স্কুল, বিশ্ববিদ্যালয় এবং প্রযুক্তিগত প্রতিষ্ঠানের জন্য সরকার কর্তৃক গৃহীত বিধিনিষেধমূলক ব্যবস্থা ইতালীয়দের উদ্যোগের মনোভাবকে বাধা দেয় না। মিলান দ্য কঙ্গুস্টো গুরমেট ইনস্টিটিউটে, লম্বার্ডি অঞ্চল দ্বারা স্বীকৃত একটি প্রশিক্ষণ সংস্থা প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে রেকর্ড সময়ে শিক্ষার্থীদের প্রশিক্ষণের জন্য মৌলিক উদ্যোগের একটি সিরিজ চালু করার জন্য ডিজিটাল শিক্ষা. মিশ্র প্রশিক্ষণ সহ একটি কোর্স, যেমন সাইটে এবং দূরবর্তীভাবে মিশ্রিত, সাম্প্রতিক দিনগুলিতে ইতিমধ্যেই বাস্তবায়িত হয়েছে৷ এখন, নতুন উন্নয়নের আলোকে প্রশিক্ষণ ই-লার্নিং হয়ে যায় - FAD মোডে অনুষ্ঠিত পাঠ, "দূরত্ব শিক্ষা" এর সংক্ষিপ্ত রূপ - যাতে শিক্ষার্থীদের সমস্ত তাত্ত্বিক পাঠের মুখোমুখি হতে হয়, যা ভবিষ্যতের বাবুর্চিকে প্রশিক্ষণ দেওয়া তারা সর্বোত্তম উপায়ে পেশার মুখোমুখি হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় কাঠামো গঠন করে।
ই-লার্নিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, haccp মান, খাদ্য তত্ত্ব এবং আরও অনেক কিছুর মতো বিষয়গুলি মোকাবেলা করা যেতে পারে, সেইসাথে টিউটর এবং শিক্ষকদের সাথে ওরিয়েন্টেশন ইন্টারভিউ। Congusto অনলাইন পাঠ সমর্থন করে (যা WeSchool প্ল্যাটফর্মে হয়, ছাত্র নিবন্ধন প্রয়োজন এবং তাই সম্পূর্ণ শিক্ষাগত মান আছে) অন্তর্দৃষ্টি এবং অতিরিক্ত বিষয়বস্তু পডকাস্টের মাধ্যমে, সেইসাথে মূল মেসেজিং সিস্টেমে চ্যাট বাচ্চাদের সাহায্য করতে এবং তাদের প্রশ্নের উত্তর দিতে, তাদের সন্দেহ পরিষ্কার করতে এবং এমনকি দূরবর্তীভাবে মধ্যবর্তী পরীক্ষা নিতে।
“আমরা একটি সমস্যাকে একটি সুযোগে রূপান্তর করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি – ফেদেরিকো লোরেফিস, কঙ্গুস্টো গুরমেট ইনস্টিটিউটের প্রতিষ্ঠাতা এবং পরিচালক ব্যাখ্যা করেছেন – এবং শিক্ষার্থীদের স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য সমস্ত সম্ভাব্য প্রচেষ্টার সাথে জরুরি অবস্থার প্রতিক্রিয়া জানাচ্ছি। ডিজিটাল ফরম্যাটে নথি আদান-প্রদানের জন্য ইতিমধ্যেই স্কুল এবং ছাত্র-ছাত্রীদের দ্বারা ব্যবহৃত প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে দেওয়া অনলাইন পাঠগুলি আরও তাত্ত্বিক কারণ আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে শেফ তত্ত্বের পেশায় একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মূল্য রয়েছে এবং , আসলে, আমরা এই দিকগুলির জন্য প্রতিটি 3 বা 4 ঘন্টার পাঠ উত্সর্গ করি, যে সময়ে শিক্ষক বাস্তব সময়ে সংযুক্ত থাকেন এবং সক্রিয়ভাবে শিক্ষার্থীদের সাথে যোগাযোগ করেন"।
Congusto এর লক্ষ্য হল একটি জরুরী পরিস্থিতিকে একটি উন্নত শিক্ষার মডেলে রূপান্তরিত করা, যা ভবিষ্যতেও প্রতিলিপি করা যেতে পারে, খুব দরকারী টুল যেমন দূরবর্তী পাঠ, পডকাস্ট, গ্রুপ চ্যাট এবং পৃথক ব্যবহারকারীদের সাথে ব্যবহারকে শক্তিশালী করার মাধ্যমে। সবকিছু যা ছাত্রদের তাদের প্রয়োজনের জন্য একটি তাত্ক্ষণিক এবং পেশাদার প্রতিক্রিয়া নিশ্চিত করতে পারে। "আমাদের ছেলে এবং মেয়েরা ভবিষ্যতের মুখোমুখি হওয়ার জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য আমাদের মধ্যে বিনিয়োগ করেছে এবং, আমাদের পক্ষ থেকে, আমরা তাত্ক্ষণিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে চাই, যাতে তারা দ্রুত ক্লাসরুমে কোর্সটি সম্পূর্ণ করতে পারে যত তাড়াতাড়ি সম্মুখ পাঠ পুনরায় শুরু করা সম্ভব হয়, তাদের সবচেয়ে উপযুক্ত সময় এবং উপায়ে শ্রম বাজারে প্রবেশ করার অনুমতি দেওয়া। অবশ্যই, ই-লার্নিংয়ের সাথে ক্লাসের "অভিজ্ঞতা" হারিয়ে যায়, অন্তত অস্থায়ীভাবে, কিন্তু প্রযুক্তি এখনও আমাদের শিক্ষার্থীদের সাথে দৈনন্দিন এবং সরাসরি যোগাযোগ বজায় রাখতে দেয়, যা ভাল প্রশিক্ষণের জন্য অপরিহার্য", Lorefice উল্লেখ করে।
10 মার্চ মঙ্গলবার অনলাইন পাঠ শুরু হবে। সম্বোধন করা প্রথম বিষয়গুলি হবে: খাদ্য খরচ, ব্র্যান্ড রেপুটেশন, ওরিয়েন্টেশন, অসহিষ্ণুতা এবং খাদ্য। প্রতিটি বিষয় একটি বিশেষ শিক্ষক দ্বারা চিকিত্সা করা হবে, ইতিমধ্যেই ইনস্টিটিউটের শিক্ষা কর্মীদের অংশ।
