সিরিজ এএ নং 000001, ভাগ্য লটারিতে কোটিপতি জয়ের রসিদ নয়, এটি আরও অনেক কিছু, এবং প্রকৃতপক্ষে এটি একটি ধ্বংসাবশেষের মতো একটি ফ্রেমে রাখা হয়েছে, কনসোর্টিয়াম অফিসে যাওয়া সমস্ত দর্শকদের কাছে উন্মুক্ত। কারণ সেই ব্যান্ডটি সময়ের সাথে সাথে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইতালীয় ওয়াইনের পরিচয়ের পথের সূচনা করে। এটিই প্রথম ব্যান্ড যার সাথে 1980 সালে কৃষি ও বন মন্ত্রণালয় একটি "গ্যারান্টিড" ওয়াইন ডিনোমিনেশন (DOCG) চিহ্নিত করেছিল। আর এই সম্মান গেল ভিনো নোবিলে ডি মন্টেপুলসিয়ানোর কাছে। এইভাবে ইতালিয়ান ওয়াইনের জন্য একটি নতুন যুগ উন্মোচিত হয়েছিল।
একটি দুর্দান্ত ফলাফল যার জন্য এটি প্রায় 11 বছরের মিটিং, মিটিং, অনুরোধের সময় নিয়েছে, 1969 সালে, কনসোর্টিয়াম, প্রথমত, ডকজিকে অনুরোধ করেছিল।
ভিনো নোবিলে ডি মন্টেপুলসিয়ানোর DOCG-এর 40 তম বার্ষিকী উদযাপনের পরিকল্পনা করা সমস্ত ইভেন্ট এবং উদ্যোগের পরিপ্রেক্ষিতে সেই ব্যান্ডটিকে একটি ন্যায়সঙ্গত এবং প্রাপ্য সম্মান হিসাবে সর্বত্র পুনরায় প্রস্তাব করা হবে যা আজকে অন্তর্ভুক্ত করার বাধ্যবাধকতার সত্যতাকেও গর্বিত করতে পারে। "টাস্কানি" লেবেলে ভৌগলিক শব্দ।
Vino Nobile di Montepulciano নিঃসন্দেহে ইতালির প্রাচীনতম ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি।
আভিজাত্যের "চতুর্থাংশ" 1787 সালের সেপ্টেম্বর তারিখের একটি নথি থেকে উদ্ভূত হয়েছে যেখানে আমরা পড়েছি যে সান জিরোলামো কনজারভেটরির গভর্নর, ফ্লোরেন্স ভ্রমণে, ফ্লোরেন্টাইন কনজারভেটরিকে ইল কনভেন্টিনো নামে পরিচিত, 28টি ফ্লাস্ক "নোবেল ওয়াইন" দিয়েছিলেন "
ঊনবিংশ শতাব্দীতে সিয়েনায় অনুষ্ঠিত মোস্ট্রা মের্কাতো দেই ভিনিতে অংশগ্রহণের সময় একজন প্রযোজক, অ্যাডামো ফানেত্তির প্রথম হাতে লেখা একটি লেবেলে পাওয়া যায়, যা পরবর্তীতে অন্যান্য ওয়াইনারি দ্বারা গ্রহণ করা হয়। 1930 সাল পর্যন্ত এবং তার পরেও, ওয়াইনটিকে আনুষ্ঠানিকভাবে "মন্টেপুলসিয়ানোর নির্বাচিত লাল ওয়াইন" বলা হত কিন্তু অদম্য অ্যাডামো নোবিলের উপাধিতে যা উত্পাদিত করেছিলেন তার নামকরণের জন্য ঝোঁক ছিল।
1925 সালে, অ্যাডামো ফানেত্তি প্রায় 30 কুইন্টাল ভিনো নোবিল তৈরি করেছিলেন, যার প্রায় পুরোটাই বোতলজাত করা হয়েছিল এবং এক বোতল দুই লিরে বিক্রি হয়েছিল এবং ব্যাপকভাবে প্রশংসিত হয়েছিল। 1931 সালে সিয়েনায় অনুষ্ঠিত সাধারণ ওয়াইনের প্রথম বাজার প্রদর্শনী উপলক্ষে সাফল্য বৃদ্ধি পায়, যা জাতীয় প্রদর্শনী-মার্কেট অফ টিপিক্যাল এবং মূল্যবান ওয়াইনের দ্বারা আয়োজিত হয়েছিল, এতটাই যে তানক্রেডি বিওন্ডি-সান্তি, অ্যাডামো ফানেত্তির বন্ধু এবং প্রশংসক, এটি উচ্চারণ করেছিলেন। ভবিষ্যদ্বাণীমূলক বাক্যাংশ: "এই ওয়াইন একটি ভবিষ্যত হবে".
