Die Biere von 12 handwerklichen Brauereien aus Venetien, Friaul-Julisch Venetien, Emilia Romagna und Trentino Alto Adige landen in den Regalen von 39 DESPAR-Verkaufsstellen im Gebiet, zu dem die Brauerei gehört. Die Initiative ist das Ergebnis einer Vereinbarung zwischen Unionbirrai und Aspiag Service, Konzessionär der Marke Despar für Triveneto und Emilia Romagna, und wurde konzipiert, um handwerklichen Mikrobrauereien die Möglichkeit zu geben, Enthusiasten leichter zu erreichen und auch mit einer größeren Anzahl von Kunden in Kontakt zu treten angesichts des Verbrauchsrückgangs im Horeca-Sektor.
„Diese Zusammenarbeit ist eine großartige Gelegenheit zur Sichtbarkeit für alle kleinen Bierhandwerker – erklärt Simone Monetti, Nationalsekretärin von Unionbirrai – die in der Lage sein werden, ihre Biere und ihre Besonderheiten einem immer breiteren Publikum bekannt und geschätzt zu machen. Zusammen mit Despar haben wir uns für eine Zusammenarbeit auf lokaler Ebene entschieden, um die Beziehung zwischen Kunden und Brauerei agiler zu gestalten: Wir hoffen, dass die Verbraucher nach dem Kauf des Biers so neugierig sind, es persönlich zu besuchen, um es auch zu probieren die anderen Biere, die nicht in der Auswahl für den großflächigen Vertrieb enthalten sind".
Das Phänomen der Craft Breweries hat in den letzten Jahren eine unerwartete Entwicklung genommen, aber der Markt ist extrem fragmentiert. Insgesamt gibt es laut Assobirra-Daten 855 Unternehmen in Italien zwischen Mikrobrauereien und Gasthausbrauereien.
„Wir beobachten, dass unsere junge Branche – sagt Vittorio Ferraris, Präsident von Unionbirrai – sich dank der unbestrittenen Fähigkeiten unserer Brauer nicht nur auf dem Binnenmarkt etablieren, sondern auch die Aufmerksamkeit von Insidern aus der ganzen Welt auf sich ziehen kann Biere von höchster Qualität zu kreieren, innovativ und immer in der Lage, die Neugier leidenschaftlicher Verbraucher auf der ganzen Welt zu wecken. Der Weg war lang, aber auch mühsam. Die Geschäftstätigkeit in unserem Land kann äußerst komplex sein, dies im Braubereich bedeutete, sich mit unzureichenden Vorschriften und mangelnder Aufmerksamkeit der Institutionen für die legitimen Bedürfnisse dieses "neuen" Produktionssektors auseinanderzusetzen. Es bleibt noch viel zu tun, aber inzwischen können wir mit Sicherheit sagen, dass in den letzten Jahren einige wichtige Ziele zur Unterstützung und zum Schutz kleiner unabhängiger Craft Beer-Produzenten erreicht wurden: Italien ist das einzige Land der Welt, das eine Definition verabschiedet hat von "Craft Beer", ein unverzichtbares Instrument für die Kommunikation mit den Verbrauchern und mit einer starken Produktidentität - ungeachtet der europäischen Gesetzgebung zur Lebensmittelkennzeichnung hat unser Land die Verpflichtung zur Angabe des Standorts der Produktionsstätte auf dem Etikett wieder eingeführt. Wir können daher sagen, dass Italien heute zu den fortschrittlichsten Ländern gehört, sicherlich im Braubereich, in Bezug auf Transparenz und Korrektheit der Informationen zum Nutzen der Verbraucher, die wissen können, ob das Bier, das sie trinken, wirklich handwerklich hergestellt ist von einem kleinen unabhängigen Produzenten, und wo“ .
