ওয়াইন ইতিহাসকে বিয়ে করে: পোপের ভিলা গিউলিয়ার ইট্রুস্কান যাদুঘরে, প্যালাটাইন পাহাড়ে এবং রোমানদের পম্পেইতে

এটি জিওভান্নি মারিয়া সিওচি দেল মন্টের দেশীয় বাসভবন হিসাবে জন্মগ্রহণ করেছিল, ডি নামে পোপ সিংহাসনে গৃহীত হয়েছিলi জুলিয়াস তৃতীয় (1550-55)। তিনি এটি 1551 এবং 1553 সালের মধ্যে টাইবারের অন্য দিকে বিশ্রামের একটি আনন্দদায়ক মুহূর্ত হিসাবে তৈরি করেছিলেন। ইতিহাসগুলি আমাদের বলে যে পোপ নৌকায় করে সেখানে এসেছিলেন এবং খুশিতে সপ্তাহে একদিন সেখানে থাকতেন। এবং পোপের নাম থেকে, ভিলাটিকে ভিলা গিউলিয়া বলা হত, এখন এর আসন "ভিলা গিউলিয়ার জাতীয় যাদুঘর", রোমের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণগুলির মধ্যে, "অ্যাপোলো অফ ভেই", "সার্কোফ্যাগাস অফ দ্য স্পাউস" এবং প্রাচীন স্বর্ণকারের শিল্পের বিখ্যাত "ক্যাস্টেলানি সংগ্রহ" থেকে অসংখ্য আবিষ্কারের মতো মাস্টারপিসে পূর্ণ।

ভিলাটি মূলত তার বর্তমান আকারের চেয়ে অনেক বড় এবং খুব জমকালো ছিল মাইকেলেঞ্জেলো ইল ভিগনোলা এবং আম্মান্নাতি এমনকি পোপের মৃত্যুর পরেও এটি কাছাকাছি "পোর্টা ফ্ল্যামিনিয়া" এর মাধ্যমে রোমে প্রবেশের অপেক্ষায় সার্বভৌম এবং মহান ব্যক্তিত্বদের অভ্যর্থনা হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল: অন্যদের মধ্যে, 1565 সালে সুইডেনের রানী ক্রিস্টিনা।

পরিমার্জিত নিম্ফিয়ামের জলের বৈশিষ্ট্য এবং শোভাময় উদ্ভিদের একটি সমৃদ্ধ বাগান দ্বারা তৈরি শীতল কোণগুলির মধ্যে যেখানে পোপ তার অতিথিদের আপ্যায়ন করেছিলেন, সেখানে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রও ছিল যেখান থেকে সম্পূর্ণ প্রশান্তিতে চুমুক দেওয়ার জন্য ভাল ওয়াইন পাওয়া যায়।

এটা নিশ্চিত যে ওয়াইন এবং লতাগুল্মের প্রতি বিশেষ মনোযোগ একটি সমৃদ্ধ অলঙ্করণ দ্বারা প্রমাণিত যা ভিলার ফ্রেস্কোড হেমিসাইকেলের পুরো খিলানটিকে আঙ্গুরের শাখা এবং লতাগুল্ম মিশ্রিত পৌরাণিক চরিত্রের সাথে মঙ্গল, বুধ, শুক্র এবং অ্যাপোলো সহ একটি পেরগোলা দিয়ে অলঙ্কৃত করে। .

পোপের দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনের আনন্দের মধ্যে সংযোগ যার মধ্যে ইট্রুস্কান আইকনোগ্রাফি সমৃদ্ধ - যার মধ্যে যাদুঘরের প্রত্নতাত্ত্বিক সংগ্রহগুলি যথেষ্ট প্রমাণ - একটি উজ্জ্বল ধারণার মধ্যে স্বতঃস্ফূর্তভাবে এসেছিল উপদেশমূলক দ্রাক্ষাক্ষেত্র যা ভিলা গিউলিয়ার পিছনের বাগানে তৈরি করা হয়েছিল, ভিট্টোরিয়া লেকস দ্বারা সমন্বিত মিউজিয়ামের শিক্ষাগত পরিষেবা দ্বারা। এটি হল PCTO প্রজেক্ট (পাথস ফর ট্রান্সভার্সাল স্কিল এবং ওরিয়েন্টেশন), এবং এতে জিউসেপ গারিবাল্ডি এগ্রিকালচারাল টেকনিক্যাল ইনস্টিটিউটের ছাত্ররা জড়িত।

