অরবেটেলো লেগুনের মাছগুলি গ্রীষ্মের উত্তাপের কারণে বিকশিত শৈবালের কারণে দম বন্ধ হয়ে যায় যখন জলের তাপমাত্রা 28 ডিগ্রি ছাড়িয়ে যায় এবং সর্বোপরি এই দিনের গরম তাপমাত্রার সাথে। এপ্রিল থেকে জেলেরা সংগ্রহ করেছেন ৬০০ টন, যা আনুমানিক ৫০,০০০ টন রয়েছে।
অরবেটেলো লেগুনে মাছ ধরার একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি একটিএলাকার অর্থনীতির জন্য মৌলিক কার্যকলাপ; সামুদ্রিক খাদ, সী ব্রীম, মুলেট, ঈল, ক্যালসিনেলি, চিংড়ি, মহিলারা সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি এবং জেলেরা সব সময়ই ধরার ঐতিহ্যগত পদ্ধতি ব্যবহার করে আসছেহিসাবে, কর্মী, হাতুড়ি এবং ট্রামেল. সময়ের সাথে সাথে আধুনিক হয়েছে এই কৌশলগুলো তাদের স্থায়িত্ব বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা: মাছ, আসলে, ঋতু এবং জোয়ার অনুযায়ী স্বতঃস্ফূর্তভাবে আসে, টোপ খাওয়ার ব্যবহার ছাড়াই।
কর্মী, এক সময় কাঠের তৈরি এবং এখন যান্ত্রিক করা একটি বাধা, সেই চ্যানেলগুলির সাথে চিঠিপত্রে অবস্থান করে যা উপহ্রদ এবং খোলা সমুদ্রের মধ্যে জলের আদান-প্রদানের অনুমতি দেয়। কর্মক্ষম মাছ উচ্চ জোয়ারের সুবিধা নেয়: সমুদ্র থেকে জলের লেগুনে প্রবেশের ফলে মাছের স্কুলগুলিকে বাঁধের দিকে আকৃষ্ট করে এবং তাদেরকে "প্রতারণা" চেম্বারের একটি সিরিজে নিয়ে যায় যা তাদের "ক্যাচ বক্স" এর দিকে নিয়ে যায়। মাছ এখনও জীবিত এবং জলে আকার অনুসারে নির্বাচন করা হয় এবং কেসের উপর নির্ভর করে, জাল দিয়ে উত্তোলন করা হয় বা ছেড়ে দেওয়া হয়। কিছু ঋতুতে, উচ্চ জোয়ার ছাড়াও, এটি প্রজনন প্রবৃত্তি যা মাছকে উপহ্রদ থেকে প্রস্থানের দিকে ঠেলে দেয়। আরও যৌন পরিপক্ক নমুনাগুলিকে পাস করার অনুমতি দেওয়া হয় যাতে তারা পুনরুত্পাদনের জন্য উপকূলের সমুদ্রে পৌঁছায়: এখান থেকে, তরুণ নমুনাগুলি, ভাটার জন্য ধন্যবাদ, লেগুনে ফিরে আসতে সক্ষম হবে। লেগুনের সমস্ত মাছের প্রজাতিকে ট্রলারের পাশাপাশি ট্র্যামেল জালের সাহায্যে মাছ ধরা হয়, জালের তিন স্তর দিয়ে তৈরি একটি নির্দিষ্ট জিলনেট যা প্রধানত গ্রীষ্মে এবং নভেম্বর, ডিসেম্বর এবং জানুয়ারি মাসে ব্যবহৃত হয়।
হাতুড়ি যদিও ক্রিলসগুলি আরও নির্বাচনী: লেগুনের ভিতরে অবস্থান করে, তারা কেবল ঈল, স্ত্রী (শীতকালীন কাঁকড়া), চিংড়ি এবং ব্লিনি ধরে। শীতকালে, মার্টাভেলি, তাদের সাধারণ ফানেল-আকৃতির চূড়ান্ত চেম্বারযুক্ত জালের সাথে, জাল, নল এবং খুঁটি দিয়ে তৈরি "প্রতারণার কাঠামোতে" ঢোকানো হয়। গ্রীষ্মে এগুলি "ক্রোসিওনি" নামক কম জটিল কাঠামোতে স্থাপন করা হয় এবং প্রতিদিনের ভিত্তিতেও সরানো যায়।
কিন্তু এই সমস্ত ঐতিহ্য আজ একটি ব্যতিক্রমী শৈবাল বিস্তারের দ্বারা ক্ষুণ্ণ করা হয়েছে যা কেবল লেগুনের পরিবেশ-পরিবেশকেই নয়, জেলেদের কাজকেও হুমকির মুখে ফেলেছে।