ফ্যানেত্তিকে বিবেচনা করা উচিত, সমস্ত উদ্দেশ্য এবং উদ্দেশ্যে, 1937 শতকের ভিনো নোবিলে ডি মন্টেপুলসিয়ানোর প্রথম প্রযোজক। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের পরের বছরগুলিতে ভিনো নোবিলের প্রবর্তন, প্রচার এবং বিতরণ এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে ইতালীয় "অর্থনৈতিক অলৌকিক" এর বছরগুলিতে ফ্যানেটি সেলারদের কাছে ঋণী। উদাহরণটি অন্যান্য সংস্থাগুলি অনুসরণ করেছিল - যেগুলি ততক্ষণ পর্যন্ত বেশিরভাগই চিয়ান্টি উত্পাদন করেছিল - এবং XNUMX সালে একটি সামাজিক ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল (ভেকিয়া ক্যান্টিনা ডি মন্টেপুলসিয়ানো) ছোট কৃষকদের দ্বারা উত্পাদিত ওয়াইন বিপণনের জন্য একটি কাঠামো তৈরি করার অভিপ্রায়ে।
বাস্তবে, ওয়াইনের উত্স অনেক পুরানো। 789 তারিখের একটি নথিতে, ইমানুয়েল রেপেট্টি দ্বারা তাসকানির ঐতিহাসিক ভৌত ভৌগলিক অভিধানে উদ্ধৃত করা হয়েছে, ধর্মগুরু আরনিপার্ট ল্যান্সিনিয়ানো সুল'আমিয়াটার সান সিলভেস্ট্রো চার্চকে দ্রাক্ষালতার চাষ করা এবং পলিসিয়ানোর দুর্গে অবস্থিত একটি জমি প্রস্তাব করেছেন; 17 অক্টোবর 1350 তারিখের অন্য একটি নথিতে, আবার রেপেট্টির উদ্ধৃতি, মন্টেপুলসিয়ানো জেলায় উত্পাদিত মদের বাণিজ্য ও রপ্তানির জন্য ধারাগুলি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে।
অবশেষে, 1685 সালে কবি ফ্রান্সেস্কো রেডি দ্বারা ভিনো নোবিলে ডি মন্টেপুলসিয়ানোর কথাও উল্লেখ করা হয়েছিল, যিনি তাসকানিতে তাঁর রচনা বাচ্চাস (মন্টেপুলসিয়ানো প্রত্যেক ওয়াইনের রাজা!) এর প্রশংসা করার পাশাপাশি, কাউন্ট ফেদেরিকো ভেটেরানিকে একচেটিয়াভাবে উৎসর্গ করার জন্য একটি অড লিখেছিলেন। এই ওয়াইন মহান গুণাবলী প্রশংসা.
এই ইতিহাস এবং এর ওয়াইনের মূল্য দ্বারা শক্তিশালী হয়ে, Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano একটি নতুন গ্রাফিক প্রকল্পের সাথে একটি নতুন চিত্র তৈরি করার প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে৷ অতীত ইতিহাস এবং পরিচয় পুনরুদ্ধার করার একটি প্রকল্প, ইতালির প্রাচীনতম DOCG-এর নামে তদন্ত থেকে শুরু করে।
ভিনো নোবিলে ডি মন্টেপুলসিয়ানো কনসোর্টিয়াম 1965 সালে ইতালি এবং বিশ্বে ভিনো নোবিলে ডি মন্টেপুলসিয়ানো এবং পরবর্তীকালে, রোসো এবং ভিন সান্টো-এর ভাবমূর্তি রক্ষা ও প্রচারের লক্ষ্যে জন্মগ্রহণ করে। বর্তমানে কনসোর্টিয়ামের 230 জন মদ উৎপাদনকারী সদস্য রয়েছে এবং তারা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 90% এর বেশি বা প্রায় পুরোটাই প্রতিনিধিত্ব করে। মোট 72 জনের মধ্যে 89 জন অংশীদার বটলার রয়েছে৷
Vino Nobile di Montepulciano শুধুমাত্র নিম্নলিখিত দ্রাক্ষালতা ব্যবহার করে স্পেসিফিকেশন দ্বারা পরিকল্পিত উৎপাদন এলাকায় জন্মানো আঙ্গুর থেকে পাওয়া যেতে পারে: Sangiovese, যাকে Montepulciano Prugnolo gentile বলা হয়: সর্বনিম্ন 70% এবং অন্যান্য লতাগুলি টাস্কানি অঞ্চলে চাষের জন্য উপযুক্ত, সর্বাধিক। 30%, যদি সাদা আঙ্গুরের জাতগুলি 5% এর বেশি না হয়।
মালভাসিয়া বিয়ানকা লুঙ্গা বাদ দিয়ে সুগন্ধি লতাগুলি বাদ দেওয়া হয়।
ভিনো নোবিলে ডি মন্টেপুলসিয়ানোকে অবশ্যই কমপক্ষে দুই বছরের পরিপক্কতার সময় কাটাতে হবে, ফসল কাটার পর 1 জানুয়ারি থেকে শুরু হবে। এই পরিপক্কতা প্রযোজকের পছন্দ অনুসারে ঘটতে পারে: কাঠের জন্য 24 মাস, কাঠের জন্য ন্যূনতম 18 মাস এবং বাকি মাসগুলি অন্য পাত্রে, ন্যূনতম 12 মাস কাঠের জন্য এবং সর্বনিম্ন 6 মাস বোতল প্লাস বাকি মাস অন্য পাত্রে.
সিয়েনা প্রদেশের মন্টেপুলসিয়ানো পৌরসভায় সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 250 থেকে 600 মিটার উচ্চতার পাহাড়ি অঞ্চলকে উৎপাদন এলাকা অন্তর্ভুক্ত করে।
এপ্রিল-সেপ্টেম্বর সময়ের মধ্যে জলবায়ুগত কারণগুলি প্রতিটি একক ভিন্টেজের গুণমানকে প্রভাবিত করে এবং কখনও কখনও, স্থানীয় পর্যায়ে মাইক্রোক্লাইমেট অবস্থার উদ্ভব হতে পারে যা একে অপরের খুব কাছাকাছি এলাকায় একই বছরে উত্পাদিত ওয়াইনের বৈশিষ্ট্যগুলিকে যথেষ্ট পার্থক্য করতে পারে।
চমৎকার ভিন্টেজগুলির মধ্যে রয়েছে 1958, 1970, 1975, 1985, 1988, 1990, 1995, 1997, 1999 (ইতিহাসের অন্যতম সেরা), 2006 এবং 2012।
