Anak-anak usia sekolah Italia termasuk yang paling gemuk di Eropa dan anak-anak di Italia selatan lebih gemuk daripada anak-anak di utara. Data tersebut disediakan oleh OKkio alla Salute, sistem pengawasan nasional dari Istituto Superiore di Sanità, yang menunjukkan bahwa di Italia sekitar 30% anak usia sekolah mengalami kelebihan berat badan atau obesitas. Menurut survei terbaru, 9,3% anak mengalami obesitas dan sekitar 21% kelebihan berat badan dan persentase anak dan remaja obesitas ini meningkat hampir 3 kali lipat pada tahun 2016 dibandingkan tahun 1975. Namun, harus diakui bahwa dibandingkan data tahun 2002 ada ada sedikit peningkatan dari 38% menjadi 30% (data keseluruhan kelebihan berat badan dan obesitas). Namun, meski penurunan ini menunjukkan tren positif, kita tidak boleh meremehkan keseriusan fenomena yang masih melibatkan satu dari tiga anak tersebut. Lebih lanjut, gambaran tersebut menjadi lebih kompleks dengan fakta bahwa penurunan tersebut melibatkan keluarga dengan pendapatan lebih tinggi dan bukan mereka yang berada dalam kesulitan ekonomi. Keluarga berpenghasilan rendah biasanya adalah mereka yang memiliki tingkat pendidikan yang lebih rendah sehingga kurang mampu memilih makanan sehat, menjadi sasaran pemasaran yang mudah berkat biaya yang lebih rendah dari “junk food” dan fakta bahwa anak laki-laki menyukai makanan ini.
Dalam skenario ini, peran keluarga sangat mendasar: ibu yang biasanya mengurusi makan anaknya seringkali melihat makanan sebagai sarana untuk bertukar kasih sayang dan sebaliknya mereka tidak selalu menilai anaknya secara objektif. Menurut survei kesehatan OKkio, 38% ibu dari anak yang kelebihan berat badan atau obesitas menganggap anaknya memiliki berat badan yang cukup (atau bahkan kurus) dan hanya 30% yang menganggap anaknya makan terlalu banyak.
Namun tidak hanya orang tua, kakek nenek juga bisa berperan penting. Dari meta-analisis yang diterbitkan di PlosOne, di mana 56 studi ilmiah yang dilakukan di berbagai negara Eropa dan non-Eropa dievaluasi, terungkap bahwa kakek-nenek memiliki pengaruh penting terhadap pola makan dan aktivitas fisik cucu mereka. Studi tersebut menunjukkan bahwa kebutuhan untuk bergantung pada kakek-nenek sering mengarah pada prevalensi aturan mereka dan bukan aturan orang tua, dengan dampak negatif pada pendidikan makanan cucu, karena kebiasaan makan kakek-nenek yang berbeda, berbeda dari kebiasaan makan kakek-nenek. orang tua, dan jauh dari diet yang sesuai untuk cucu mereka. Studi tersebut juga menunjukkan bahwa kakek-nenek seringkali cenderung memberikan makanan yang kaya gula atau lemak serta makanan dan porsi yang terlalu banyak sehingga menimbulkan rasa frustasi pada orang tua yang lebih memilih untuk memberikan makanan yang lebih sehat kepada anaknya.
Di antara tindakan yang dapat dipromosikan untuk mengekang fenomena obesitas dan kelebihan berat badan, para ahli sepakat secara luas tentang praktik makanan yang baik: cara sarapan, mengonsumsi makanan ringan yang sesuai dengan kebutuhan dan olahraga. Praktek-praktek ini adalah cara yang berguna untuk mencegah timbulnya gangguan makan dan meningkatkan kinerja sekolah pada anak-anak.
