Bahkan ekspor, sektor utama yang menjadi tumpuan ekonomi kita untuk kembali tumbuh, akan memiliki kondisi umumnya. Itu untuk mengumumkannya Gian Domenico Auricchio, direktur pelaksana grup makanan homonim dan presiden Assocamerestero, asosiasi dari 78 kamar dagang Italia di luar negeri yang akan bertemu dari 22 hingga 25 Oktober di Riva del Garda: “Dalam fase seperti ini, penting untuk memiliki jaringan kamar untuk berdiskusi. Kami terlibat dalam pemulihan yang lambat, yang bagaimanapun berkat ekspor, yang memungkinkan perusahaan, dalam tahun-tahun konsumsi internal yang stagnan, untuk tumbuh atau setidaknya membatasi kerusakan”.
Ini adalah seni yang canggih: membatasi kerusakan tetapi juga berkembang, bahkan lebih dari pesaing Eropa lainnya seperti Jerman. Pada bulan Juli, secara tahunan, data menunjukkan sedikit penurunan penjualan kami di luar negeri (-0,7%), tetapi kuartal kedua mencatat peningkatan dibandingkan dengan yang pertama (+0,7%), terutama berkat semangat yang ditemukan kembali di pasar UE untuk merugikan negara-negara berkembang: "Ekspor - jelas Auricchio - sedang melalui fase penyesuaian fisiologis, 2016 akan kurang cemerlang karena banyak faktor, terutama karena setelah periode pertumbuhan yang lama, penurunan kecil adalah normal".
Kabar baiknya justru pemulihan pasar Eropa: dalam tujuh bulan pertama tahun 2016, menurut data yang disesuaikan secara musiman, ekspor ke negara-negara UE28 mencapai nilai 134,7 miliar euro, yang secara tahunan berarti peningkatan sebesar 2,1% . Oleh karena itu, lebih dari setengah barang Italia diekspor ke dalam benua tersebut, terutama ke Jerman (dengan pangsa 12,3% dari total ekspor dan nilai dalam tujuh bulan pertama tahun ini sebesar 31,3 miliar euro), yang pada gilirannya menandai kemunduran yang kuat dalam ekspor. . “Namun, harus dikatakan – jelas Auricchio, generasi keempat dari bisnis keluarga yang didirikan pada tahun 1877 dan pemimpin di sektor pertanian pangan – bahwa Jerman telah memiliki sistem negara untuk beberapa waktu, sementara kami baru sekarang bersiap-siap. Inilah mengapa penunjukan di Riva del Garda penting, begitu pula dengan langkah Menteri Pembangunan Ekonomi, Carlo Calenda”.
"Kalenda - lanjut presiden Assocamerestero - bertindak di tiga front: lebih banyak sumber daya, yang merupakan sesuatu yang sangat penting terutama pada saat hanya ada sedikit yang tersedia, tetapi di atas semua itu lebih banyak sistem negara dan lebih banyak perjuangan melawan suara Italia", atau penggunaan denominasi geografis, gambar, dan merek yang membangkitkan Italia untuk mempromosikan dan memasarkan produk yang sama sekali tidak berasal dari negara kita. Perlindungan buatan Italia dan juga manufaktur: “Bagi saya – kata Auricchio – industri pertama-tama adalah manufaktur, dan kami berada di urutan kedua di Eropa, tepat di belakang Jerman. Saya membaca tentang perjanjian yang ditandatangani oleh Renzi di Milan untukIndustri 4.0, yang benar karena industri membutuhkan inovasi, tetapi pertama-tama perlu berproduksi”.
Titik sakit malah datang dari mantan angsa yang bertelur emas, yaitu dari pasar non-UE, sebagian besar terdiri dari apa yang disebut pasar negara berkembang. Di sisi itu, neraca perdagangan pada periode Januari-Juli 2016 masih mencatat +23 miliar, tetapi dengan penurunan tahunan sebesar 4,2%. Tiga negara referensi tetap AS, Swiss, dan Cina, dengan dua yang pertama bermasalah serta Mercosur (Amerika Selatan), yang bahkan mencapai -24% tahun ini. Kesalahan juga harus ditemukan dalam situasi geopolitik: "Ada terlalu banyak perang di dunia, dan ini tidak bisa tidak berimplikasi pada lalu lintas komersial", kata Auricchio.
Hanya berpikir tentang kasus Rusia, disetujui oleh UE dengan efek yang menghancurkan bagi ekonomi kontinental dan Italia: "Pilihan yang telah menghukum kami di berbagai sektor, saya berurusan dengan pertanian pangan dan saya dapat mengatakan bahwa itu termasuk yang paling terpengaruh". Terlepas dari segalanya, sektor pertanian pangan adalah sektor dengan kinerja terbaik di tahun 2016, dengan pertumbuhan sebesar 2,3%, di belakang alat transportasi (+2,6%) dan di atas komputer, perangkat elektronik dan optik (+2%) . Secara umum, Made in Italy, yaitu sektor produktif di luar energi, mencatat surplus perdagangan sebesar 46 miliar euro dalam tujuh bulan pertama tahun ini, terutama didorong oleh mekanik dan tekstil-pakaian-alas kaki dan khususnya oleh Kawasan Utara -Barat, dengan Lombardy yang sendiri mewakili lebih dari 27% ekspor nasional (56 miliar).
Di Lombardy, di Cremona, kelompok Auricchio juga bermarkas, didirikan di San Giuseppe Vesuviano, dekat Naples, dan terkenal di seluruh dunia untuk keju provolone. “Sebentar lagi kita akan berusia 140 tahun dan kita masih mengerjakan keju dengan tangan”, ungkap CEO perusahaan yang mengekspor ke 45 negara di seluruh dunia, untuk bagian dari omzet sekitar 40%. “Ekspor semakin sulit, untuk itu, guna menghadapi pasar internasional, kami mencoba berinovasi dengan menggabungkan provolone yang merupakan produk yang sangat Italia, dengan produk baru yang mewakili tradisi susu Italia terbaik. Kami mencoba untuk inovatif dalam kemasan atau resep, tapi tanpa pernah mengkhianati kualitas". Dengan cara ini, bahkan negara-negara yang sulit dan jauh pun dapat dijangkau: "Selain China, kami banyak berfokus pada Vietnam, Chili, dan Peru".
