এমিলিয়া রোমাগনা ইতালির সবচেয়ে 'আইসক্রিম' অঞ্চল। এটি ইতালীয় আইসক্রিম পার্লারগুলির গাম্বেরো রোসো গাইড দ্বারা আদেশ দেওয়া হয়েছিল যা প্রতি বছর উপদ্বীপের সেরা কারিগর আইসক্রিমগুলিকে পুরস্কৃত করে, তাদের সর্বোচ্চ স্কোর তিনটি শঙ্কু প্রদান করে। ঠিক আছে, যারা এমিলিয়া রোমাগনায় যান তাদের একটি আইসক্রিম পার্লারে আসার আটটি সম্ভাবনা রয়েছে যেখানে তারা একটি দুর্দান্ত পণ্যের স্বাদ নিতে পারে। দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে পাইডমন্ট এবং লোমবার্ডি, 6টি ব্র্যান্ড ট্রে কনি পুরস্কার পেয়েছে এবং তৃতীয় স্থানে রয়েছে টাস্কানি এবং ল্যাজিও, পাঁচটি পুরস্কার সহ।
Gambero Rosso গাইড এই বছর মোট 43টি 'সম্মান' বরাদ্দ করেছে, যা 350 টিরও বেশি বিখ্যাত আইসক্রিমের দোকানের পণ্যের মূল্যায়ন করেছে, যা গত বছরের তুলনায় পাঁচটি বেশি, এটি একটি চিহ্ন যে আইসক্রিমের প্রতি আবেগ আমাদের কারিগরদের গাইড করে চলেছে। উচ্চ মানের কাঁচামাল বৃদ্ধিতে, গবেষণায়, প্রক্রিয়াজাতকরণে জেলেটরিয়া। চারটি অঞ্চল প্রতিটি দুটি পুরষ্কার পেয়েছে এবং তারা হল লিগুরিয়া, ভেনেটো, ফ্রিউলি ভেনেজিয়া গিউলিয়া এবং ক্যাম্পানিয়া। Tre Coni Puglia, Marche, Basilicata, Sardinia, Abruzzo এবং Sicily-এর টহল বন্ধ করতে একটি করে পুরস্কার। এমিলিয়া রোমাগনার আইসক্রিমের দোকানে যে পুরস্কারগুলো দেওয়া হয়েছে, তা পড়লে, এটা জোর দেওয়া উচিত যে তিনটি বোলোগনায় অবস্থিত: ক্রেমেরিয়া সান্তো স্টেফানো, ক্রেমরিয়া সিরোকো এবং স্টেফিনো; একটি মোডেনা, ব্লুমে; পারমা, সিয়াকোতে একজন; রেজিও এমিলিয়া লা ক্রেমরিয়া টার্মিনাসে একজন; সালসোমাগিওর টারমে, সানেলিতে একজন; সান্ট'আগোস্টিনো আইসক্রিম থিয়েটারে একটি।
এই বছর নতুন ক্যাটাগরি সেরা চকোলেট আইসক্রিমের পুরষ্কার পেয়েছে রোমের ক্লাউদিও টর্সে যিনি শুধুমাত্র অত্যন্ত হজমযোগ্য দুধ এবং ক্রিম এবং গ্লুকোজের পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করেন। আরেকটি অভিনবত্ব হল সেরা গ্যাস্ট্রোনমিক আইসক্রিমের পুরস্কার যা পারমার সিয়াকো আইসক্রিম পার্লারের স্টেফানো গুইজেত্তির কাছে গিয়েছিল। অবশেষে, উদীয়মান জেলটো মেকার অ্যাওয়ার্ডটি টেরাসিনার ক্যাফে ডেল ডুওমোর ডেভিড ফ্রাইনেত্তির কাছে অর্পণ করা হয়েছিল, আইসক্রিম প্রস্তুতকারকদের পরিবারের চতুর্থ প্রজন্ম, যারা স্বাদের নতুন এবং বিজয়ী পথে যাত্রা করার জন্য পারিবারিক অভিজ্ঞতাকে কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা জানতেন। .
