Pandemi, pembatasan, dan penguncian telah mengubah kebiasaan kita, terutama di meja: 44% orang Italia mengalami kenaikan berat badan. Inilah yang muncul dari analisis nasional oleh Coldiretti pada data Crea - pusat penelitian pangan dan gizi, yang disebarluaskan dalam rangka Hari Obesitas 2020 yang diperingati pada 10 Oktober di seluruh dunia.
Dengan sampel dari sekitar 2.900 orang penduduk di Italia (75% wanita dan 25% pria), ditemukan bahwa meskipun konsumsi makanan sehat meningkat, 44,5% mengaku makan lebih banyak makanan manis dan 16% minum lebih banyak alkohol. Angka yang dikonfirmasi oleh kebutuhan, di lebih dari 37% kasus, untuk melakukan diet.
Semua ini didukung oleh pembatasan Maret lalu yang mengubah kebiasaan kami, memungkinkan orang Italia menghabiskan lebih banyak waktu di dapur, menikmati menyiapkan hidangan, dan bereksperimen dengan resep yang biasanya tidak sempat kami buat: dari pizza, pasta buatan sendiri hingga makanan penutup. Sebuah aspek yang tentunya membuat kita semua melebihi karbohidrat dan gula. Hasilnya adalah peningkatan sebesar 10 miliar euro pengeluaran rumah tangga Italia pada tahun 2020 yang diterjemahkan ke dalam peningkatan pembelian ragi dan es krim, tetapi yang terpenting juga minuman keras (bir dan anggur).
Kecenderungan untuk makan lebih banyak, baik untuk menghabiskan lebih banyak waktu di rumah maupun untuk "menghibur" diri kita sendiri di saat stres berat, belum diimbangi dengan aktivitas fisik yang memadai. Bahkan jika penguncian terakhir tampak seperti kenangan yang jauh, pembatasan baru telah mengembalikan ketidakpuasan umum dan dengan Natal yang sudah dekat, akan ada banyak godaan dan jika dibiarkan dapat memengaruhi skala dan berat lebih banyak lagi.
Dalam "rasa lapar yang gugup” sulit diatur, apalagi jika kita terkurung di dalam rumah. Mencari kenyamanan dalam makanan, yang dapat mengangkat suasana hati kita, adalah reaksi umum terutama dalam situasi sulit dan penuh tekanan. Namun, meski di satu sisi makanan ini memiliki peran menghibur dan menyejukkan yang kuat, pada saat yang sama berbahaya, mampu menciptakan kecanduan yang sulit dikendalikan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara memilih makanan yang tepat, mengatur dosis, dan menerapkan beberapa kebiasaan yang benar.
Selain itu, menurut banyak penelitian, orang yang kelebihan berat badan memiliki risiko lebih tinggi untuk mengalami perjalanan Covid yang lebih parah. Risiko ini mungkin terkait dengan banyaknya masalah kesehatan yang terkait dengan obesitas seperti adanya penyakit kronis, termasuk hipertensi, penyakit kardiovaskular, dan diabetes tipe 2, yang selanjutnya dapat memperburuk kesehatan orang-orang tersebut.
“Pandemi Covid – menggarisbawahi Coldiretti – tentunya berdampak pada berat badan orang dewasa dan anak-anak karena sulitnya berolahraga di luar ruangan dan mengikuti pola makan yang benar dengan penutupan kantin sekolah, sebaliknya waktu yang dihabiskan di depan layar dan konsumsi makanan yang diawetkan. Faktanya, komputer, sofa, dan meja telah menjauhkan 53% orang Italia dari sepeda motor dan olahraga – catat Coldiretti”.
Situasi yang bahkan tidak menyisakan anak dan yang memburuk sejak 2019. Menurut survei sekitar 2 juta 130 ribu anak dan remaja kelebihan berat badan, sama dengan 25,2% dari populasi berusia antara 3 dan 17 tahun menurut Istat. Justru karena alasan ini, Coldiretti terlibat dalam "Pendidikan ke Pedesaan yang Ramah", sebuah proyek yang ditujukan untuk siswa sekolah dasar dan menengah di seluruh wilayah untuk meningkatkan kesadaran di antara anak-anak akan pentingnya pola makan yang sehat dan seimbang serta menghentikan konsumsi makanan yang berlebihan sampah.
Namun, jika pada awalnya kita membiarkan diri kita "pergi" dengan beberapa strain lagi, seiring waktu, kita juga telah mengembangkan kapasitas untuk ketahanan dan adaptasi yang dalam beberapa kasus mengarah pada peningkatan pilihan makanan, menemukan kembali pentingnya diet Mediterania. mendasar untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh kita dan tidak terlalu rentan terhadap kemungkinan penyakit musiman.
