Musim semi akan datang dalam beberapa hari dan akhirnya hari-hari menjadi lebih panjang dan lebih cerah dan lebih hangat. Di sana Sinar matahari membawa banyak manfaat: itu membuat kita merasa kurang lelah dan tertekan, meningkatkan kinerja mental kita, meningkatkan suasana hati dan yang terpenting memicu peningkatan produksi vitamin D.
Vitamin ini memiliki banyak fungsi dalam tubuh kita dan umumnya yang paling terkenal adalah perlindungan tulang dan pencegahan rakhitis, penyakit yang sudah dikenal pada abad pertama Masehi. C.di Roma. Saat itu, urbanisasi menyebabkan penurunan paparan sinar matahari, terutama pada bayi baru lahir yang dibedong seluruhnya dan sangat jarang dibawa keluar rumah. Pada abad ke-90, menurut penelitian dari Leiden di Belanda, sekitar 30% anak-anak menderita rakhitis yang ditandai dengan malformasi tulang, kelemahan otot, dan atonisitas. Diamati bahwa penyebabnya terletak pada kurangnya kehidupan di luar ruangan dan beberapa makanan, seperti minyak ikan cod, mampu mencegah dan menyembuhkan patologi ini. Beberapa zat yang terkandung dalam minyak bertindak sebagai faktor antirachitic dan zat ini dianggap sebagai salah satu vitamin yang ditemukan pada waktu itu. Untuk membedakannya dari vitamin A disebut vitamin D. Kita harus menunggu hingga tahun 70-an untuk mengetahui struktur kimianya dan hingga tahun XNUMX-an untuk memahami mekanisme pengaktifan vitamin D, yang bahkan bukan vitamin tetapi merupakan prohormon.
Vitamin D larut dalam lemak, yaitu diangkut dan diserap dengan lemak. Bentuk terpenting adalah D2 (ergocalciferol) yang berasal dari tumbuhan dan D3, yang merupakan bentuk paling aktif, (cholecalciferol) yang disintesis pada hewan mulai dari kolesterol. Ada dua sumber vitamin D: makanan dan sintesis endogen. Makanan kaya vitamin sedikit: hati, ikan berlemak liar (herring, salmon, sarden), kuning telur, mentega dan susu (dari sapi penggembalaan). Memasak tidak mengurangi ketersediaan vitamin yang, seperti vitamin yang larut dalam lemak lainnya, cukup termostabil. Namun, selalu disarankan untuk memasak ikan dengan baik untuk mengurangi risiko Anisaki sementara untuk telur, jika masih segar dan terutama dari ayam kampung, masakan terbaik adalah yang memungkinkan Anda menjaga kuning telur tetap cair: lembut- direbus, direbus atau mata banteng. Sintesis endogen terjadi di kulit di mana prekursor (dehidrokolesterol) menyerap sinar matahari (kebanyakan UVB) dan diubah menjadi pra-vitamin D3, yang kemudian diaktifkan di hati dan ginjal, menjadi bentuk aktif, kalsitriol.
Vitamin D membutuhkan dua kofaktor untuk memainkan perannya: magnesium dan vitamin K2, jadi pastikan ada makanan dalam diet Anda yang mengandung cukup banyak: sayuran hijau, buah kering, biji-bijian, kakao, dan makanan fermentasi seperti sauerkraut atau zaitun.
Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah menunjukkan semakin sering bahwa kekurangan vitamin D yang meluas telah terjadi di seluruh dunia, menurut Masyarakat Osteoporosis Italia di Italia tentang 80% orang terpengaruh oleh kekurangan ini. Memang, gaya hidup yang kami adopsi memungkinkan kami untuk menikmati alam bebas dengan sangat sedikit. Kami tutup di kantor atau di sekolah, kami pergi ke gym di dalam ruangan, kami berbelanja dan tugas lainnya menggunakan mesin dan akhirnya selalu pulang ke rumah. Pada hari-hari bebas, kami sering menebus sebagian dari komitmen kami sehingga bersantai di bawah sinar matahari menjadi semakin jarang. Padahal, kita menunggu bulan musim panas baru bisa ke pantai selama dua minggu tapi kemudian kita memakai tabir surya yang di satu sisi melindungi kulit tapi di sisi lain menghambat produksi vitamin D. Diperkirakan itu 15-20 menit sehari pada jam-jam sentral untuk menghasilkan vitamin dalam jumlah yang cukup.
Tetapi mengapa vitamin D begitu penting? Vitamin ini sangat penting untuk pemeliharaan kesehatan tulang dan sarangti karena mengatur homeostasis kalsium dan fosfor, meningkatkan reabsorpsi ginjal kalsium di ginjal dan depositnya di tulang. Cholecalciferol merangsang sintesis protein pengangkut kalsium di usus (Calcium Binding Protein), berkat itu kita dapat menyerap mineral yang berasal dari makanan ini dengan lebih efektif. Ketika kadar vitamin rendah dan penyerapan kalsium tidak efisien, hormon paratiroid mengintervensi dan mengatur kadar kalsium dengan menariknya dari tulang. Kekurangan vitamin D pada orang dewasa dapat menyebabkan atau memperburuk osteopenia dan osteoporosis, atau dalam kasus yang lebih parah dapat menyebabkan osteomalasia, suatu bentuk rakhitis di masa dewasa.
