কানাডিয়ান পতাকাটি ইটালিয়ান তিরঙ্গা এবং ইউরোপীয় পতাকার সাথে একত্রে ওয়াইনারি থাকা বিশাল বিল্ডিংয়ের প্রবেশপথে তরঙ্গায়িত হয়। পটভূমিতে একটি প্রাচীন এট্রুস্কান চেম্বার সমাধি, একটি পাহাড়ে লুকানো যেখানে তুস্কান সূর্যের নীচে লতাগুলি জন্মে এবং প্রবেশদ্বারে একটি টি খোদাই করা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের খনন থেকে একটি বিশাল পাথরের স্টিল, এটির এট্রাস্কান সংস্করণে মালিকের নামের প্রাথমিক।
দুটি মহিমান্বিত পাথরের সিংহ সারা বিশ্ব থেকে উত্সাহী এবং বিশেষজ্ঞদের স্বাগত জানায় যারা কাসেলনুওভো বেরারডেঙ্গায় পিয়ের লুইগি টোলাইনির ওয়াইনের স্বাদ নিতে এসেছেন, সেই ব্যক্তি যিনি কানাডায় তার ভাগ্য অন্বেষণ করতে দান্তের দেশ ছেড়েছিলেন এবং চল্লিশ বছর পরে তৈরি করেছিলেন আমি হওয়ার স্বপ্ন। একটি ওয়াইন মেকার 1936 সালে জন্মগ্রহণ করেন এবং 1956 সালে গারফাগনানা থেকে দেশত্যাগ করেন, টোলাইনি বিদেশে একজন উদ্যোক্তা হিসাবে একটি দুর্দান্ত সাফল্য অর্জন করার পরে এবং একটি ব্যবসার শেষে দেশে ফিরে আসেন।
দীর্ঘ বিচরণ, তিনি 1998 সালে তার নতুন অ্যাডভেঞ্চারে জীবন দেওয়ার জন্য চিয়ান্টি ক্লাসিকো এলাকায় সঠিক ভূখণ্ড খুঁজে পান।
গল্প বলতে এবং কোম্পানির নেতৃত্ব দিতে আজ কন্যা লিয়া একত্রে ঘনিষ্ঠ সহযোগী আলবার্তো ফুসি, ব্যবস্থাপনা পরিচালক এবং লুকা মিটিকা, বাণিজ্যিক পরিচালক, কারণ পিয়ের লুইগি টোলাইনি গত বছর মারা গেছেন। দুটি প্লট - খামার এবং সান জিওভানি - বিখ্যাত মদ প্রস্তুতকারক লুকা ডি'অটোমা এবং একটি দলের পরামর্শ
পিয়েরলুইগির আবেগ এবং উদ্দীপনা দ্বারা সমর্থিত, যেমন সবাই তাকে সর্বদা পরিচিত বলে ডাকে, উদ্যোক্তার নতুন ব্যবসার বিজয়ী উপাদান যারা চিয়ানটিশায়ারে তার 'আমেরিকান স্বপ্ন' বাস্তবায়িত করেছে।
কী প্রজনন করতে হবে সে সম্পর্কে স্পষ্ট এবং পাল্টা বর্তমান ধারণা – অর্থাৎ, ফ্রেঞ্চ ক্লাসিক, বোর্দো লতাগুল্ম এবং নতুন ব্যারিকের ব্যবহার – আজকে গ্লাসে Picconero 2016-এর মতো ওয়াইন এনেছে, 65% Merlot এবং 35% মেরলট দিয়ে তৈরি একটি দুর্দান্ত প্রভাব সহ একটি সুপার টাস্কান। 10% ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক। একটি জটিল ওয়াইন, নরম এবং গোলাকার ট্যানিন সহ, গারনেট প্রতিফলন সহ রুবি লাল, লাল ফল এবং ভ্যানিলার সুগন্ধ, 65 বোতল যা শুধুমাত্র সেরা ভিন্টেজে তৈরি করা হয় (সেলারে বোতল প্রতি XNUMX ইউরো)।
দুর্দান্ত Chateaux-এর প্রোফাইল সহ একটি দুর্দান্ত ওয়াইন যা সময়ের সাথে সাথে অন্যান্য মিশ্রণগুলি যেমন আল পাসো, ফ্যাটো, 2017 ওয়ান, সাঙ্গিওভেসের এক তৃতীয়াংশ, ক্যাবারনেট সউভিগননের এক তৃতীয়াংশ এবং মেরলটের এক তৃতীয়াংশ (প্রতি 16 ইউরো সেলারে বোতল), ভালসান্তি, কুভি, 2018 ওয়ান, ক্যাবারনেট সউভিগনন, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং স্যাঙ্গিওভেস (24 ইউরো সেলারে বোতল), "অংশগ্রহণ" ওয়াইন সাঙ্গিওভেস অবিকল, লিয়া টোলাইনির কাছে প্রিয় একটি লতা, এর একজন মহান সমর্থক চিয়ান্টি
ক্লাসিক।
এবং একটি ঐতিহাসিক সাঙ্গিওভেস পেশা সহ টেরোয়ার থেকে আসে মন্টেবেলো সেটে, 2016 সালের চিয়ান্টি ক্লাসিকো গ্র্যান্ড সিলেকশন (সেলারে 27 ইউরো বোতল) এবং ভ্যালেনোভা, চিয়ান্টি ক্লাসিকো 2019 (সেলারে 15 ইউরো)। টোলাইনি প্রযুক্তি এবং পরিবেশের প্রতি সম্মান এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রে কাজ করা লোকদের জন্য অত্যাধুনিক পদ্ধতির সাথে বছরে প্রায় 250 বোতল উত্পাদন করে, যার 95% রপ্তানি হয়, যার 50% মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যায় এবং 45% % বাকি বিশ্বের সাথে কানাডায় 15% এবং এশিয়ায় 20%। Legit তারপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পৌঁছে, মহান জ্যাজ পিয়ানোবাদক থেলোনিয়াস সন্ন্যাসীকে উৎসর্গ করে, একটি 100% ক্যাবারনেট সউভিগনন, 2016 সালে ওয়াইন স্পেক্টেটরের 50টি ওয়াইনের শীর্ষে, বিশেষ করে টেক্সাসে অনেক বেশি প্রিয় (বোতল প্রতি 2013 ইউরো XNUMX)।
2022 সালে একটি নতুন লেবেল প্রত্যাশিত: এটি হবে PerLui, Pierluigi Tolaini, XNUMX% Cabernet Franc কে উৎসর্গ করা হয়েছে, যা আজ সেলারে যেখানে ওক ব্যারেলগুলি Tuscan amphorae-এর সাথে বিকল্পভাবে এই গল্পের নায়ক দ্বারা সৃষ্ট ধন রক্ষা করার জন্য।
ইট্রুস্কান পাহাড়ের চূড়া থেকে অতিথিদের অভিবাদন জানাতে তার চিত্রটি কল্পনা করা উদ্দীপক।
হাতে চিয়ান্টি ক্লাসিকোর গ্লাস...
তোলাইনি ওয়াইনারি
Pievasciata এর Sp9, 28 53019 Loc. Vallenuova,
কাস্টেলনুওভো বেরারডেঙ্গা (সিয়েনা)
