Koki diistirahatkan paksa karena keadaan darurat virus corona, sementara para ilmuwan bekerja untuk menghasilkan produk yang lebih berkualitas. Bidang pengamatan mereka yang bekerja di laboratorium adalah orang Eropa yang dalam beberapa minggu terakhir menghadapi situasi kontingen tetapi dengan efek yang bertahan lama, dimulai dengan pertanian.
3600 ilmuwan – termasuk 240 orang Italia – telah menandatangani seruan ke Uni Eropa untuk meminta reformasi besar-besaran terhadap kebijakan pertanian bersama. Legambiente, WWF, Federbio, AIAB, Asosiasi Pertanian Biodinamik Italia, Slow Food Italia, Asosiasi Agroekologi Italia, dan banyak lainnya bergabung dengan tagar #Cambiamoagricoltura di Italia.
Daya tariknya adalah dekalog berdasarkan agroekologi dengan maksud untuk kesepakatan baru Hijau yang diluncurkan oleh Ursula von der Leyen. Bagi para ilmuwan, model pertanian intensif yang terkandung dalam CAP merusak keanekaragaman hayati, kualitas air dan udara, serta kesuburan tanah. Pada akhirnya memperburuk krisis iklim. Arah politik yang menentang keberlanjutan ekonomi dan lingkungan yang mempesona semua orang. Kami berada dalam fase transisi dan tidak ada negara yang merasa kebal dari bahaya tertentu. Apalagi jika kita berbagi asumsi bahwa tanaman intensif yang didukung oleh produk perlindungan tanaman telah menyebabkan ketidakseimbangan saat ini dan banyak racun dalam rantai makanan.
Dokumen tersebut menunjukkan tindakan mendesak untuk rencana 2021-2027 untuk mendapatkan keamanan yang lebih besar di seluruh Uni. “Para menteri pertanian nasional dan banyak anggota parlemen terus mengabaikan sains dan secara aktif merongrong ambisi lingkungan CAP di masa depan. Sebaliknya, kita harus membantu petani untuk melakukan transisi menuju model yang terinspirasi oleh agroekologi, bersama dengan peningkatan unsur alam dalam lanskap pertanian, ”bunyi himbauan tersebut.
Adapun Italia, yang sebelum darurat coronavirus telah memulai diskusi tentang kebijakan pertanian dan pangannya, Asosiasi yang bergabung dengan para ilmuwan, menuntut rencana strategis dengan "berpusat pada tantangan kelestarian lingkungan pertanian, karena hanya dalam hal ini cara, tantangan ekonomi dan sosial juga dapat diatasi dalam jangka panjang”. Beberapa pilihan yang mendukung penggunaan bahan bakar pencemar, pengurangan produk kimia, tidak disukai.
Pemerintah harus menghentikan dukungan ekonomi untuk produksi yang merusak, yang kemudian, dengan paradoks yang aneh, semakin tidak disukai oleh koki dan pecinta kuliner Italia. Juri yang sangat baik dari rantai makanan pertanian beriklim sedang, sebagian besar pewaris tradisi dan praktik kuno, teman dari banyak Asosiasi yang menandatangani permohonan, mereka bisa menjadi pendukung terbaik reformasi pertanian, bahkan jauh sebelum tahun 2020.
