Hanya 10 tahun, bahkan sekarang sembilan tahun, untuk revolusi yang sesungguhnya. Kamis, 23 September dibuka di New York KTT Sistem Pangan, pertemuan puncak pertama dalam sejarah tentang sistem pangan. PBB meluncurkannya, dengan slogan yang sederhana dan jelas: Makanan enak untuk semua, makanan berkualitas baik untuk semua. Dan kata kunci berikutnya: Makanan enak adalah segalanya, makanan berkualitas baik adalah segalanya.
Empat kata yang memperjelas apa yang dipertaruhkan. Faktanya, bukan kebetulan bahwa KTT Sistem Pangan telah dimasukkan di antara acara penting Majelis tahunan PBB yang dibuka pada hari Selasa dan akan berlangsung hingga tanggal 27, yang pertama di mana para kepala negara dan pemerintahan akan kembali berpartisipasi setelah Konferensi Tingkat Tinggi. pemukulan Covid yang mengerikan. Mario Draghi akan menjadi yang pertama berbicara di KTT, sebagai presiden G20. Setidaknya 90 kepala negara dan pemerintahan lainnya (atau perwakilan mereka) akan mengikutinya, dari Kongo hingga Rusia, dari Tiongkok hingga Republik Fiji.
“Kami memiliki periode yang menentukan 9 tahun ke depan, hingga tahun 2030, untuk mencapai i 17 Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable development goals, SDGs) yang ditetapkan oleh PBB pada tahun 2015”, jelasnya Paolo Silveri, Direktur Negara untuk Amerika Latin dan Karibia IFAD, United Nations Fund for Agricultural Development, salah satu dari tiga badan PBB yang berbasis di Roma. “Waktunya singkat, ada banyak pekerjaan yang harus dilakukan”.
La Kelaparan di dunia nyatanya, tidak hanya tidak terkalahkan tetapi pertempuran untuk makanan telah melambat setelah dua puluh tahun kemajuan dan pertumbuhan ekonomi global. Sebagian, krisis keuangan setelah tahun 2008 telah meredam dorongan untuk perubahan; di sana Pandemia da Covid-19 itu adalah elemen kesulitan tambahan.
Tapi hanya Covid yang akhirnya membuat sistem tersentak. “Sekarang jelas bagi semua orang bahwa ada satu hubungan antara gizi dan kesehatan juga sosial-ekonomi kemanusiaan”, tambah Silveri. Oleh karena itu keputusan Sekretaris Jenderal PBB Antonio Guterres untuk meluncurkan proses konsultasi yang belum pernah terjadi sebelumnya di seluruh rantai makanan dari A sampai Z, artinya dari penaburan, produksi, pemupukan, pemasaran, konsumsi produk pangan. Tidak kurang dari 100.000 orang di dunia berpartisipasi secara langsung - termasuk lembaga, asosiasi, aktivis, produsen, masyarakat adat - tetapi jika konsep diperluas untuk mencakup perwakilan mereka, jumlahnya meningkat drastis. Diperkirakan 18 juta petani telah terlibat di Asia saja, melalui perwakilan dari asosiasi mereka.
KELAPARAN TELAH MENINGKAT SETELAH PANDEMI
“Setelah Covid, orang yang tidak punya cukup makanan sudah lewat dari 690 juta menjadi lebih dari 800 juta. Tahun lalu saja, 110 hingga 135 juta ditambahkan. Ini sama dengan mengatakan bahwa sekitar 10% populasi dunia tidak memiliki cukup makanan”, demikian data yang dicantumkan oleh Paolo Silveri. “Tetapi hal yang paling mengkhawatirkan – tambahnya – adalah jika kita melihat kualitas, hampir satu dari 2 orang di dunia tidak mampu mendapatkan makanan yang layak. Fakta bahwa lebih dari 3 miliar orang tidak mampu memperoleh penghasilan diet sehat membongkar serangkaian besar masalah pada masyarakat”.
Untuk tragedi 4,6 juta meninggal untuk Covid di tingkat global, kami menambahkan biaya besar yang dihadapi pemerintah untuk memperbaiki kerusakan - kesehatan, sosial, ekonomi - yang disebabkan oleh kekurangan pangan dan ketidaksetaraan.
MAKANAN, KESEHATAN, IKLIM, MIGRASI: SEMUANYA TERJAGA
"The sistem pertanian dan pangan secara keseluruhan bernilai sekitar 10.000 miliar dolar per tahun secara global – lanjut Paolo Silveri – tetapi dampak negatif terhadap lingkungan dan kesehatan dari makanan yang tidak mencukupi atau berkualitas buruk jauh lebih besar. Bank Dunia memperkirakan "eksternalitas negatif" ini sekitar 12.000 miliar per tahun, sumber lain menunjukkan perkiraan yang lebih tinggi dan dalam hal apa pun lebih tinggi dari nilai produksi. Jelas bahwa kita dihadapkan pada situasi yang tidak lagi berkelanjutan".
