Die berühmtesten Barkeeper und Stars aus Sport und Unterhaltung kennen sie, nutzen sie und feiern sie. Ich bin die La Marzocco Espressomaschinen, die Nr. 1 in Italien und der Welt im Verkauf von professionellen Espressos, im prestigeträchtigsten und am schnellsten wachsenden Sektor, dem der Espressospezialisten, die nur mit Maschinen der Spitzenklasse arbeiten, das heißt mit ausgezeichneter Leistung und Zuverlässigkeit , hergestellt in Italien.
Jimmy Butler, Basketballstar, hat auch einen in seinem Privatflugzeug installiert, Alain Ducasse, Victoria und David Beckham sind seit Jahren große Bewunderer. Das historische Florentiner Unternehmen, das alle seine Produkte in Italien entwirft und herstellt und fast alle im Ausland verkauft (97 Prozent), erlangt Platz, Bekanntheit und Erfolg auch im reichen Segment der Heimbaristas. Die Neuigkeit ist, dass sie, wie es sich für eine Marke gehört, die auf fast ein Jahrhundert (97 Jahre) zurückblickt, vor kurzem geschaffen wurde die Espresso Coffee Academy, in Scarperia auf den Hügeln um Florenz, mit einer Investition von 6 Millionen Euro, um das Können, den Charme, die Geschichte und die Zukunft des italienischen Kaffees zu vermitteln.
2021 Umsatzsteigerung um 60 %
Eine Initiative, die wunderbar ein Jahr, 2021, ratifiziert, voller Ereignisse, die in einem großen Engagement von 16 Millionen Euro gipfeln, in der Produktionsstätte Florenz und mit a abgeschlossen Umsatz von 210 Millionen Euro (70 Millionen mehr und +61 Prozent gegenüber 2020), 670 Mitarbeiter, davon 250 im Ausland und 40 produzierte Maschinen.
Und es ist der Exzellenz der Marke und dem Made in Italy zu verdanken, dass das Unternehmen, während der gesamte Bereich der Ausstattung von Bars und Restaurants in den Monaten der Schließung Umsatzeinbrüche erlitt, nur eine Abweichung von 3 Prozent gegenüber dem Wert für verzeichnete Geschäft, mit dem Turbo von +60 Prozent im Jahr 2021 neu zu starten und a +24 Prozent in den ersten Monaten des Jahres 2022, nur durch Rohstoff- und Chipknappheit gebremst. Ein Mangel, der jedoch nicht die Produktionsblöcke in La Marzocco geschaffen hat, unter denen andere gelitten haben.
„Wir haben rechtzeitig Vorräte an Komponenten angelegt, die zu etwa 80 Prozent italienischen Ursprungs sind“, sagte er gegenüber FIRSTonline der CEO Guido Bernardinelli – und als die globale Logistikkrise begann, den Transport zu blockieren, haben wir die Produkte zunächst per Luftfracht verschickt und gleichzeitig beschlossen, Lager in den Gebieten zu errichten, in die unsere Exporte hauptsächlich gelenkt werden. Und erst kürzlich haben wir eröffnet ein erstes großes Lager in den USA, in Houston, Texas“.
La Marzocco Weltnummer 1
2021 war nicht nur ein besonders ereignisreiches Jahr, sondern auch ein Jahr der Konsolidierung der Führung, die es sieht der in Italien hergestellte Espressokaffee fest kontrolliert von den Italienern, aber vor allem von La Marzocco (gefolgt von der Gruppe La Cimbali-Faema und von Nuova Simonelli) in einem Markt, dessen Größe nicht genau bekannt ist, scheint es etwas mehr als eine Milliarde zu sein.
Der Australier Breville, bekannt für seine Kleingeräte im klassischen amerikanischen Stil und auch für die Nachahmung italienischer Espressomaschinen mit hervorragenden Produkten, hat kürzlich zugekauft der Italiener Lelit. Und er beschloss, mit einer neuen Sage-Marke in Italien zu landen, da die Breville-Marke ohne sein Wissen von einem Betreiber erworben wurde, der das exklusive Eigentum für ganz Europa hat. Aber es gibt auch andere nicht-italienische Unternehmen, die versuchen, sich in der Branche durchzusetzen.
Der unschätzbare Wert von Made in Italy
Wie reagiert Made in Italy auf die unvermeidliche Ankunft neuer Wettbewerber? „Unsere Stärke und unser Wert – antwortet Bernardinelli – beruhen auf der Tatsache, dass unsere Maschinen werden vollständig in Italien hergestellt“. Um diese Vormachtstellung mit größerer Wirkung zu bestätigen, hat sich La Marzocco entschieden, seine Geschichte mit Neuauflagen, hochwertigen kulturellen und kommerziellen Initiativen zu bereichern und unter anderem in Menschen zu investieren und neue einzustellen: 2020 Mitarbeiter kamen im Jahr 90 und im Jahr 2021 weitere 120. Und kürzlich präsentierte es die Mini Legacy Special Edition Line, inspiriert vom Classic, der dieses Jahr 30 Jahre alt wird.
„Es ist eine Miniatur der Maschinen, die zu unserer Expansion beigetragen haben und einer bestimmten Kategorie von Privatkunden gewidmet sind – betont Bernardinelli – die Hausbarkeeper, Leidenschaft für hochwertigen Kaffee, immer auf der Suche nach handwerklichen Röstereien, den exklusivsten Mischungen, so wie es seit Jahren im Weinsektor geschieht, wo Kenner auf die Jagd nach raffinierten Weinhandlungen und Winzern gehen".
Das ist der neue Espresso-Trend. Und hier gesellt sich La Marzocco hinzu, der immer noch Zeiten und Konkurrenten vorwegnimmt originelle und ökologisch nachhaltige Cafés wie im Mai mit Fluid Specialty Coffee&Sharing, dem innovativen Open Space in Florenz, der von Le Piantagioni del Caffè, einer Rösterei mit Sitz in Livorno, die sich Spezialitäten und hochwertigen Kaffees verschrieben hat, und IDEA Food&Beverage aus Mailand geschaffen wurde.
Die Kaffees von le Piantagioni del Caffè sind bis zur Ursprungsplantage rückverfolgbar, mit den höchsten Punktzahlen bei zertifizierten Verkostungen. Seit der Eröffnung ein berühmter Ort, an dem sich jeden Tag lange Schlangen von Bewunderern und Verkostern bilden, die bereit sind, Geschichten und Mythen des duftenden Getränks zu probieren und zu erzählen.
