertama dari sebuah konstruksi besar yang – dia menegaskan kembali dengan keyakinan – dengan harapan semua orang, akan menggunakan anggur dan produk makanan yang sangat baik untuk sebuah kelahiran kembali negara kita yang lebih cepat, lebih berkelanjutan, dan bertahan lama”.
“Wisata anggur di Italia. Sejarah, legislasi, dan praktik terbaik” (Edagricole) dipresentasikan di Roma, di ruang pers Senat Republik, bersama Menteri Kebudayaan, Dario Franceschini, Menteri Pariwisata, Massimo Garavaglia dan Menteri Kebijakan Pertanian, Stefano Patuanelli. Tepatnya prewsnza dari tiga menteri - digarisbawahi Stefàno - bersaksi tentang keterlibatan dunia lembaga dalam proyek kesatuan untuk strategi bersama untuk meluncurkan kembali sistem negara.
«Tidaklah mudah – kata Stefano – untuk mencapai hasil ini di tingkat nasional juga untuk kurangnya data, observatorium, namun laporan yang dibuat oleh Universitas Salerno sangat bermanfaat bagi kami. Kami tidak ingin mengulangi kesalahan yang dibuat untuk agrowisata yang diatur oleh peraturan daerah yang tidak merata. Saat ini ada undang-undang nasional tentang wisata anggur, seperti yang juga terjadi pada wisata minyak, taruhan dimenangkan dengan politik. Mereka merasa sulit untuk memahami nilai identitas yang dimiliki anggur di semua wilayah Italia dan setelah undang-undang ini merupakan langkah wajib untuk berbagi pengalaman dengan Donatella Cinelli Colombini, animator budaya dari sistem wisata anggur. Buku ini bertujuan untuk menjadi satu alat lagi ke arah ini dan kami berharap buku ini akan berguna terutama bagi generasi baru».
Anggur dan makanan hasil pertanian dapat mewakili daya tarik pertama – untuk membawa turis kembali ke Italia, tetapi – Donatella Cinelli Colombini memperingatkan hal ini jenis pariwisata telah berubah dengan pandemi – katanya – karena tidak cukup masuk ke ruang bawah tanah dan minum: Anda mencari pengalaman. Manual kita ini harus membantu diversifikasi, meningkatkan perlindungan lingkungan. Tapi kita perlu teknologi digital, konektivitas, simbol dalam kode jalan raya karena wisatawan datang lebih menit terakhir dan kita harus siap. Dan mengapa tidak menggunakan struktur konsorsium untuk merevitalisasi desa-desa kecil di wilayah anggur? Ini akan menjadi mesin pariwisata».
«Anggur adalah kisah Italia yang indah – kata si Menteri Franceschini – dan, bersama dengan keunggulan lainnya, itu adalah motivasi untuk sebuah perjalanan, di pusat wisata pengalaman, perjalanan masa depan. Mungkin tidak ada kesadaran nasional akan hal ini, tetapi ada secara lokal. Ada kebanggaan yang terwujud dalam banyak inisiatif dan festival tradisi lokal, dengan kemungkinan terjadinya perubahan pengetahuan antar generasi. Kami juga fokus pada peningkatan desa-desa, yang menceritakan kisahnya, serta pemulihan rumah-rumah pertanian yang ditinggalkan».
Kebutuhan akan organisasi yang lebih besar antar institusi mengatakan dia yakin Menteri Garavaglia: “Kami harus memanfaatkan peluang yang ditawarkan sektor ini karena kami belum memiliki rencana strategis untuk makanan dan anggur. Kami menganggap buku ini sebagai benih untuk mengatur segala sesuatunya, menyadari potensi kita, dan hari ini tantangannya adalah siapa yang lebih cepat'.
Dalam tantangan ini, Kementerian Kebijakan Pertanian berada di posisi pertama. Sebab, Patuanelli «anggur bukan hanya sektor yang berfungsi, tetapi juga perlu dukungan dan prioritas kami bukan hanya kelestarian lingkungan tetapi etika dan sosial karena anggur mengandung masa lalu, sekarang, dan masa depan negara kita . Keunggulannya tidak hanya 600 tanaman merambat kami tetapi juga mereka yang mengubahnya menjadi botol dan mengambilnya digitalisasi telah diperkuat oleh pandemi maka turis akan selalu ingin mengunjungi tempat-tempat tersebut, dengan hubungan antarmanusia yang terlihat. Masa-masa ini berdampak pada percepatan persepsi kemungkinan-kemungkinan baru dan kita harus belajar melakukannya kebijakan dampak baru'.