Tidak mengherankan jika vitamin D memiliki begitu banyak implikasi bagi tubuh kita, bahkan reseptor cholecalciferol ditemukan di hampir setiap jaringan. Penelitian dan publikasi yang tak terhitung jumlahnya menunjukkan bahwa vitamin D memainkan peran yang sangat penting dalam pencegahan banyak penyakit.
Studi membuktikan bahwa kadar vitamin D yang optimal memiliki peran protektif terhadap tumor, khususnya terhadap kanker payudara, prostat, ovarium dan usus besar; risiko sakit berkurang hingga 60%. Bentuk aktif dari vitamin, kalsitriol, diketahui terlibat dalam regulasi banyak gen, termasuk yang terlibat dalam proliferasi dan diferensiasi sel serta apoptosis, ini mungkin menjelaskan hubungan antara defisiensi dan kanker. Hal yang sama juga berlaku untuk hipertensi dan risiko serangan jantung yang menurut ahli vitamin D, M. Holick, meningkat 50% jika terjadi kekurangan.
Baru-baru ini, Patofisiologi penyakit tiroid autoimun, penyakit adrenal, dan hiperparatiroidisme telah berkorelasi dengan defisiensi vitamin D. Bentuk aktif vitamin D dihipotesiskan untuk menekan autoimunitas pada tiroiditis Hashimoto. Faktanya ia mampu memodulasi sistem kekebalan tetapi tidak menekannya (seperti yang terjadi pada kortison misalnya). Masih belum sepenuhnya jelas apakah kadar cholecalciferol yang rendah merupakan penyebab atau akibat penyakit autoimun, tentunya harus dikoreksi dengan suplementasi dan peningkatan paparan sinar matahari karena kadar vitamin D yang optimal memperbaiki gejala dan profil antibodi penyakit autoimun serta mencegah infeksi kronis. Telah ditunjukkan bahwa aplikasi lokal vitamin D dapat dikaitkan dengan pengurangan peradangan akut dan kronis pada artritis gout dengan penurunan pembengkakan dan nyeri pada fase akut.
Kekurangan vitamin D telah dikaitkan dengan banyak penyakit dermatologis. Sebagian besar penderita psoriasis, dermatitis atopik, rosacea, dan vitiligo memiliki kadar vitamin yang rendah atau sangat rendah. Salah satu teori tentang vitiligo menyatakan bahwa vitiligo adalah penyebab kekurangan vitamin D dan bintik-bintik putih yang terbentuk akibat penghancuran melanosit tidak lebih dari cara tubuh harus memaparkan permukaan sebanyak mungkin ke matahari. Penyamakan sebenarnya menurunkan produksi vitamin D.
Vitamin D membantu melawan depresi. Dalam sebuah penelitian baru-baru ini ditemukan bahwa itu merangsang produksi serotonin, neurotransmitter yang mengatur suasana hati, nafsu makan, tidur dan ingatan, bukan kebetulan disebut "hormon kesejahteraan". Vitamin D mengaktifkan neurotransmiter SSP lainnya dan melawan peradangan. Studi pada manusia sangat mendukung korelasi antara kadar vitamin D darah rendah dan gangguan kognitif atau demensia pada populasi yang menua. Secara paralel, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa suplementasi vitamin D melindungi terhadap proses biologis yang terkait dengan penyakit Alzheimer dan meningkatkan kinerja pembelajaran dan memori pada berbagai model penuaan hewan.
Selain penyakit yang baru saja disebutkan, ada banyak kondisi lain yang berhubungan dengan vitamin D, seperti diabetes, penyakit radang kronis, obesitas, menopause, dll. Namun, pada titik ini, jelas bahwa mempertahankan kadar vitamin D dalam serum sangat penting untuk tetap sehat dan mencegah serangkaian penyakit yang panjang. Perlu dilakukan pemeriksaan untuk menentukan apakah Anda kurang untuk mengintervensi secara memadai. Meningkatkan paparan sinar matahari baik-baik saja tetapi tidak selalu cukup. Suplemen dapat dikonsumsi untuk meningkatkan kadar vitamin D secara signifikan. Yang paling klasik adalah Dibase tetapi ada banyak lainnya: dalam bentuk tetes, tablet, atau gel lunak; yang penting adalah menetapkan dosisnya dengan dokter Anda (yang ideal adalah dosis harian karena vitamin D memiliki waktu paruh 24 jam) dan meminumnya dengan lemak, misalnya setelah makan siang. Sebagai kesimpulan, sekarang hari-hari indah sudah di depan mata, mari ambil kesempatan untuk mengonsumsi vitamin D yang sehat di udara terbuka.
Selamat Matahari semuanya
