Pasta, nasi, kacang-kacangan, tepung tetapi juga pure tomat, krim artichoke, selai, selai atau nektar untuk semua selera (jeruk, ceri, apel dan lemon, pir, prem, persik atau mandarin tradisional) dengan sedikit tambahan gula. Ini adalah produk dari perusahaan Sisilia yang sangat muda Selektor Camadial Berkualitas namun di balik itu membanggakan pengalaman tiga puluh tahun dalam pengolahan benih dan pakan ternak perusahaan Sementi Sanzone.
Perusahaan tersebut berlokasi di Sisilia barat, di pusat pertanian kecil di atas Belice, "Camporeale" di mana pertanian selalu menjadi aktivitas utama. Ide untuk menutup rantai pasokan dan membuat merek terpisah datang dari Francesco Sanzone, ayah dari empat anak yang darinya nama Camadial berasal: Dionisio, 28 tahun; Saudara kembar Mattia e Alessio, 24 tahun; Dan Caterina, yang termuda, 13 tahun. Alessio menangani bagian benih, Mattia bagian transformasi sedangkan Dionisio bagian logistik. Caterina juga membantu di sana-sini. Sekarang generasi kedua bermaksud untuk memenuhi kebutuhan dan membawa produknya ke pasar Timur Jauh.
Semua produk organik disertifikasi oleh perusahaan dan oleh Crea (Dewan untuk penelitian pertanian dan analisis ekonomi pertanian). Tersedia peralatan yang sangat baik untuk memproses benih berukuran kecil, termasuk penyortir optik yang sangat baik yang mampu membagi semua jenis benih berdasarkan nada warnanya. Adapun benih di alam, kualitas tinggi diberikan melalui kerja sama dengan beberapa peternakan di pulau itu, yang dengannya perusahaan mengadakan kontrak penggandaan.
Dari pemrosesan benih hingga produksi pasta durum dan semi-gandum berkualitas
Dari tepung diperoleh dari penggilingan, secara eksklusif di batu, lahirlah pasta Camadial, baik dari gandum durum maupun gandum semi-wholemeal, kemudian dilanjutkan dengan buncis dan pasta miju-miju. Oleh karena itu, ada banyak jenis pasta - dari casarecce hingga busiate, dari tagliatelle hingga square, dari paccheri hingga linguine, dan seterusnya - yang berasal dari campuran biji-bijian lokal kuno, perunggu yang digambar dengan pengeringan lambat pada suhu rendah. Perusahaan menggunakan sebagian besar Senatore Cappelli tetapi juga tepung buncis dan miju-miju, yang banyak diminati terutama oleh vegan dan vegetarian. Yang juga populer adalah Tritordeum, persilangan antara jelai dan gandum, yang tinggi serat dan rendah pati.
Bahkan Nasi itu berasal dari daerah yang dibudidayakan di pedesaan Lentini di mana terdapat produksi seluas 100 hektar (setelah sekitar 40 tahun tidak ada beras di pulau itu). Di antara tepungnya juga terdapat nasi yang cocok untuk orang yang sensitif terhadap gluten, direkomendasikan untuk kesehatan jantung karena kandungan lemak dan kolesterolnya yang rendah, serta sodium yang dapat menjadi bagian dari makanan penderita hipertensi.
Penemuan risotto siap saji dengan produk kering
Lalu ada legum, lentil Camporeale, yang berdaging kuning, biji rami organik, dan kemudian penemuan bermerek Camadial: risotto kemasan vakum dengan produk kering, dari labu hingga lentil, dari sawi putih merah hingga labu hingga kubis. Hidangan yang rasanya Sisilia, alami tetapi yang terpenting asli dan dapat disiapkan dalam 20 menit. Produk mereka dapat ditemukan di area Camporeale, di toko ritel kecil di Palermo dan provinsinya, langsung di perusahaan tetapi juga di situs e-commerce seperti Amazon. Untuk pecinta ada juga kotak dengan harga tetap yang memberikan kemungkinan untuk memilih beberapa kelezatan mereka di atas meja.
