মঙ্গলবার থেকে, বোলোগনার দেয়ালের ভিতরে এবং বাইরে, টর্টেলিনি যুদ্ধ চলছে, এতটাই যে শহরের আর্চবিশপ, মাত্তেও জুপ্পি, আত্মাকে শান্ত করতে এবং পেট্রোনিয়ান এবং নন-পেট্রোনিয়ান তালুকে আশ্বস্ত করতে হস্তক্ষেপ করতে হয়েছে।
ভিত্তি হল যে ডায়োসেসি, ঐতিহ্যগত টর্টেলিনির সাথে, এই বছরও টর্টেলিনি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সঙ্গে স্টাফ শুয়োরের মাংস ছাড়া মুরগি পৃষ্ঠপোষক সাধু (অক্টোবর 4) উদযাপন উপলক্ষে সান পেট্রোনিওর বেসিলিকার সামনে শুক্রবার পরিবেশন করা হবে। এই রন্ধনসম্পর্কীয় বিপ্লব একটি অন্তহীন ঝগড়ার সূত্রপাত করেছে, কারণ একজন বোলোনিজ যেকোন কিছু গ্রহণ করতে পারে, এমনকি মাংসের সসের সাথে স্প্যাগেটিও, কিন্তু টর্টেলিনি পবিত্র এবং ঈশ্বরের আদেশ অনুসারে তৈরি করা উচিত। নৈতিক আর্চবিশপ ম্যাটেও জুপ্পি, যিনি রোমের শনিবার সেন্ট পিটার্সে কার্ডিনাল হয়ে উঠবেন, তাকে ব্যাখ্যা করার জন্য একটি নোট লিখতে হয়েছিল: তিনি শুধুমাত্র মঙ্গলবার সকালে এবং মিডিয়া থেকে মুরগির সাথে টর্টেলিনির খবর জানতে পেরেছিলেন; তিনি গতকাল পেট্রোনিয়ান বিক্ষোভের জন্য নাগরিক কমিটির প্রেস কনফারেন্সে ঘোষিত উদ্যোগ সম্পর্কে অবগত ছিলেন না; কমিটি পূর্বাভাস দিয়েছে যে জমাকৃত রেসিপির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ টরটেলিনির কুইন্টালের পাশাপাশি, শুকরের মাংস ছাড়া কয়েক কিলোগ্রামও প্রস্তুত করা হয়েছে যারা বিভিন্ন কারণে এটি খেতে পারেন না। অবশেষে, তিনি গ্যারান্টি দেন যে "শহরে যেখানে 1661 সালে কার্ডিনাল ফার্নিস মর্টাডেলার নকলের বিরুদ্ধে নিষেধাজ্ঞা জারি করেছিলেন এবং সীমালঙ্ঘনকারীদের জন্য আর্থিক এবং শারীরিক জরিমানা সহ সম্পূর্ণভাবে, পরবর্তী কার্ডিনাল জুপ্পি সে ঐতিহ্য বদলাতে পারেনি"।
মুরগির টর্টেলিনির বোমাশেল, যা মুসলমানদের অসন্তুষ্ট না করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, চার্চ অফ বোলোগনা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে "জাল খবর” শুধুমাত্র বোলোগনিজ এবং ইতালীয়দের বিভ্রান্ত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি দুঃখের বিষয় - তারা বলে - অতিথিদের প্রতি স্বাগত জানানো এবং সম্মান করার একটি স্বাভাবিক নিয়মকে ঐতিহ্যের অপরাধ হিসাবে ব্যাখ্যা করা হয়। উদ্বেগের বিষয় হল যে সবাই পার্টিতে অংশগ্রহণ করতে পারে, এমনকি যারা সমস্যা বা অন্যান্য খাদ্যাভ্যাস বা ধর্মীয় কারণ.
“এমনকি নির্বাচনী প্রচারেও কিছু বিতর্ক ও শোষণ গ্রহণযোগ্য নয়।
দলের সঙ্গে সান পেট্রোনিও আমরা আমাদের শহর এবং আমাদের চার্চের ঐতিহ্য বাঁচতে থাকব। এটি সর্বদা পিতার চারপাশে একতার মুহূর্ত হবে প্রতিবাদী সমস্ত বোলোগনিজের"।
সংক্ষেপে, এই মুহুর্তে, অভিনবত্ব হজম হবে নাকি দীর্ঘ সময়ের জন্য পেটে থাকবে তা জানা নেই।
যাইহোক, কেউ কেউ উল্লেখ করেছেন যে পেট্রোনিয়াসকে বোলোগনিজরা অবিকল পৃষ্ঠপোষক হিসাবে বেছে নিয়েছিলেন কারণ, পঞ্চম শতাব্দীতে, তিনি বর্বর আক্রমণের বিরুদ্ধে এবং সাংস্কৃতিক আধিপত্যে তাদের প্রচেষ্টার বিরুদ্ধে শহরের পরিচয় রক্ষা করতে সক্ষম হয়েছিলেন। এখানে, এতদূর না গিয়ে, এটি যে কোনও ক্ষেত্রেই একমত হতে পারে যে, পরের বার, ক রিকোটা কেক এটা আরো উপযুক্ত হতে পারে।