সাঙ্গিওভেস এবং মালভাসিয়া: ভিলা গিউলিয়াতে ইট্রুস্কানদের বিশ্বকে পুনরায় তৈরি করার জন্য উপদেশমূলক দ্রাক্ষাক্ষেত্র

ধারণাটি ছিল শিক্ষার্থীদের ভিটিকালচার অনুশীলন এবং এট্রুস্কান বিশ্বে ওয়াইন ব্যবহারের জ্ঞানের জন্য গাইড করা। উপদেশমূলক দ্রাক্ষাক্ষেত্র - সাঙ্গিওভেস এবং মালভাসিয়া ডেল লাজিওর সাথে চাষ করা হয়েছে, দুটি লতার প্রাচীন উৎপত্তির কারণে - এছাড়াও মদ এবং ভোজসভার থিমগুলিতে ফোকাস করা সংগ্রহগুলির গাইডেড ট্যুরের ভিত্তি হবে৷

দুটি জাতের কাটিংয়ের পছন্দ: সাঙ্গিওভেস এবং মালভাসিয়া ডেল লাজিও তৈরি করা হয়েছিল কারণ - ভ্যালেন্টিনো নিজো, ভিলা গিউলিয়ার ন্যাশনাল ইট্রাস্কান মিউজিয়ামের ডিরেক্টর ব্যাখ্যা করেছেন - "উৎস দ্বারা নথিভুক্ত করা প্রাচীনতম ফসল বলে মনে হচ্ছে এবং তাদের মনে হচ্ছে, বিশেষ করে স্যাঙ্গিওভেস, প্রাচীন লতাগুলির বৈশিষ্ট্য", প্রকল্পটি প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষামূলক প্রত্নতত্ত্বের একটি আকারে অতীতের প্রসঙ্গ গবেষণা এবং অধ্যয়নের অংশ।

এ পর্যন্ত করা কাজের প্রথম ফল দেখতে হলে অপেক্ষা করতে হবে আগামী বছরের শরতের জন্য। প্রফেসর ফ্রান্সেস্কো নারদি, যিনি প্রোগ্রামটি অনুসরণ করেন, ভবিষ্যদ্বাণী করেন যে ফসল কাটা, 2023 সালের শরতে হতে পারে একটি জন্য 70/80 বোতল উত্পাদন মহান প্রতীকী মূল্য. কিন্তু প্রকল্পটি আরও বেশি উচ্চাভিলাষী এবং বিষয়ভিত্তিক সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের ব্যবস্থা করে, যার মধ্যে ভিলা গিউলিয়ার ইট্রাস্কান ওয়াইনের নির্দেশিত স্বাদ সম্প্রদায়ের জন্য উন্মুক্ত একটি জাদুঘরের ধারণা অনুসারে অনুমেয়।

পোপস এবং এট্রুস্কানদের ওয়াইন থেকে শুরু করে রোমানদের মদ পর্যন্ত। কিছুক্ষণ আগে রোমে আরেকটি আকর্ষণীয় উদ্যোগ চালু হয়েছিল।  কলোসিয়াম প্রত্নতাত্ত্বিক পার্ক এলাকায়, ফ্ল্যাভিয়ান অ্যাম্ফিথিয়েটার থেকে একটি পাথর নিক্ষেপ, একটি ছোট 500 বর্গ মিটারের দ্রাক্ষাক্ষেত্র, "Vigna Barberini" iরোমান পরিবারের প্রতি শ্রদ্ধা যারা XNUMX শতকে বর্তমান প্রত্নতাত্ত্বিক পার্কের একটি বিস্তীর্ণ অঞ্চলের মালিক ছিল, যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্র, জলপাই গ্রোভ এবং একটি উদ্ভিজ্জ বাগানের চাষ করা হয়েছিল। রোমান কাল থেকে প্রাচীন অনুশীলন যারা ব্যক্তিগত বাগান করার ধারণা পছন্দ করতেন। সাম্রাজ্যের অবসানের সাথে সাথে এই পুরো এলাকাটি, কলোসিয়াম ধ্বংসস্তূপে পরিণত হয় এবং দরিদ্র এবং প্রান্তিকদের আশ্রয় হিসাবে ব্যবহৃত হয়, একটি বড় চাষের ক্ষেত্র হয়ে ওঠে (সার্কাস ম্যাক্সিমাসের পুরো এলাকাটি উদ্ভিজ্জ বাগান দ্বারা বিভক্ত ছিল) এবং এমনকি বড় পরিবারের noblemen তাদের ব্যক্তিগত বাগান স্থাপন.