এই বছরের থ্রি কোনের বিজয়ীদের থেকে একটি সত্য যেটি উদ্ভূত হয়েছে তা হল ভ্যাল ডি'আওস্তা থেকে সিসিলি পর্যন্ত আইসক্রিমের জগতের নতুন নায়করা রেস্তোরাঁ এবং পিৎজা শেফদের মধ্যে ইতিমধ্যে বিস্তৃত মানগুলির কাছাকাছি এবং কাছাকাছি হচ্ছে এই অর্থে যে আইসক্রিম নির্মাতারা তাদের আইসক্রিমগুলি সর্বত্র প্যাকেজ করার জন্য পণ্যের গুণমান খুঁজে বের করার লক্ষ্য রাখে যাতে তারা ভ্যানিলার জন্য মাদাগাস্কারে, পিস্তার জন্য ব্রোন্টে বা ব্যাসিলিকাটাতে স্টিগলিয়ানোতে যায় বা তারা তাদের নিজস্ব অঞ্চলে ফল, সবজি, ফুলের সন্ধান করে। , কম পরিচিত কিন্তু ঐতিহ্যের স্বাদ ও মূল্যবোধকে কীভাবে বাড়ানো যায় তা জানেন।
এবং তাই, আইসক্রিমের জন্য মিষ্টি দাঁতযুক্তদের ব্যবহারের জন্য - এবং ইতালিতে অনেকগুলি আছে, যেহেতু আমরা প্রত্যেকে 27 কেজি গ্রাস করি, আর শুধু গ্রীষ্মে নয়, সারা বছর ধরে, মৌসুম নির্বিশেষে € এর জন্য 2 বিলিয়ন ডিল - পুরস্কার বিজয়ী আইসক্রিম শপগুলির সম্পূর্ণ তালিকা, অঞ্চল অনুসারে, আপনার পকেটে রাখার জন্য এবং যখন সুযোগ আসে তখন পরামর্শ করুন:
তিন শঙ্কু আইসক্রিম দোকান
Piemonte
ক্যানেলিন - অ্যাকুই টারমে [আল]
মার্কো সেরা জেলটিয়ের - ক্যারিগনানো [প্রতি]
আলবার্তো মার্চেটি – তুরিন
মারা দেই বসচি – তুরিন
সর্বোত্তম! ভাল যথেষ্ট নয় - তুরিন
সোবান - ভ্যালেন্সিয়া [আল]
Liguria
স্পিনোলা ক্রিমারি - চিয়াভারি [জিই]
সুগন্ধি - জেনোয়া
Lombardy
লা পাসকোয়ালিনা - আলমেনো সান বার্তোলোমিও [বার্গামো]
ওসি আমেরিকান বার – ফারা গেরা ডি'আড্ডা [বিজি]
প্যাগানেলি - মিলান
Pavé - আইসক্রিম এবং slushes - মিলান
চ্যান্টিলি - স্ত্রী [Mn]
আইসক্রিম গাছ - মনজা
Veneto
প্রকৃতির গোরম্যান্ডস - গাজো [পিডি]
চকোলেট - মেস্ত্রে [শুক্রবার]
জেনো আইসক্রিম এবং চকোলেট - ভেরোনা
ফ্রিউলি ভেনেজিয়া জিউলিয়া
অস্বাভাবিক আইসক্রিম সায়ান করুন - কর্ডেননস [Pn]
Fiordilatte - Udine
এমিলিয়া রোমাগ্না
সান্তো স্টেফানো ক্রিমারি - বোলোগনা
Scirocco ক্রিমারি - বোলোগনা
স্টেফানো - বোলোগনা
ব্লুম-মোডেনা
সিয়াকো - পারমা
টার্মিনাস ক্রিমারি - রেজিও এমিলিয়া
সানেলি – সালসোমমাগিওর টার্মে [প্রচার]
আইসক্রিম থিয়েটার - সান্ত'আগোস্টিনো [ফে]
Tuscany
কারাপিনা - ফ্লোরেন্স
জেলেটারিয়া ডেলা পাসেরা - ফ্লোরেন্স
চিকচেরিয়া - গ্রোসেটো
ডি' ছুরি - পিসা
ডন্ডোলি - সান গিমিগনানো [হ্যাঁ]
বাজার
পাওলো ব্রুনেলি – সেনিগালিয়া [আন]
Lazio
Gelato - Frascati [Rm] এর জন্য লোভ লোভ
গ্রেটেল ফ্যাক্টরি - ফরমিয়া [লে.]
লা গোরম্যান্ডিজ - রোম
ওটালেগ ! - রোম
ক্লাউদিও টর্সে – রোম
Abruzzo
বার জেলাটেরিয়া ডুওমো - ল'আকিলা
Campania
গ্যাব্রিয়েল ক্রিমারি - ভিকো ইকুয়েন্স (নেপলস)
ডি মাত্তেও - টর্চিয়ারা [সা]
Basilicata
এমিলিও - মারাতেয়া [পিসি]
Sicilia
ক্যাপাডোনিয়া গেলাটি - পালেরমো
সারডিনিয়া
আমি ফেনু জেলেটারিয়া এবং পেস্ট্রির দোকান - ক্যাগলিয়ারি