Camilan, seperti saat sarapan, merupakan kebiasaan yang sangat penting; disarankan oleh ahli gizi dan dokter anak, ini cocok dengan diet "lima kali makan", mewakili waktu untuk mengisi kembali tubuh dengan energi dan untuk mengontrol nafsu makan saat makan siang atau makan malam. Bagi mereka yang makan sarapan yang cukup, camilan kecil di pagi hari (5-10% dari energi harian) cukup untuk menjaga gula darah tetap konstan dan, oleh karena itu, perhatian selama jam kerja sekolah, sehingga tidak terlalu lapar di penghujung hari. .'waktu makan siang. Di sisi lain, camilan yang mengenyangkan berisiko membebani asupan energi, mengurangi konsentrasi dan kemampuan belajar, sekaligus mengurangi nafsu makan untuk makan berikutnya, mengubah ritme makan yang teratur. Data yang muncul dari penelitian yang dilakukan di Sassari oleh SIAN Asl 1, untuk mengevaluasi kualitas makanan kantin, ditemukan bahwa anak-anak tidak menyukai makanan yang disajikan di kantin sekolah, karena terlalu kenyang dari tengah hari. camilan pagi. Di antara makanan yang paling bertanggung jawab, para peneliti telah mengidentifikasi: sandwich dengan salami, pizza merah dan focaccia gurih, camilan manis atau gurih dari berbagai jenis, yang jumlah yang dikonsumsi melebihi 10% dari energi yang disarankan. Hasil ini sejalan dengan data nasional OKkio alla Salute yang mengungkapkan bahwa 65% anak Italia mengonsumsi makanan ringan yang sehat.
Camilan yang optimal tidak hanya harus "enak" tetapi juga sehat. Beberapa aturan dapat berguna untuk mengatur camilan yang sesuai dengan dua prinsip ini, termasuk:
• Variasikan camilan sesering mungkin, untuk memvariasikan nutrisi yang diberikannya: seporsi buah kering, buah segar atau smoothie, atau camilan, atau yogurt, atau sandwich kecil manis atau gurih, atau 3-4 biskuit . Proposal lain yang tidak boleh dilewatkan adalah sepotong roti dan minyak atau roti dan tomat, untuk memperkenalkan kepada si bungsu dengan rasa kuno yang menjadi ciri khas diet Mediterania. Anda harus membiasakan diri untuk mengganti rasa dengan camilan manis dan gurih untuk menghindari penumpukan terlalu banyak gula atau terlalu banyak garam selama seminggu. Dan juga penting untuk membiasakan anak makan makanan dengan tekstur berbeda, makanan lunak dan makanan yang lebih konsisten, karena fakta bahwa makanan yang perlu dikunyah dalam waktu lama membantu memperingatkan sinyal fisiologis rasa kenyang sejak dini.
• Untuk produk yang dipanggang dan dikemas, ingatlah untuk membaca nilai gizi pada labelnya. Camilan tidak boleh melebihi 5-10% dari energi harian, dalam praktiknya sekitar 100-200 kkal, dengan nilai tertinggi untuk anak-anak yang melakukan aktivitas fisik secara teratur. Terlalu sering terjadi bahwa untuk beberapa kesempatan pengeluaran energi, seperti pergi ke kolam renang, gym, dll, dua kali seminggu selama satu jam, orang tua yang terlalu perhatian berlebihan dengan menawarkan makanan ringan yang terlalu energik kepada anak-anak mereka, terkadang dengan kelebihan gula atau lemak sederhana seperti minuman berkarbonasi dan bergula, camilan asin dan berlemak, dll.
• Nikmati camilan Anda! Usahakan untuk mengkonsumsinya tanpa terganggu dengan menonton tv atau salah satunya smartphone, daripada duduk di depan komputer. Ini tidak hanya akan menguranginya waktu layar, jumlah waktu yang dihabiskan anak-anak di depan monitor, tetapi tidak terpengaruh oleh pengondisian pasif yang dilakukan oleh iklan. Sebaliknya, kita harus makan dengan meningkatkan komponen sensorik yang, jika dilatih melalui proposal berulang dari makanan terkenal yang tidak disukai seperti buah dan sayuran, di satu sisi memungkinkan perolehan rasa baru dan pada saat yang sama memungkinkan kita untuk memahami dengan lebih baik. sinyal yang mengatur rasa lapar dan kenyang.
