Peperoni aus aller Welt, in allen Formen, Farben und vor allem allen Schärfegraden, von solchen, die man (je nach Geschmack mit Leidenschaft oder Leiden) essen kann, bis hin zu solchen, die man ohne Risiko nicht einmal anfassen kann brennende Hände, Geschmacksknospen, Augen. Das gesamte Zentrum von Rieti mit 150 italienischen und ausländischen Ständen feiert vier Tage lang mit der World Chili Pepper Campionary Fair die auf den fünf Kontinenten geliebte und gefürchtete transversale Pflanze, die aber auch für die Botanik, Pharmazie und Ästhetik unverzichtbar ist Branchen. Für die Ausgabe 2109 wurden 500 Qualitäten garantiert, ein echter Rekord.
Die Veranstaltung, die vom Verein „Rieti Cuore Piccante“ in Zusammenarbeit und mit Unterstützung der italienischen Peperoncino-Akademie, des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung, Forstwirtschaft und Tourismuspolitik der Region Latium organisiert wird, präsentiert sich dieses Jahr mit einer erneuerten Organisation und zahlreichen Neuheiten. kombiniert mit dem „traditionellen“ Herzstück der Veranstaltung, das es in früheren Ausgaben ermöglicht hat, jährlich durchschnittlich 150 Besucher zu erreichen.
Eine der Stärken der Ausgabe 2019 ist die Kochshow „Spicy LAB Project“, die von Chefdesignerin Fabrizia Ventura von „APCI Chef Italia – Professional Association of Italian Chefs“ in Zusammenarbeit mit „L’Arte in cucina“ organisiert und vorgeschlagen wird. Ebenfalls auf dem Kalender stehen "Lektionen" von Cinzia Fumagalli, Gewinnerin von Top Chef Italia, und Luca Malacrida, Kapitän des nationalen Küchenchef-APCI-Teams, und erneut von Antonio Sorrentino, Executive Chef der Sebeto Spa-Rossopomodoro-Gruppe, Anna Maria Palma, Direktorin der Schule Tu Chef in Rom, Laura Marciani des Restaurants „Gli Angeli“ in Magliano Sabina, Ciro Chiazzolino, Konditormeister Perugina Professional, Pascal Barbato, Bäckermeister von Fulgaro Panificatori.
Die Veranstaltung 2019 markiert auch einen Relaunch des kulturellen und medialen Aspekts der Veranstaltung, durch die Anwesenheit zahlreicher lokaler und nationaler Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft, Wirtschaftsverbänden, Schulen und Ausbildung, die die Debatte über interessante Themen anregen werden wie die Möglichkeiten des Agrar- und Lebensmittelsektors, die Beziehung zwischen Ausbildung und Lebensmittelversorgungskette und die Zukunft des Territoriums der Provinz Rieti.
Bereits vor 9.000 Jahren in Mexiko bekannt, gelangte die Chili nach der Entdeckung Amerikas mit Christoph Kolumbus nach Europa, allerdings muss man dazu sagen, dass dieses kostbare Gewürz aufgrund seiner psychisch medizinischen Eigenschaften bereits in Asien und Afrika verwendet wurde.
Sicher ist, dass es in Italien sehr beliebt ist: 700.000 Doppelzentner davon werden jedes Jahr konsumiert. Aber es muss gesagt werden, dass nur ein Drittel unserer Nahrung ein italienisches Produkt ist, das hauptsächlich in Kalabrien, aber auch in Basilikata, Apulien, Latium, Sizilien und den Abruzzen angebaut wird, während wir 70 Prozent aus Asien importieren müssen, um unseren Bedarf zu decken.
Es wurde berechnet, dass die Einnahmen aus dem Anbau von Chilischoten für einen Landwirt zwischen 5.000 und 6.000 Euro pro bewirtschaftetem Hektar liegen würden. Aber wie immer haben wir es mit Importen aus dem Osten zu tun, die unseren Markt aufgrund von Tiefstpreisen töten, auch wenn die Unbedenklichkeit des wichtigen Produkts ein echtes Fragezeichen ist, wie dies bei Reisimporten aus China, Vietnam und Burma der Fall ist, wo die Hygienevorschriften gelten der Kultivierung sind, gelinde gesagt, sehr ungefähr.
Und diese Themen werden während der vier in Rieti geplanten Konferenzen diskutiert