প্লিনি দ্বারা উল্লিখিত প্যান্টাস্টিকা আঙ্গুর আবার কলোসিয়ামের পার্কের বেলোনে বাস করে

তিন বছর আগে কলোসিয়াম প্রত্নতাত্ত্বিক উদ্যান পুনরুদ্ধার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল এবং সিনসিনাটো ডি কোরি ওয়াইনারির সহযোগিতায় যা প্যালাটাইন পাহাড়ে দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ করেছিল। সেক্ষেত্রে সিদ্ধান্ত হয় বেলোন জাতের শিকড়যুক্ত কাটিং রোপণ করুন।

"বেলোন শিকড়যুক্ত লতা রোপণের সিদ্ধান্ত - পার্কের ল্যান্ডস্কেপ আর্কিটেক্ট গ্যাব্রিয়েলা স্ট্রানো ব্যাখ্যা করেছেন, যিনি পরিচালক আলফোনসিনা রুশোর সাথে একত্রে এই প্রকল্পটি কল্পনা করেছিলেন এবং সম্পূর্ণ করেছিলেন - যা আমাদের কাছে হস্তান্তর করা হয়েছে তা গ্রহণ করে। প্লিনি দ্য এল্ডার তার ন্যাচারালিস হিস্টোরিয়াতে যেখানে তিনি "প্যান্টাস্টিকা" আঙ্গুর সম্পর্কে কথা বলেছেন, ল্যাজিও এলাকার একটি প্রাচীন নেটিভ লতা যেখান থেকে Bellone, Cacchione wine নামেও পরিচিত, উদ্ভূত"।

"এটি প্রাথমিকভাবে একটি "নৈতিক" অপারেশন - আলফোনসিনা রুশোকে আন্ডারলাইন করে - সংস্কৃতির প্রতি একটি নাগরিক বোধ বিকাশের উদ্দেশ্যে এবং একই সময়ে, শিক্ষামূলক কারণ এটি কর্মশালা, গাইডেড ট্যুর, স্বাদ গ্রহণের জন্ম দেবে"।

ভিলা দেই মিস্টারির ওয়াইনে পাইদিরোসো এবং সিয়াসকিনোসোর পুনরুজ্জীবন

যেখানে পরিবর্তে ঐতিহাসিক আঙ্গুরের ফসল এখন ওয়াইন এবং প্রত্নতত্ত্ব প্রেমীদের জন্য একটি অপরিহার্য অ্যাপয়েন্টমেন্ট পম্পেইতে. বছরের পর বছর ধরে এখানে উৎপাদন হচ্ছে পরিশোধিত ওয়াইন "ভিলা দেই মিসটেরি", পিয়েদিরোসো এবং সিয়াসিনোসোর ঐতিহাসিক মিশ্রণের ফল, দুটি প্রাচীন অটোকথোনাস দ্রাক্ষালতা, যা যোগ করা হয়েছিল, 2011 সালের ভিনটেজ থেকে শুরু করে, গুরুত্বপূর্ণটি Aglianico এর অবদান, Mastroberardino Winery এর সাথে একটি চুক্তির মাধ্যমে উত্পাদিত ক্যাম্পানিয়ার একটি লতা প্রতীক যা বছরের পর বছর ধরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রাথমিক গবেষণা, রোপণ এবং চাষের সাথে জড়িত।