Masalahnya adalah bahwa sementara di bidang energi kesadaran bahwa transisi energi menuju sumber terbarukan adalah proses tanpa pengembalian, juga bukan fakta bahwa peralihan makanan itu tidak bisa ditunda lagi. Dan apa yang bisa, ya, lakukan sebagai a roda gila untuk pemulihan pasca Covid 19 serta percepatan realisasi 17 tujuan SDG PBB.
KTT SISTEM MAKANAN, TUJUAN
Oleh karena itu, harapan untuk apa yang akan diputuskan Kamis depan sangat bagus. “Fakta bahwa satu setengah tahun telah dikerjakan untuk mempersiapkan KTT memberi kami harapan bahwa ini akan menjadi awal dari proses konkrit di mana pemerintah terlibat dengan tindakan yang tepat, dengan kebijakan publik dan investasi untuk memberi makan semua orang dan dengan cara yang seimbang dan sehat”.
Un gol pertama akan menjadi komitmen untuk meninjau kembali insentif yang telah mempromosikan konsumsi makanan berkalori tinggi atau berkualitas buruk, dan yang telah menyebabkan peningkatan kuantitas yang diproduksi dengan kebijakan pertanian berdasarkan eksploitasi tanah intensif, penggunaan pestisida yang melimpah, konsentrasi tanah di beberapa tangan, mengganggu keseimbangan sosial yang rapuh. Sistem pangan bertanggung jawab atas 37% emisi gas rumah kaca secara global. Artinya, sepertiga dari emisi global digunakan untuk menghasilkan makanan. aku'makanan cepat saji, penambahan gula dalam minuman dan makanan menyebabkan peningkatan obesitas masa kanak-kanak, penyebaran diabetes yang lebih besar dan penyakit kardiovaskular yang muncul sebelum waktunya.
Gol kedua, mendorong inovasi dan membuatnya dapat diakses oleh semua: saat ini 500 juta petani kecil tidak memiliki akses ke inovasi – penting untuk menarik kaum muda – dan mereka juga tidak dapat membayarnya.
Gol ketiga, mendorong investasi. “Perkiraan kebutuhan untuk mempromosikan transformasi sistem pangan global dihargai 300-350 miliar dolar setahun. Perkiraan manfaat dan efek pengganda mencapai 5.700 miliar dolar setahun dalam hal pekerjaan, biaya perawatan kesehatan yang lebih rendah, pengurangan darurat pangan, migrasi. Sejauh ini, biaya manusia dan keuangan yang sangat besar telah dihadapi, sebaliknya akan lebih baik berinvestasi pada makanan yang lebih sehat dan memastikan kehidupan yang bermartabat bagi semua orang”.
TRANSISI MAKANAN DAN KEtidakseimbangan YANG HARUS DIPERBAIKI
Kesimpulannya, kita perlu memikirkan ulang sistem sepenuhnya. Semua ini membutuhkan sumber daya dan keputusan politik yang tidak dapat ditangani sendiri oleh negara bagian, dengan keuangan publik yang terbebani oleh biaya pandemi. “Bank Pembangunan Publik dapat memainkan peran penting, seperti Bank Nasional Brasil untuk Pembangunan Ekonomi dan Sosial (Bndes) atau Cdp di Italia. Petani kecil menghasilkan rata-rata lebih dari 30% kebutuhan pangan dunia dan di beberapa negara persentasenya meningkat menjadi 70-80% tetapi mereka tidak mampu membeli makanan yang sehat. DAN kontradiksi yang tidak dapat diterima”kata Silveri. “Merekalah yang paling menderita akibat perubahan iklim dan berada di garis depan untuk melawannya tetapi hanya menerima 1,7% dari sumber daya penting yang dialokasikan oleh pemerintah untuk memerangi pemanasan global. Ada ketidakseimbangan besar untuk diperbaiki demi kepentingan semua orang".
Ada juga peluang besar, terutama untuk negara-negara – seperti Italia – di mana peningkatan produk lokal, budaya makanan sehat, produksi asal terkendali dapat memainkan peran penting. Aset besar untuk dieksploitasi.
Oleh karena itu, tujuan KTT adalah untuk mencapai tindakan nyata. FAO, IFAD dan Program Pangan Dunia mereka akan bertanggung jawab untuk memantau pelaksanaannya di tingkat masing-masing negara.
