তাদের বলা হয় ঘুষি e গোলাকার পাতা এবং এটি অটোকথোনাস লতাগুলি আজ অবধি ভুলে গেছে যে রুয়েডি গারবার, বায়োডাইনামিকের প্রতি অনুরাগ এবং টাস্কানির প্রতি অনুরাগ সহ একজন সুইস চলচ্চিত্র প্রযোজক, সেই জমিতে রোপণ করেছিলেন যা একসময় মার্কুইস বারবারেসি বোরবন ডি পিট্রেলার অন্তর্গত ছিল এবং কার্যত অন্যান্য জমির মতোই পরিত্যক্ত হয়েছিল। ভূমি সংস্কার।
পাওলো মেনিচেত্তি - সম্পত্তি ব্যবস্থাপক - গারবার এটিকে বন্ধুত্বপূর্ণ উপায়ে সংজ্ঞায়িত করেছেন বলে এক চিমটি "লুসিড উন্মাদনা" সহ, তিনি এইভাবে তার জীবন প্রকল্পটি উপলব্ধি করেছিলেন এবং আজ তিনি তার সময়কে জুরিখ এবং গ্যাভোরানোর মধ্যে ভাগ করে দেন, মারেম্মায়, যেখানে সিকুয়েরসিয়ানি এস্টেট, Demeter প্রত্যয়িত বায়োডাইনামিক ওয়াইন, এবং Bioagricert প্রত্যয়িত প্রাচীন শস্য, তেল এবং মধু উৎপাদন করে।
সংক্ষেপে, যদি সিনেমার চরিত্রগুলিকে একবার ক্যাপ্রি বা কোস্টা স্মারালদার ফ্যাশনেবল ক্যাটওয়াকগুলিতে দেখা যেত, তবে আজ এটি ঘটে যে তারা টাস্কানিতে জমি চাষ করে এবং গারবারের মতো পরিবেশগত এবং নৈতিক মূল্যের সংস্থাগুলিকে জীবন দেয়।
সিকোয়ার্সিয়ানস একটি তরুণ কোম্পানি, 2010 সালে প্রতিষ্ঠিত, 2014 সালে প্রথম ফসলের সাথে, ত্রিশ হেক্টর জমি দিয়ে তৈরি, যার অর্ধেক দ্রাক্ষালতা দিয়ে রোপণ করা হয়। গারবারের লক্ষ্য বছরে 50-60 হাজার বোতল উত্পাদন করা।
ফ্লোরেন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণার সুবাদে এক শতাব্দী বিস্মৃতির পর পুনরায় আবিষ্কৃত হয়েছে, ফোগলিয়া Tonda, পাতার বৃত্তাকার নাম থেকে, একটি লতা একটি অর্গানোলেপ্টিক দৃষ্টিকোণ থেকে Sangiovese থেকে খুব মিল। গ্লাসে আসার আগে, সিকুয়েরসিয়ানি সেলারে, ফোগলিয়া টোন্ডা 12 মাস ইমপ্রুনেটা টেরাকোটা অ্যামফোরায় কাটিয়েছে এবং একটি গভীর লাল রঙের, মার্জিত এবং চরিত্রে পূর্ণ, মশলা এবং ভূমধ্যসাগরীয় স্ক্রাবের সাথে একত্রিত করার উপযোগী ইঙ্গিত সহ বাচ্চাসের পানীয় হয়ে উঠেছে। ক্লাসিক টাস্কান প্ল্যাটার, শাকসবজি এবং ভাজা মাংসের সাথে প্রথম কোর্স। (ফগলিয়া টোন্ডা, আইজিটি, বছরে 3000 বোতল, প্রায় 19 ইউরো)।
ঘুষি, যার নামটি গুচ্ছের আকার থেকে এসেছে, একটি ছোট মুষ্টির আকারে, শতাব্দী ধরে ভুলে যাওয়া, বায়োডাইনামিক চাষের জন্য উপযুক্ত। হাতে কাটা, কংক্রিট ট্যাঙ্কে vinified, এটি ফরাসি ওক টোনিউক্সে পুরানো। কোন যোগ করা sulphites, কোন পরিস্রাবণ, Pugnitello একটি তীব্র লাল ওয়াইন, একটি জটিল এবং মশলাদার নাক, যা ঐতিহ্যবাহী Tuscan খাবারের সাথে মিলিত হতে পারে এবং Sequerciani এর ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইন হিসাবে বিবেচিত হয় (14 ডিগ্রি, ওয়াইন শপে 30 ইউরো)।
Ruedi এর গ্লাস অন্যান্য ছোট গহনা মধ্যে, আমরা এছাড়াও খুঁজে লিবেলাস, স্যাঙ্গিওভেস এবং সিলিজিওলো দিয়ে তৈরি, "পারমিগিয়ানা" বা উদ্ভিজ্জ খাবার আউ গ্র্যাটিন (14 ডিগ্রি) সহ স্বাদে তাজা এবং পানযোগ্যএলোমেলো, চিজ এবং মধুর সাথে মিলিত হতে হবে (ওয়াইন শপে 18 ইউরো, 3,75 সিএল বোতল)। Vermentino মিস করবেন না, যা এখানে কল Verment'Oro, একটি পরিশ্রুত সাদা, এছাড়াও যোগ করা সালফাইট ছাড়াই, যেখানে টেবিলের জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে Tuscan amphorae রয়েছে যেখানে হলুদ ফল এবং ঔষধি গাছের ইঙ্গিত এবং এটি কখনও কখনও "পেটিল্যান্ট" হওয়ার কারণে এটিকে উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের খাবারের সাথে সংমিশ্রণে নিয়ে যায় সাদা মাছ, খাবার ভিত্তিক তৈলাক্ত মাছ এবং চিজ সহ (ওয়াইনের দোকানে 15 ইউরো)।
Ruedi Gerber এর এস্টেটে বাড়ি এবং ভিলা, তেল, প্রাচীন শস্য, ময়দা, পাস্তা এবং মধুতেও আতিথেয়তা রয়েছে। কিন্তু তাসকানির প্রেমে পাগল আমাদের সুইসদের গল্পের এই আরেক অধ্যায়।
এসএস সিক্যুরসিয়ানি, কৃষি সমিতি
Loc. Sequerciani 58023 Gavorrano (GR)
ফোন +39 0566 028053/ +36 340 2637849
www.sequerciani. এটা