আঙ্গুর চাষ এবং পম্পিয়ান ওয়াইন উৎপাদন একটি বৈজ্ঞানিক প্রকল্পের অংশ যা পম্পিয়ান ভিটিকালচারের পদ্ধতি এবং প্রাচীন কৌশলগুলি অধ্যয়ন করার জন্য 90 এর দশকে শুরু হয়েছিল, প্রত্নতত্ত্বের ফলিত গবেষণা ল্যাবরেটরি দ্বারা পরিচালিত প্রত্নতত্ত্বে প্রয়োগ করা উদ্ভিদবিদ্যার গবেষণার অংশ হিসাবে Pompeii পার্ক, যা Mastroberardino ওয়াইনারির সাথে চুক্তি দ্বারা অনুসরণ করা হয়েছিল যা আজও "ভিলা দে মিস্টারি" ওয়াইন উৎপাদন করে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের যত্ন নেয়।

1994 সালে জন্ম নেওয়া এই প্রকল্পের ধারণাটি প্রাথমিকভাবে খননের একটি সীমিত এলাকা নিয়ে উদ্বিগ্ন, তারপরে প্রসারিত করা এবং এখন প্রাচীন পম্পেই-এর অঞ্চল I এবং II-তে অবস্থিত 15টি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অন্তর্ভুক্ত (Foro Boario, Triclinium গ্রীষ্মের বাড়ি, Domus সহ) della Nave Europa, Caupona del Gladiatore, Caupona di Eusino, the Orto dei Fuggiaschi, ইত্যাদি) প্রায় দেড় হেক্টরের মোট সম্প্রসারণের জন্য এবং প্রতি হেক্টরে প্রায় 40 কুইন্টাল সম্ভাব্য ফলনের জন্য।

পাল্লাগ্রেলো, বোরবনের ফার্ডিনান্ড চতুর্থ যে ওয়াইনটি পছন্দ করেছিলেন, সেটি ক্যাসারতার প্রাসাদে পুনর্জন্ম হয়

সবশেষে, ইতিহাসে পূর্ণ আরেকটি আঙ্গুর বাগানের কথা উল্লেখ করা উচিত, এক্ষেত্রে আপনাকে ক্যাসারটা প্রাসাদে যেতে হবে। এখানে, আসলে, এক শতাব্দীরও বেশি সময় পরে কাসের্তার রয়্যাল প্যালেসের প্রাচীন বোরবন দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি আবার জীবিত হয়েছে Bosco di San Silvestro, a চমৎকার প্যাল্লাগ্রেলো ওয়াইন, যা আদালতে বোরবনস ব্যবহার করত.

সান সিলভেস্ট্রোর কাঠে ভিগনা ডেলা রেজিয়ার অস্তিত্ব, ভেনটাগ্লিওর সুপরিচিত একটির কাছে, পাঁচ বছর আগে আবিষ্কৃত হয়েছিল। আসল দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি আসলে সেই ছিল যেটি টেবিল এবং রাজকীয় ভাণ্ডার পরিবেশন করেছিল এবং প্রায় পাঁচ হেক্টর বড় ছিল, ক্যাসিনা ডি সান সিলভেস্ট্রোর সামনে, একই নামের কাঠের মধ্যে।

বোরবনের ডেল প্যালাগ্রেলো ফার্দিনান্দ চতুর্থ, নেপলস এবং দুই সিসিলির "লাজারোন রাজা", একজন আনন্দ-প্রেমী রাজা যিনি আদালতের বাধ্যবাধকতার চেয়ে খোলা জায়গা পছন্দ করতেন, শিকার, মাছ ধরা, গ্রামাঞ্চলে ঘোরাঘুরি করতেন, যিনি আনন্দ পছন্দ করতেন। টেবিল, এবং লাজারদের কঠোর নেপোলিটান উপভাষায় কথা বলার সাথে বিভ্রান্ত হয়ে, তিনি একজন দুর্দান্ত ভক্ত এবং ভোক্তা ছিলেন যে তিনি নির্দেশ দিয়েছিলেন যে এটি রাজ্যের আনুষ্ঠানিক মধ্যাহ্নভোজে ক্রমাগত উপস্থিত থাকে এবং সর্বাধিক উচ্চ স্থানের ফ্রেঞ্চ এবং স্প্যানিশ ওয়াইনগুলি, এবং যা নেপলস রাজ্যের সবচেয়ে বিখ্যাত পরিদর্শনকারী অতিথিদের উপহার হিসাবে দেওয়া হয়েছিল, এটিকে পাল্লাগ্রেলো বলা হত।