Tetapi obesitas pada masa kanak-kanak di negara kita bukan hanya karena pola makan yang salah seperti konsumsi gula dan lemak sederhana yang berlebihan, tetapi juga karena gaya hidup yang terlalu banyak duduk. Menurut data ISTAT, persentase anak yang tidak banyak bergerak sangat tinggi pada kelompok umur 3-5 tahun (48,8%) dan menurun pada kelompok umur berikutnya, namun mulai meningkat kembali dan tetap tinggi mulai dari kelompok umur 18 tahun.19 tahun (20,8%). Data ini memperkuat hasil survei 2016 oleh OKkio alla Salute yang menegaskan rendahnya kecenderungan aktivitas fisik anak Italia: 34% anak mencurahkan maksimal satu hari dalam seminggu (setidaknya 1 jam) untuk aktivitas fisik terstruktur dan hampir 1 di 4 anak mendedikasikan paling banyak satu hari dalam seminggu (setidaknya 1 jam) untuk bermain game gerakan. Juga dalam hal ini keunggulan negatif dipegang oleh anak-anak yang tinggal di Selatan yang kurang aktif dibandingkan mereka yang tinggal di Utara, apalagi anak perempuan kurang aktif dibandingkan anak laki-laki.
Melakukan aktivitas fisik secara teratur tidak hanya meningkatkan kondisi kesejahteraan psiko-fisik anak tetapi pada remaja telah diamati bahwa hal itu juga mempengaruhi berbagai aspek gaya hidup, mendukung penerapan perilaku sehat termasuk kebiasaan makan yang benar, penolakan alkohol dan asap rokok. Anak yang aktif hampir pasti membantu menjadi orang dewasa yang aktif dan sehat dengan risiko lebih rendah terhadap banyak penyakit kronis seperti hipertensi, kolesterol tinggi, penyakit jantung, obesitas, diabetes, dan beberapa jenis kanker.
Tetapi untuk aktivitas fisik kita tidak boleh hanya memikirkan olahraga (sepak bola, menari, bola voli, seni bela diri, dll.), Tetapi juga aktivitas rekreasi. Suatu ketika, sepulang sekolah, permainan kami berlangsung di luar ruangan, kami bermain di halaman atau di lapangan dekat rumah: tandai, curi bendera, petak umpet, penjaga dan perampok, jingkat, dll. Saat ini ketidakbiasaan untuk permainan gerak sedemikian rupa sehingga tidak biasa melihat anak-anak – bahkan di tempat-tempat terbuka seperti taman atau kebun – terjebak dan tersesat masing-masing. smartphone atau peralatan serupa. Sebuah lagu terkenal mengatakan: "dikirim oleh ibumu untuk mendapatkan susu" hari ini kesempatan ini telah hilang, seperti halnya lebih jarang melihat anak-anak yang pergi ke sekolah dengan berjalan kaki tetapi semakin ditemani oleh orang tuanya dengan mobil, dibandingkan pada hari hujan, jika mereka bisa mereka akan langsung masuk ke ruang kelas.
Oleh karena itu, mempromosikan gaya hidup sehat harus mempertimbangkan komponen penting dari pengeluaran energi yang harus dipromosikan tidak hanya dengan partisipasi dalam praktik olahraga terstruktur tetapi juga didorong melalui banyak tindakan sehari-hari seperti misalnya berjalan kaki menggunakan tangga, pergi ke sekolah dengan angkutan umum umum. , ajak anjing Anda jalan-jalan atau lebih baik lagi ajak orang tua jalan-jalan dalam hal ini seluruh keluarga akan sehat.