“পরিবেশ এবং মাছ ধরা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত: একটি সুরক্ষিত না হলে, অন্যটিও ক্ষতিগ্রস্থ হয়। উপহ্রদটি বছরের পর বছর ধরে ভুগছে এবং মাছ ধরার ফলস্বরূপ একটি তাত্পর্যপূর্ণ পতন ঘটেছে: গ্রীষ্মে আমরা এখন খুব কম বা কিছুই মাছ করি না", ব্যাখ্যা করেন পিয়ের লুইগি পিরো, এর সভাপতি। সমবায় I Pescatori di Orbetello, যার 44 জন সদস্য, 38 জন অস্থায়ী কর্মচারী এবং 15 স্থায়ী কর্মচারী রয়েছে. Confcooperative, Fedagripesca Toscana এবং Tuscany অঞ্চলের মধ্যে Orbetello এর জেলেদের সদর দফতরে একটি বৈঠকে সমস্যাটি নিয়ে আলোচনা করা হয়েছিল।
টেবিলে, প্রথমত, লেগুনের স্বাস্থ্যের অবস্থা: এটি 2015 সালে ঘটে যাওয়া পরিবেশগত বিপর্যয় নয়, তবে শেত্তলাগুলির পরিস্থিতি সমাধান করা হয়নি এবং প্রতি বছর পুনরাবৃত্তি হয়। "এবং' নর্দমা খনন করা প্রয়োজন, এবং সংগ্রহের জন্য আমাদের উপযুক্ত যানবাহন দরকার: এখন আমাদের কাছে দুটি অপ্রচলিত রয়েছে, আমাদের কমপক্ষে 6টি হালকা এবং আরও গতিশীল গাড়ির প্রয়োজন হবে” পিরোকে আন্ডারলাইন করে৷
লেগুনের নির্দিষ্ট পরিস্থিতির পাশাপাশি, সেক্টরের টাস্কান অপারেটররা - প্রায় 600টি নৌকা এবং 2.000 জন কর্মী সংশ্লিষ্ট শিল্প সহ - সমুদ্র এবং সামুদ্রিক স্থানগুলিতে ক্রিয়াকলাপের আঞ্চলিক পরিকল্পনার জন্য, মাছ ধরা এবং জলজ চাষের জন্য এলাকাগুলি চিহ্নিত করার জন্য, পরিকল্পনার জন্য অনুরোধ করছে। পেশাদার মাছ ধরার জন্য এবং সংরক্ষিত অঞ্চলগুলির জন্য ভাগ করা ব্যবস্থাপনা, সম্প্রদায়ের সম্পদের বন্টন শুধুমাত্র পৃথক অঞ্চলে পরিচালিত ফ্লোটিলার আকারের ভিত্তিতে নয় বরং সামুদ্রিক সুরক্ষা ব্যবস্থার ভিত্তিতেও।
অরবেটেলো লেগুন হ্যাঁ প্রায় 27 বর্গ কিলোমিটার জুড়ে: জলের একটি বিশাল দেহ একসময় সম্পূর্ণরূপে প্রকৃতি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত এবং আজ নৃতাত্ত্বিক চাপের অধীন যা এর ব্যবস্থাপনাকে ক্রমশ জটিল করে তোলে।
দুর্ভাগ্যবশত, এই অত্যন্ত নাজুক বাস্তুতন্ত্রের অমনোযোগী এবং সম্মানজনক ব্যবস্থাপনার কারণে চক্রাকার বিপর্যয় (সামুদ্রিক প্রাণীর উপর বিপর্যয়কর প্রভাব সহ) কারণে জেলেদের কার্যকলাপ ক্রমবর্ধমান কঠিন হয়ে উঠছে।
স্লো ফুডও হস্তক্ষেপ করেছে হ্রদের মধ্যে মাছ ধরার নিবন্ধন করে স্লো ফুড প্রেসিডিয়া আলদীঘির ব্যবস্থাপনায় প্রথমবারের মতো জড়িত জেলেরা - উপহ্রদটির পরিবেশগত অবস্থার উন্নতির জন্য নিজেদেরকে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ করার জন্য, এর পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় হস্তক্ষেপের অনুরোধ ও পর্যবেক্ষণের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়ার লক্ষ্যে দিক পরিবর্তন করার চেষ্টা করার লক্ষ্য। সুস্বাস্থ্যে তার রক্ষণাবেক্ষণ।
প্রেসিডিয়াম একটি ঐতিহাসিক ঐতিহ্য (মাছ ধরা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের) রক্ষা করে, যা শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত কৌশল এবং বন্য মাছের উপর ফোকাস করে: সমুদ্র খাদ, মুলেট, ঈল, ক্যালসিনেলি, চিংড়ি, মহিলা।
