ইতালীয় পনির বিদেশে খুব জনপ্রিয়: 2018 সালে এটি একটি স্কোর করেছে 8% বৃদ্ধির সাথে এর রপ্তানির ঐতিহাসিক রেকর্ড পরিমাণে 2017 এর তুলনায় যা ইতিমধ্যেই আমাদের প্রযোজকদের জন্য একটি সুবর্ণ বছর ছিল যারা ইতালিতে তৈরি 412 মিলিয়ন কিলো পনির রপ্তানি করেছে। কিন্তু সাফল্যেরও তার খারাপ দিক রয়েছে। যদি পনির পছন্দ করা হয়, এবং এটি একটি শক্তিশালী ব্যবসায় পরিণত হয়, অসাধু উত্পাদকরা আমাদের খাদ্য এবং ওয়াইন শ্রেষ্ঠত্ব অনুকরণ করে এটিতে নিজেদের নিক্ষেপ করে। সর্বশেষ খবর - কিন্তু শুধুমাত্র কালানুক্রমিক ক্রমে - থেকে আসে স্পেন যেখানে, কৃষি খাদ্য নীতি মন্ত্রকের কেন্দ্রীয় জালিয়াতি দমন পরিদর্শকের হস্তক্ষেপের জন্য ধন্যবাদ, খাদ্য জালিয়াতির বিরুদ্ধে ইউরোপীয় নেটওয়ার্ক খাদ্য জালিয়াতি নেটওয়ার্ক প্ল্যাটফর্মে একটি সতর্কতা সক্রিয় করা হয়েছিল, যাতে স্প্যানিশ কর্তৃপক্ষ ইতালীয় উৎপাদনকারীদের সুরক্ষার জন্য ব্লক করে। তবে আইবেরিয়ান ভোক্তাদের কাছে সাধারণ গরুর দুধের সাথে মহিষের দুধের পরিবর্তে "খাঁটি" মহিষ মোজারেলার একটি অবৈধ ব্যবসা।
“আমাদের নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা বিশ্বের অন্যতম সেরা হিসাবে স্বীকৃত এবং আমরা এটি আবারও প্রদর্শন করেছি - মন্তব্য করেছেন মন্ত্রী জিয়ানমার্কো সেন্টিনারো - এর জন্য আমি ICQRF পরিদর্শকদের ধন্যবাদ জানাই যারা প্রতিদিন কৈশিক চেক সহ আমাদের প্রোডাকশনের ভাল নাম রক্ষা করে। ওয়েব, যাচাইকরণের স্তরে এবং প্রাতিষ্ঠানিকভাবে একটি দুর্দান্ত টিমওয়ার্ক, যা শুধুমাত্র ভোক্তাদের সুরক্ষার জন্য নয়, সৎ প্রযোজকদের জন্যও আমাদের অগ্রভাগে দেখায়"।
স্পেনে জালিয়াতির আবিষ্কার একটি অন্তহীন সিরিজের সর্বশেষতম। কয়েকদিন আগে, মোজারেলা ডি বুফালা ক্যাম্পানা ডপের সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়াম দ্বারা পরিচালিত বিদেশী বাজারের পর্যবেক্ষণের জন্য ধন্যবাদ, এটি আবিষ্কৃত হয়েছিল যে বেলজিয়ামে অসাধু প্রযোজকরা এটি স্থানীয়ভাবে প্যাক করে, প্রতি কিলো প্রতি 30 ইউরোতে বিক্রি করে। ব্রাসেলসে সুপারমার্কেটের পরিচিত চেইন, "খাঁটি" ক্যাম্পানিয়া বাফেলো মোজারেলা। এবং আরেকটি আবিষ্কার, আবার সাম্প্রতিক সময়ে, জার্মানিতে ঘটেছে। এমনকি সেই ক্ষেত্রেও, কনসোর্টিয়াম কৃষি নীতি মন্ত্রকের কেন্দ্রীয় গুণমান এবং জালিয়াতি দমন পরিদর্শককে একটি তাত্ক্ষণিক প্রতিবেদন পাঠিয়েছিল, যা অপরাধের অনুমানগুলি সংজ্ঞায়িত করার জন্য প্রতিটি সদস্য রাষ্ট্রের সরাসরি দায়িত্বের সাথে ইইউ দ্বারা পরিকল্পিত পদ্ধতির সূচনা করেছিল। এবং এর ফলে আইনি পদক্ষেপ।
ইতালিয়ান চিজ মধ্যে মোজারেলা ডি বুফালা ক্যাম্পানা পারমিগিয়ানো, গ্রানা প্যাডানো এবং গর্গনজোলার পরে রপ্তানির দিক থেকে এবং উৎপাদনের দিক থেকে প্রথম স্থানে রয়েছে 600 মিলিয়ন ইউরোর, দ্বারা বীমাকৃত 1.500টি খামার e প্রায় 20.000 কর্মচারী. উৎপাদনের 38 শতাংশ বিদেশী বাজারে যায়। আমাদের অর্থনীতির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদন খাত যা অবশ্যই প্রতারণা থেকে রক্ষা করতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, এটা অনুমান করা হয় যে বাজারের মধ্যে বিদেশে হারিয়ে গেছে জালিয়াতি এবং বিভ্রান্তিকর বিজ্ঞাপন পরিমাণ প্রায় 500 মিলিয়ন ডি ইউরো।
